Средневековый город ближнего востока 7 середина 13 века - Большаков О.Г.
Скачать (прямая ссылка):
В Египте в дешевом 1191 году 6 рт. винограда (,не в сезон) стоили 1 дрх. [Макр., X., 2, 24], т. е. на 1 дп. можно было купить 150 кг71, а цена 4 рт. за 1 дрх. (,в сезон) считалась очень высокой (і[Макр., С., 142] —594/1198 г.). Вино здесь в дешевые годы стоило примерно столько же, сколько в Ираке72.
Несколько удивляет расхождение цен на изюм в Египте и Ираке: в Египте он стоил в 5—6 раз дороже пшеницы [P.Lond., 1375; TGAP, 2, 376], а в Ираке при натуральных поставках приравнивался к пшенице [Ehrenkreutz, 1964 (2)].
Сахар в ту пору еще был предметом роскоши. В Египте сахарный тростник стали широко разводить только с конца VIII в., в IX в. ой вместе с финиковой пальмой был за,везен в Испанию.
Первое упоминание сахарного тростника в Египте относится к началу IX в., когда 96 связок (хузам) оценивались в 1 дн. [APEL, 6, 367, 4]; в документе 901 г. 20 связок (сахарного тростника?) оценивались в 1 дн., но это, кажется, был дорогой год i[APEL, 6, № 377, 37 и сл.]. Первое упоминание сахара относится также к IX в., когда 1 кадах сахара (0,75 кг) был куплен за 0,5 дрх., что при курсе 1:15 дает цену 22,5 кг за 1 дн. [APW, № 78, 6]. В середине XI в. 1 кинтар (джарви?) стоил 5,5—6 дн. [Ashtor, 1960, 59; 1969, 134], т. е. 15 кг за 1 дн., но не исключено, что это письмо относится к одному ИЗ многочисленных в этот период голодных лет. Веком позже, в феврале 1,172 г., 1 кинтар сахара в Фустате стоил 3 дн. [Макр., С., 46], т. е. 32 кг за 1 дн., но такая цена считалась ниже нормальной.
В Сирии и Палестине сахар стоил примерно столько же.
7,1 Виноград измерялся, по-видимому, рт. лайси ![APEL, 5, № 348].
72 Нормальная цена в начале VIII в.— 30 книдий (кувшинов) за 1 дн. [P. Lond., 1375, 1433; TGAP, 2, 37,6, 3, 372], но встречаются и более низкие,, например 100 книдий за 1 дн. [CPR, № XXI].
203
Наиболее низкую цену сообщает ал-Мукаддаси: при нем в Иерусалиме 1 рт. (2,5 кг) стоил 1 дрх. [BGA, 3, 173, примеч. п], т. е. 37,5 кг за 1 дн. В голодном 1072 году 1 кинтар сахара (185 кг) стоил 50 дн. (3,7 кг за 1 дн.), но это было необычайно дорого [И. Зуб., 110].
В Месопотамии сахар был заметно дороже: цепа 1 рт. за
1 кират и 1 хаббу (6,1 кг за 1 дн.) считалась необычайно низкой [И.Дж., М., 10, 212] 73. В Мосуле до голода 1225 г. египетский сахар аблудж продавался по 2 дрх. за її рт. (»4 кг за 1 дн.), а коричневый — вдвое дешевле [И.А., 12, 292].
іБолее систематические сведения XV в. дают, как ни странно, значительно более высокие цены: 35—40 дн. за 1 кинтар джарви рафинированного сахара и 16,6—17,75 дн. за неочищенный [Ashtor, 1977, 228—229].
Мед обычно стоил несколько дешевле сахара, но колебания цен на него значительны, и к тому же в некоторых случаях нет уверенности в размерах единиц измерения. По данным папирусов, в 715 г. в Афродито 10 кистов стоили 1 дн. [P.Lond., 1413; TGAP, 3, 135], что, по-видимому, соответствует 13,5 кг за 1 дн., а по мнению Э. Аштора — 30 кг74. Сведения XI в. говорят, скорее, в пользу первого предположения: по сообщению одного из документов Генизы, цена на мед в Фустате в продолжение одной недели колебалась от 3? до 220/24 дн. за бурдюк (матар) [М.Soc., 1, 219], т. е. с 10,5 до 11 кг за 1 дн.75. Косвенные данные о цене меда в Египте дает также документ Генизы, по которому 50 ульев стоили 20 дн. [М.Soc., 1, 125]. Учитывая, что 100 ульев давали в год 500—600 рт. (джарви) меда и 20 рт. воска [И.Мам., 353], мы получаем цену 13,5 рт. за 1 дн. (стоимость воска и самих ульев должна покрыть трудовые затраты, стоимость налогов и т. д.). По данным ал-Махзуми— 20 рт. за 1 дн. [Cahen, 1964, 278]. Сходные цены мы встречаем и в Ираке, поскольку в 1161 г. в Багдаде цена 1 манн за 1 тассудж (19,5 кг за 1 дн.) считалась необычайно низкой [И.Дж., М., 10, 200]. В некоторых районах в удачные годы бывали и значительно более низкие цены, но мы не будем на них останавливаться из-за их исключительности.
73 Это сообщение вызывает некоторые сомнения, так как в голодном 975 году в том лее Багдаде сахар продавался по цене 10 маннов за 40 дрх. (2,5 кг за 1 дн.) [И. Дж., М., 7, 76]. Предположение же, что указанная в тексте цена выражена в киратах дрх., даст маловероятную цену—58,6 кг за 1 дн.
74 В первом случае предполагается, что кист, применявшийся для измерения масла и меда, составляет около 1 л, во втором принимается величина киста в 2'/г са =.2,5 л |[Ashtor, 1969, 83].
75 По данным ал-Махзуми, 1 матар масла в Александрии = 21 !/з рт. джарви— 20,8 кг=23,1 л [Cahen, 1964, 313]. Этот объем меда весит 31,2 кг. По Ибн Бассаму, 1 матар меда в Каире=5 кистам по 4,5 рт. джарви [И. Бас., 188], т. е. 22,5 кг. Р. Дози поясняет (со ссылкой на ан-Навави), что 1 матар = 0,5 кинтара лайси [Dozy, 1<881, 2, 608], т. е. (31,25 кг.
204
В XIV—XV вв. цены на египетский мед колебались около '15—17 кг за 1 дн. (5,7—6,6 дн. за 1 кинтар джарви) и лишь в одном случае опустились до 28,7 кг за ,1 дн.1 [Ashtor, 1977,224— 225]. Самое удивительное, что в этот период в те же самые годы сахар оказывается в 5—7 раз дороже меда, чего как будто не удается заметить для нашего периода.
