Ешьте и худейте - Смирнова Л.
ISBN 978-5-17-0344038-5
Скачать (прямая ссылка):
** Когда начинается процесс увеличения веса, тип АВ оказывается под влиянием смеси генов. Иногда это создает особые проблемы. Например: у вас понижена кислотность желудочного сока (признак типа А) одновременно со свойственной типу В адаптацией к мясу. Поэтому, хотя вы частично запрограммированы к потреблению мяса (тип В — всеядный), вы не имеете достаточной кислотности для эффективного переваривания, что приводит к излишнему отложению жиров.
** Для снижения веса нужно снизить потребление мяса, увеличить потребление овощей и тофу (прекрасный источник белка для типов А и В).
** Та же проблема с бобовыми, гречкой, кукурузой и сезамовыми зернами. Для типа А это прекрасная еда, но участие генов типа
20
В приводит к тому, что эти продукты понижают выработку инсулина. что ведет к замедлению метаболизма. Типу АВ следует избегать потребления гречки, бобовых и кукурузы.
*¦ У типа АВ отсутствует такая сильная реакция на глютеин пшеницы. как у типов 0 и В. Тем не менее для снижения веса надо избегать пшеницу и изделия из нее.
ДИЕТА КИМА ПРОТАСОВА
Протяженность диеты — пять недель.
ПЕРВАЯ И ВТОРАЯ НЕДЕЛИ
Сырые овощи, преимущественно некрахмалистые. Всевозможные сыры и йогурты 5 %-ной жирности. Одно вареное яйцо. Три зеленых яблока. Кофе, чай, естественно, без сахара, вода — не менее 2 л в день. И ЭТО ВСЕ! В любом количестве и в любое время суток.
ТРЕТЬЯ, ЧЕТВЕРТАЯ, ПЯТАЯ НЕДЕЛИ
Все то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить сыры и йогурты.
Вот такое (наверно, рекордное по краткости) описание диеты.
В чем же основные плюсы и минусы диеты Протасова?
Она не ограничивает количество еды, что очень хорошо с психологической точки зрения. Приводит в порядок обмен веществ, близко подводя его к оптимальному. Благодаря отсутствию углеводов с высоким гликемическим индексом нормализуется функционирование поджелудочной железы и пресекается тяга к сладкому.
Благодаря молочным продуктам в организм поступает достаточное количество белка, а также кальция и лактозы. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной.
Диета предписывает есть большое количество некрахмалистых овощей, а это — витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Сытно и полезно! Налаживает работу
21
кишечника. Если, конечно, действительно употреблять овощи по максимуму. Если же выпивать по 3 л кефира, съедать по 2 кг белого сыра в день, а из овощей — только жалкий огурчик-помидорчик, вы быстро загрустите.-
Содержание жира в диете Протасова ограничено, но как таковой он не изгнан. Это очень правильно.
Почему в первые недели Протасов запрещает мясо? ^ I Видимо, из-за жиров. Даже в постном мясе их поря- I I дочно, это видно из любых таблиц состава продуктов. I I Но в принципе, можно найти что-то совсем-совсем по- I I стное, типа грудки индейки или курицы или нежир- I ^ ной рыбы._____________________________________________Л
Диета Протасова в первые недели многим не подходит своей монотонностью.
л
Если вы по своему внутреннему складу расположены к такой диете, можете совершить первоначальный рывок и освободиться от тяги к сладкому, она вам подходит. Возможное решение — начать с третьей недели, а потом все-таки к одному законному яблоку добавить другие фрукты, растительное масло, что-то зерновое и превратить такой вариант в свою собственную модель питания. Или просто начать с этой самой собственной модели.
КАК ВЫХОДИТЬ ИЗ ДИЕТЫ ПРОТАСОВА?
Часть молочных продуктов (не все!) берем совсем обезжиренные (0,5—1 % жирности) и в компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день — не больше 15 г растительного масла (это три чайные ложки). То есть часть животных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных. Для сведения: в трех маслинах 1,5 г хорошего жира, в трех крупных штуках миндаля — тоже. Соответственно, уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры! Не более 30—35 г в день, включая жиры, что в молочном, мясном, рыбном, в салате, в горячих блюдах и в яйцах (в желтке 4—6 г жира).
Два яблока из трех заменяем на какие-то другие фрукты (но не очень сладкие и, конечно, не бананы, не манго и не сушеные финики).
22
Утром вместо овощей едим кашу (желательно из гру? бого геркулеса) из расчета одну-две столовые ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. Объем порции — до 250 мл. К каше — нежирный творог плюс овощной салат.
Заменяем часть молочных продуктов на самое постное мясо, курицу и другие источники белка попостнее.
Эти изменения надо вводить не все сразу, а постепенно, для расширения ассортимента, удовлетворения вкуса, добавления витаминов, минералов, микроэлементов. И все это — при небольшом, если не нулевом, приросте_калорий-ности. Это и есть основа выхода из диеты Протасова.
ДИЕТА ЛАРИСЫ ДОЛИНОЙ
Вот ее главные правила.
Все приемы пищи по определенным часам — шесть приемов (8-^* 10-12-14-16-18 4).
После семи дней диеты неделю питаетесь как обычно, но с ограничением сладкого, жирного, острых блюд и мучного — это необходимо для стабильности веса. Возможно, что за это время 0,5—1 кг прибавится, но это не страшно. Чередовать диету с «закрепляющей» неделей необходимо до того, пока не будет достигнут желаемый вес.
