Ешьте и худейте - Смирнова Л.
ISBN 978-5-17-0344038-5
Скачать (прямая ссылка):
0 большое количество витаминов группы В и С, а также | ^ железа й фосфора. J
А «японская диета» содержит относительно большое количество жира (до 60 % от общей калорийности дневного рациона) и белка и малое количество углеводов (в отдельные дни меньше 15 г в сутки!), а также весьма малое содержание практически всех основных микроэлементов (калия, магния, кальция, железа) и некоторых витаминов (в частности, витаминов С и Е, фолиевой кислоты и др.). Большое место в диете уделяется употреблению черного кофе (что, кстати, сразу же резко ограничивает показания к безопасному применению диеты). Диета низкокалорийная: в некоторые дни энергетическая ценность диеты падает до 700 ккал.
ДИЕТА ДЛЯ БЕРЕМЕННЫХ
При нормальном течении беременности принимать пи щу нужно 4—5 раз в день, лучше в одно и то же время.
ПЕРВАЯ ПОЛОВИНА БЕРЕМЕННОСТИ
В начале питание женщины мало отличается от обычного. Но нужно следить, чтобы оно было разнообразным и включало в необходимом количестве белки, жиры, углеводы и минеральные вещества. Очень часто появляется желание съесть что-нибудь соленое, острое. В этот период еще можно себя побаловать.
30
Суточный рацион первой половины беременности (2400—2700 ккал).
В него входят:
** 110 г белка
Пища должна быть богата полноценными белками. Они — основной строительный материал для растущего плода. Основной источник белка — мясо. Его лучше есть вареным. Богатые источники белка — птица, рыба, яйца, бобовые, орехи, семена. Каждый день нужно употреблять в пищу творог, сметану, сыр, молоко. На белки животного происхождения должно приходиться 50 % общего количества.
•* 75 гжира
Жиры также служат источником энергии, кроме того, участвуют в образовании простагландинов (веществ, которые влияют на работу сердечно-сосудистой, пищеварительной системы, а также на родовую деятельность. Больше всего жиров содержится в растительных маслах. В рационе беременной должно быть 40 % растительного происхождения. Из животных жиров рекомендуется коровье масло. Не следует употреблять в пищу бараний и говяжий жир. а также маргарин.
** 350 г углеводов
Углеводы — основной источник энергии в организме, используемой в обмене веществ. При их недостатке, как источник энергии начинают использоваться белки. Следовательно, их меньше поступает к плоду, из-за чего замедляется его развитие. Кроме того, снижается сопротивляемость организма, ухудшается работа нервной системы. Углеводы лучше получать из продуктов, богатых, клетчаткой: хлеба, фруктов, овощей. Количество сахара в рационе должно составлять 40—50 г в сутки.
ВТОРАЯ ПОЛОВИНА БЕРЕМЕННОСТИ
Во второй половине беременности плод быстро растет, возрастает нагрузка на все органы матери, поэтому общее количество принимаемой пищи должно быть увеличено. В последние два месяца нельзя есть соленое, острое, копчености, консервы. Старайтесь не употреблять в пищу полуфабрикаты. Обычно эти продукты высококалорийные, но содержат мало питательных веществ, необходимых вам и вашему ребенку.
Суточный рацион второй половины беременности (2800—3000 ккал).
31
В него входят:
*¦ 120 г белка
Каждый день нужно употреблять в пищу творог, сметану, сыр. молоко. На белки животного происхождения должно приходиться 50 % общего количества белков.
»» 85 г жира
Больше всего жиров содержится в растительных маслах. В рационе беременной должно быть 40 % жиров растительного происхождения. Из животных жиров рекомендуется коровье масло. Не следует употреблять в пищу бараний и говяжий жир. а также маргарин.
** 400 г углеводов
Углеводы лучше получать из продуктов, богатых клетчаткой: хлеба. фруктов, овощей. Количество сахара в рационе должно составлять 40—50 г в сутки.
РИСОВАЯ ДИЕТА
Рис — один из самых любимых разработчиками диет продуктов. Это объясняется его уникальными свойствами. Рис не только вкусен и питателен, он еще обладает способностью адсорбировать и выводить из организма соли, шлаки, другие вредные вещества. Поэтому рисовые диеты, которых существует огромное количество, не только помогают похудеть, но и способствуют очистке организма.
Рисовая диета в одном из самых жестких вариантов такова: сварить стакан риса и есть его небольшими порциями в течение дня, запивая яблочным соком. При очень сильном чувстве голода можно еще съедать два-три яблока. Продолжительность такой диеты — от одного до трех дней. «Однодневный» вариант диеты — раз в неделю, «трехдневный» — раз в месяц.
Мы вам предлагаем такой вариант.
При приготовлении риса добавляем в него нежирные сорта рыбы и мяса, овощи и фрукты (зеленый горошек, ку-курузу, изюм). Количество крупы — до 500 г в день, все вместе взятые «добавки» — до 200 г в день. Кроме того,
32
между основными приемами пищи можно съедать до 0,5 кг (в день, а не за раз) фруктов.
На такой диете можно сидеть семь—десять дней, повторять ее — не чаще чем раз в два месяца.
Еще один популярный метод, который тоже часто называют — «рисовая диета». На самом деле это не диета как таковая, а скорее общее очищение организма от солей и шлаков.
