Ешьте и худейте - Смирнова Л.
ISBN 978-5-17-0344038-5
Скачать (прямая ссылка):
День 9-й
Завтрак: черный кофе, сухарик. Обед: кусок вареного мяса. Ужин: ветчина или вареная колбаса без жира, листовой салат.
День 10-й
Завтрак: черный кофе, сухарик. Обед: морковь, жаренная на растительном масле, помидор, мандарин или апельсин. Ужин: два яйца, нежирная колбаса, листовой салат.
День 11-й
Завтрак: черный кофе, сухарик. Обед: одно яйцо, свежая морковь, сыр. Ужин: фруктовый салат, кефир.
День 12-й
Завтрак: тертая морковь с лимонным соком. Обед: вареная рыба, помидор. Ужин: кусок вареного мяса.
День 13-й
Завтрак: черный кофе. Обед: вареная курица, листовой салат. Ужин: кусок вареного мяса.
42
День і 4-й
Завтрак: чай. Обед: вареное мясо, фрукты. Ужин: нежирная ветчина или колбаса.
Внимание! Во время соблюдения этой диеты можно пить только воду, кипяченую или минеральную.
*
Диету можно повторить через полгода.
АНГЛИЙСКАЯ ДИЕТА
Золотое правило английской диеты — минимум кало~ рий с утра, максимум — на ужин.
Завтрлк (200 ккал)
I вариант: одно вареное яйцо или яичница из него, ломтик подсушенного хлеба из муки грубого помола, 100 г свежего сока.
II вариант: треть чашки овсяной каши со стаканом снятого молока, столовая ложка изюма, 150 г фруктового сока.
III вариант: две столовые ложки каши из цельного зерна со стаканом снятого молока, яблоко.
IV вариант: 200 г фруктового салата, 150 г кефира или простокваши из снятого молока.
Ф
Второй завтрак (около 300 ккал)
I вариант: одна картофелина, испеченная в мундире, начиненная 100 г творога со сладким фруктом (или распаренными сухофруктами), овощной салат, заправленный ложечкой подсолнечного масла, апельсин, яблоко или груша.
II вариант: вегетарианский бульон, 25 г натертой брынзы, булочка из цельного зерна (50 г), груша или яблоко.
III вариант: два ломтика подсушенного хлеба, 50 г печеных бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
IV вариант: омлет из двух яиц с сыром и с ломтиками помидора, зеленым перцем и грибами, одно яблоко.
43
Ужин (около 500 ккал)
I вариант: горячее блюдо из бобов (фасоли), 100 г свежих фруктов.
II вариант: молочный суп с овощами, 25 г тертого обезжиренного сыра (брынзы), булочка (подсушенная) из цельного зерна, 50 г сушеных абрикосов, замоченных с сыром.
III вариант: одна большая картофелина, запеченная в мундире, 60 г печеных бобов (фасоли), морковь, капуста, два стакана кефира, в который добавлено несколько штук измельченных сухих абрикосов.
ШОКОЛАДНАЯ ДИЕТА
Рассчитана на пять-семь дней (не больше!), после курса надо делать перерыв четыре-шесть дней.
[В течение дня можно съесть два шоколадных батончика по 40 г, а из напитков — кофе без сахара с обезжиренным молоком. Пить разрешается через 3 часа после еды.
Утверждают, что за пять дней такой диеты можно похудеть на 6 кг. Но, как и все монодиеты, она плохо действует на печень, будьте осторожны!
ДИЕТА ПРИ САХАРНОМ ДИАБЕТЕ
Диета является важной составляющей частью лечения сахарного диабета.
Углеводы — основной источник глюкозы, а значит, компонент питания, требующий инсулина.
Существует два вида углеводов: усваиваемые и неусва-иваемые.
Неусваиваемые уровень сахара в крови не повышают.
Такие углеводы играют важную роль в процессе пищеварения:
ш* разбухают при попадании в желудок, а потому создают чувство сытости;
*¦ клетчатка способствует нормализации работы кишечника, что очень важно для людей с запорами.
Усваиваемые углеводы повышают уровень сахара в крови, но по-разному, поскольку тоже делятся на две разные группы: легкоусваиваемые и трудноусваиваемые.
Легкоусваиваемые, или простые, углеводы быстро разрушаются в кишечнике. Насыщены ими продукты, сладкие на вкус.
Трудноусваиваемые имеют более сложное строение, медленнее разрушаются в кишечнике.
1Г Пациенту с диабетом крайне важно знать, какое коли- ^ I чество углеводов попало в организм с пищей, так как I I на основании количества углеводов рассчитывается до- В I за инсулина (или сахаропонижающих препаратов). I
Для учета усваиваемых углеводов применяется хлебная единица (ХЕ). Принято считать, что на одну ХЕ приходится 10—12 г углеводов. Зная количество ХЕ, которое будет съедено, можно определить, насколько повысится сахар в крови, а значит, возможность более правильно вводить инсулин. ХЕ отмеряются ложками, стаканами, чашками.
За один прием пищи (на одну инъекцию инсулина), рекомендуется съедать не более 7 ХЕ.
Между двумя приемами пищи можно съесть 1 ХЕ, не подкалывая инсулин (при условии, что сахар в крови в норме и при постоянном его контроле).
Ниже дано приблизительное количество ХЕ в различных продуктах.
•* Мучные продукты: 1 ХЕ = кусок любого хлеба: 1 ХЕ содержится в столовой ложке муки или крахмала. В трех столовых ложках макарон содержится 2 ХЕ.
** Крупы и каши: 1 ХЕ содержится в двух столовых ложках любой вареной крупы.
