Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.
Скачать (прямая ссылка):
17,1 • ЮОО • 1,05__=?18
25
где 1,05—коэфициент боя стекла,
Количество потребных в час флаконов в 0,1л для расфасовки витаминного сиропа и спнртоочищенного концентрата:
(54,7 + 5,3)1,05
— « 4bU .
1,37 • 0,1
Количество ящиков, необходимых в час для упако вки, считая, что вместимость ящнка 72 флакона по 0,1 л и 150 флаконов по 0,03 л:
150 72
718 460
+ '----------—— ~12 йщиков.
Наименование полупродуктов и материалов
Единица измерения
Количество
на 100 кг шиповника
в час (коэф. 3,5)
* сутки (коэф, 80)
Плоды после инспекции . Плоды после мойки . . . Диффузионный сок • . .
Жом......................
Вода, удаленная на выпарке Водный концентрат , . . Вода, удаленная в сушилке Порошок шиповника . . .
Тальк ...................
Таблетки ................
Витаминный снроп ....
Сахар................
Спиртоочищенный концентрат , ¦..........
Спирт ...................
Регенерированный спирт Флаконы емкостью 30 мл 100 „ Ящики..............
КГ 99,0 346,5 7920
U 105,2 368.2 8416
» 250,0 875,0 20000
*1 280,5 981,8 22440
t* 202,3 708,1 16184
и 47,7 167,0 3816
W 12,0 42,0 960
* - 16,3 57,1 1304
* 0,8 2,8 64
» 17,1 59,9 1368
» 54,7 191,5 4376
•1 35,0 122,5 2800
Л 5,3 18,6 424
• 14,8 51,8 1184
9 9,7 34,0 776
ШТ. - 718 2513 57440
» 460 1610 36800
• 12 42 , 960
2. РАСЧЕТ АППАРАТУРЫ
Расчет аппаратуры производим 350 кг плодов шиповника в час.
исходя из производительности завода
АППАРАТУРА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ВОДНОГО КОНЦЕНТРАТА
1. Инспекционный конвейер
Производительность конвейера определяем по формуле:
Q = 3600 f- F • v т/час,
где: Q — производительность конвейера (в т/час),
Т —вес 1 м'! свободно насыпанных плодов шиповника,
«—скорость ленты (в м сек.),
F— площадь поперечного сечения слоя плодов (в м2).
На плоской ленте профиль слоя материала ограничен параболой по'ширине ленты b и высоте h (наибольшая высота слоя).
Принимаем, что
1
h= ~~rz—b,
Отк
12
Ширину слоя принимаем равной 0,96—0,05 м. уда:
F =—Г— bh = —;—(0,9&—0,05)2
1
12
18
-(0,9*—0,05)2
Q = 3600 f. v
1
(0,9й-0,05)2
* = 0,0791/ -------Я.------+0,05 и,
у. V
при v «= 0,05 м/сек.; 7 = 0,3; Q — 0,35^ т/час,
V—
У 0,3 •
Ь = 0,079 1 / ------------^-----------+ 0,05 = 0,43 м.
17 0,05
Характеристика конвейера: длина 3000 м, высота 1000 мм, ширина ленты 400 мм, скорость леиты 0,05 м/сек,, производительность 0,35 т/час.
2. Моечная машина
Для мойки плодов шиповника устанавливается душевая встряхивающая моечная машина [18] производительностью 500 кг/час. Габариты машины (в мм): длина 2175, ширина 1305, высота 940; число оборотов коленчатого вала в минуту 300, напор воды 2—3 атм.
3. Элеватор ковшевой
Для подачи плодов шиповника в бункер вальцовой дробилки устанавли-вается ковшевой элеватор, производительность которого рассчитывается по формуле:
Q = 3600 nl ’fV'i кг/час,
где: Q — пронзвоЕИтельность элеватора = 368,2 «400 кг/час, п — число карманов на 1 м цепи,
/— объем ковша в л,
? — степень наполнения ковшей (0,3—0,4), и —скорость цепи (1 м/сек.),
Y—насыпной вес плодов (0,3 т/м3), емкость ковша принимаем равной 0,75 Л.
Тогда:
Q 4С0
п ~-
3600/914 3600 • 0,75 • 0,3 • 1,0 • 0,3
4. Дробилка вальцовая
Для измельчения плодов шиповника устанавливаем двухвальцовую дробилку.
Производительность дробилки определяется по формуле:
Q=3600 v/i-yf т/час,
где: Q — производительность дробилки (0,4 т/час),
V — окружная скорость валка в м/сек.,
/ — длина валка (0,5 м),
S—зазор между валками (0,005 м), у— насыпной вес плодов (0,3 т/мз).
<Р — коэфициент наполнения дробилки (0,3—0,4).
v • 60
(I-
я п
Q 0,4
• =0,5 м/сек.
3600 Is-ftf 3600 • 0,5 • 0,005 . 0,3 • 0.3
