Источники пищевого белка - Яковлев Н.И.
Скачать (прямая ссылка):
Таблнда 2.3. Характеристика скороспелых сортов каяна индийского
Сорт Период вегетации, дни 1 Содержание белка, % Урожайность, кг/га Урожайность, кг/день Белок, кг/га Белок, кг/день 1
S-3 165 21,12 1538 9,3 324,82 1,96
S-5 (Ageti) 150 20,75 1625 10,8 335,17 2,23
S-8(Sharda) 140 20,68 1682 12,0 347,83 2,48
R-60 (Mukta) 170 21,30 1435 8,4 305,65 1,70
Т-21 150 20,30 1260 8,4 255,78 1,50
Таблица 2.4. Содержание метионина и серы в зерне некоторых сортов каяна индийского
Сорт
Р. 2780 Р. 3758 Р. 4768 Р. 4415 Р. 4657 R. 24 S.32 s- 34
Промышленные сорта Т-21 С. 11 N.84 Т-15-15
Сера, мг/г
1,30
2.50
2.90
1.90
1.72 1,92 1,32
1.72
1,52
1,70
1.50
1.50
31
ных областях страны. Поэтому была начата селекционная работа по выведению скороспелых сортов, которые могли бы избежать заморозков. В результате были выведены такие раннеспелые сорта, как Т-21, S-3, S-5, S-8 и R-60, которые вызревали за 120—170 дней. Из них S-f и R-60, проявившие устойчивость к стеблевой гнили и увяданию соответственно, были использованы как доноры в последующих селекционных программах. Важнейшие характеристики некоторых скороспелых сортов каяна индийского представлены в таблице 2.3.
Селекционный материал, которым располагают исследователи, характеризуется большим разнообразием в содержании метионина и серосодержащих веществ, что будет использовано в будущих селекционных программах (см. табл. 2.4).
ГРУППА PHASEOLUS
Маш, или золотистая фасоль (Phaseolus aureus)
Исследовательская работа по улучшению маша была начата в Индии в 1925 г. с большой коллекцией образцов семян, собранных в различных районах страны, а также привезенных из Бирмы. В результате отбора чистых линий из местного материала было получено несколько перспективных сортов, таких, как GG-127, GG-188, Krishna-11, Khargone-1, Co.l, Kopergaon, NP-23 и Jalgaon 781. Поскольку промышленные сорта маша характеризуются кустистостью, а также неодновременным и поздним созреванием, селекционная работа была направлена на выведение скороспелых типов, подобных Т-1, Krishna-11, Khargaon-1 (зеленосеменной) и В-1 (золотистосеменной) с периодом вегетации 60— 80 дней. В результате выполнения селекционной программы, включавшей гибридизацию и повторный отбор, были выведены такие перспективные сорта маша, как Т-2, Т-44, Т-51, Jawahar-45, R. S.4 и Gujarat-1. Селекционные программы, направленные на поиск растения идеального типа — прямостоячего с одновременным созреванием плодов,— привели к созданию сорта «Pusa Bai-sakhi». Дальнейшая селекционная работа закончилась выведением высокоурожайных, фотопериодически ней-, тральных и скороспелых сортов—S-8, S-9 и Н-17-60. Они оказались подходящими для выращивания как ле-
32
том, так и в период дождей и были рекомендованы для использования в различных программах по всей стране, предусматривающих многократную смену культур в течение одного вегетационного периода.
Маш чувствителен к комплексу вирусных и грибных заболеваний. Были выделены ценные генетические источники устойчивости к комплексу вирусных болезней, например L249, L355 и L661, а также сорта MG-32, MG-51, устойчивые к церкоспорозу листьев, которые использовались в качестве доноров.
Урд, или фасоль мунго (Phaseolus mungo)
Первые попытки улучшить урд были предприняты в 1925 г., когда из местных источников были выделены 125 линий. Систематическое улучшение урда было начато в 1943 г. В результате было выведено несколько перспективных сортов, пригодных для выращивания как в засушливых районах (к ним относятся, например, сорта
- BG-379, B.R.61, Mash-48, Mash 35-5, Khargone-3, Т-27,
' Т-65 Sindh Kheda 1-1), так и во влажных районах (например ADT-1).
В последующей селекционной программе главное внимание было уделено выведению скороспелых сортов, устойчивых к вирусу желтой мозаики. Некоторые линии зародышевой плазмы, а именно L-20, L-151 и L-190, оказались лучшими источниками генов устойчивости к комплексу болезней. Были выведены сорта Pusa Selection-1 (Kamali) путем скрещивания линий Т-9Х XL-151 и U.P.U.1, полученный методом повторного отбора из Т-9; они отличались ранним созреванием и высокой устойчивостью к болезням. В таблице 2.5 представлены данные об урожайности и содержании белка в зерне некоторых высокопродуктивных сортов урда.
Как можно видеть из данных таблицы 2.6, новый селекционный материал характеризуется также большой вариабельностью в содержании метионина и серы. Он будет использован в будущих селекционных программах.
Фасоль аконитолистная (Phaseolus acontifolius)
Селекционная программа по этой культуре была начата в 1943 г., по всей стране было собрано 150 коллекций. Путем индивидуального отбора растений были выделе-
3—972 33
Таблица 2.5. Урожайность и содержание белка в зерне
высокопродуктивных сортов урда
Сорт ; Период вегетации, дни Содержание белка, % 1 Урожайность, кг/га Урожайность, кг/день Белок, кг/га Белок, кг/день
Pusa Sel. 1 80 27,0 1250 15,6 337,5 4,2
Т-9 75 27,6 900 12,0 248,4 3,7
Т-27 100 27,0 632 6,3 170,64 1,7
Таблица^ 2.6. Содержание метионина и серы в зерие некоторых
