Источники пищевого белка - Яковлев Н.И.
Скачать (прямая ссылка):
сортов урда
Сорт Метиоинн, мг/г Сера, мг/г
Новые сорта S. 1 4,50 , 1,20
S. 18 4,30 2,30
S. 137 4,60 1,30
S 307-1-2 4,90 2,00
S. 302-2-4 4,90 2,50
S. 309-3-5 4,60 2,30
S. 253-1-2 4,60 3,00
S. 282-3-6 4,50 2,20
Промышленные сорта Mash-35-5 2,50 1,73
Mash-48 3,00 1,73
Т-9 2,65 2,65
B.R.61 3,50 2,20
ны два зерновых типа (В-15 и В-18) и один (Т-3) с ценными кормовыми свойствами. Затем был идентифицирован еще более ценный зерновой тип (сорт № 88), созревающий за 120 дней. Урожайность этих линий выше, чем у остальных, на 10—15%, но сортов, устойчивых к болезням, выведено не было. В последующих селекционных программах на первое место выдвигаются вопросы устойчивости к болезням и улучшения качества.
БОБЫ РОДА DOLICHOS
В Индии обычно культивируют два главных вида Do-lichos. Один — Dolichos lablab, известный под названием лобия, или гиацинтовые бобы, а другой — Dolichos bif-lorus, называемый долихосом двуцветковым.
34:
р
Лобия (Dolichos lablab)
Исследовательская работа по улучшению бобов лобия была направлена на выведение засухоустойчивых высокоурожайных типов с хорошим качеством бобов. Некоторые сорта, например СО. 1, СО. 5 и СО. 6, показали широкую приспособляемость и были рекомендованы для чередования с позднеспелым рисом в районах с мягкими зимами.
Долихос двуцветковый (Dolichos biflorus)
Для улучшения долихоса двуцветкового сделано очень мало. Однако в результате индивидуального отбора растений из местных источников выведены сорта, урожайность которых на 15—20% выше, чем у исходных сортов. Некоторые из них, такие, как BGM 1-1, № 35, D. В. 7, были признаны перспективными. Сорт BGM-1 проявил высокую устойчивость к вирусным заболеваниям.
КОРОВИЙ ГОРОХ
Селекционная программа, направленная на улучшение этой культуры (Vigna sinensis), начата в 1940 г. За это время был получен ряд зерновых, кормовых и овощных сортов, главным образом из коллекций, собранных внутри страны или за рубежом. Из сортов зернового ти-
Таблица 2.7. Характеристика некоторых сортов коровьего гороха
Сорт Источник происхождения Период вегетации, дни Урожайность, кг/га Содержание белка, % Содержание метионина, мг/га
с-ю Т-2 X Black eye 74 1550 25,1 1,6
С-13 Т-2 X Black eye 65 1240 28,3 1,5
С-19 Т-2 X Black eye 70 1650 26,5 1,4
С-20 Т-2 X P-709 80 1750 27,5 1,6
С-152 Т-2 X P-709 75 1810 26,8 1,3
FS-68 Haryana 80 1180 26,5 1,6
Промышленные сорта
К-11 Т о M.P 80 850 24,0 1,2
1-2 U. P. 120 948 ' 25,2 1,0
3*
35
па упомянем N. P. 2, N. P. 7, С-32, Т-1, К-И, K-I4, из
кормовых — Русский гигант, Т-2, К-782, К-397, С-55, С-322, из сортов овощного типа — Pusa Phalguni, Pusa Barsati, Pusa Dofasli и FS-68.
Так как все сорта зернового типа оказались низкопродуктивными и позднеспелыми, селекционная программа была перестроена на выведение скороспелых, высокоурожайных и устойчивых к болезням сортов. Ряд сортов, такие, как С-10, С-13, С-19, С-20 и С-152, удачно сочетали скороспелость с другими хозяйственноценными признаками (см. табл. 2.7). Некоторые линии (С-13, С-20 и С-152) проявляют высокую устойчивость к вирусным и бактериальным болезням. Несколько линий (№ 585, № 700 и № 782) устойчивы к Microphomina phaseolia.
ГОРОХ
Различают два основных типа культурного гороха (Pisurn sativum): огородный горох с крупными гладкими или морщинистыми семенами и полевые горохи с мелкими круглыми или покрытыми мелкими вдавле-ниями семенами. Первый тип используют в качестве столового сорта, а второй культивируют как кормовой и применяют в целом или измельченном виде.
Огородный горох
Селекционная программа по огородному гороху была начата в тридцатые годы Индийским сельскохозяйственным научно-исследовательским институтом. Путем индивидуального отбора растений был получен сорт NP-29 средней высоты с морщинистыми семенами, который до сих пор выращивают в стране благодаря его свойствам. В это же время в северных районах Индии рекомендовались для повсеместного культивирования сорт Нага Ваипа с зелеными семенами и сорт Lucknow Poniya с белыми круглыми семенами. В центральной Индии, где зимы относительно короткие, более популярен сорт Khapar Kheda. Для возделывания в умеренно теплых районах около Гималаев был рекомендован сорт, известный под названием Kala Nagini, или Капа-wari с гладкими белыми семенами. В последние годы
36
р
дополнительно были введены для повсеместного культивирования несколько сортов — Early Badger, Bone-ville и Perfection, отличающиеся крупными бобами.
Полевые горохи
В различных агроклиматических районах страны выращивают несколько типов полевого гороха. Высокоурожайный сорт, Тип 163, с белыми сильновдавленными семенами был выведен в 1950 г. В последующей селекционной программе путем гибридизации были получены сорта Т.6113 и Т.6115. Несколько типов BR-2 и BR-18 с более светлыми семенами оказались пригодными для равнин штата Бихар, a BR-178 — для холмистых районов.
Большие потери урожая вызывают листовая моль-минер и мучнистая роса. Были найдены генетические источники устойчивости к ним, а селекционные программы перестроены на получение высокоурожайных, устойчивых к болезням сортов гороха.
