Производство витаминов из растительного и животного сырья - Шнайдман Л.О.
Скачать (прямая ссылка):
1) накопление кальциферола зависит от интенсивности источника ультрафиолетовых лучей и увеличивается при возрастании интенсивности;
2) чв условиях опыта получен наибольший выход кальциферола при расстоянии 150 мм от источника лучистой энергии до облучаемой поверхности.
Как известно, кратковолновая область излучения ультрафиолетовых лучей (248,5—280 мц ) разрушает кальциферол. В связи с этим имеется ряд предложений об устранении этой части спектра путем применения специальных фильтров [21]. К ним относятся фильтры из 5%-ного раствора бензола толщиной 10 мм, фильтры из раствора дифенила в бензине при концентрации 0,005%. Кратковолновая часть спектра ниже 275 мц может быть устранена при помощи фильтра с водным раствором уксуснокислого свинца.
JI. Брайнес [18] изучал влияние увиолевого1 фильтра на эффект облучения эргостерола; при этом было установлено, что фильтр из увиолевого стекла практически нацело отфильтровывает кратковолновую ультрафиолетовую область излучения. При этом снижается на 49% интенсивность излучения длинноволновой ультрафиолетовой области спектра* участвующей в фотосинтезе кальциферола.
Как известно, от интенсивности лучистой энергии зависит эффект фотосинтеза кальциферола. Отсюда возникает задача максимального использования энергии источника света для целей фотосинтеза. Это может быть достигнуто применением рефлекторов,
1 Фильтр, пропускающий ультрафиолетовые лучи,
собирающих рассеянные ультрафиолетовые лучи. В этом отношении важное значение имеет выбор металла для рефлектора (табл. 30).
Таблица ^30
Отражательная способность различных поверхностей в отношении •• ультрафиолетовых и видимых лучей спектра
f Область лучей спектра
МАТЕРИАЛЫ ультрафио- I ВИДИМЫХ
летовых 1
(% отражения волн)
Полированный хром.................. 70-80 75-85
Зеркальное стекло .................. 40-45 55-65
Свинцоные белила ..................• • • 55-60 63-65
4- 6 65-75
3- 5 85-90
35-40 75-85
20-25 75-85
45---50 .75-85
70-80 75---85
/
Из приведенных в таблице данных видно, что наиболее сильно отражают ультрафиолетовые лучи оксидированный алюминий и алюминиевые сйэои.
Аппараты для облучения эргостерола [18, 21, 22]
Исследования, проведенные в области фотолиза эргостерола, позволяют формулировать некоторые требования, предъявляемые к конструкции аппаратов для облучения в целях обеспечения’ их эффективной работы:
1. Конструкция прибора должна максимально исключить Влияние спектральной непрозрачности растворителя, например при использования растительного масла; это достигается создание^ гв аппарате условий для облучения в тонком слое (0,1 мм) путем применения пленчатых аппаратов или путем интенсивного перШё-шивания и быстрого смещения слоя раствора у облучаемой поверхности.
2. Быстрые темпы облучения обеспечивают наилучший эффект; скорость фотолиза зависит от интенсивности лучистой энергии (эрг/си2/сек.), а последняя зависит от силы излучения источника света. Общая доза лучистой энергии определяется формулой
D = I ¦ t,
где I—сила излучения источника сэета (в эрг/секЛ- t — продолжительность процесса (в сек.).
Таким образом, для сокращения t необходимо увеличить /, т. е. для быстрых темпов фотолиза требуется соответствующей мощности источник ультрафиолетовых дучей.
3. Расстояние между источником света и облучаемой поверхностью должно оставаться в пределах 150—200 мм,
4. Конструкция прибора должна быть такова, чтобы в нем предотвращалось загрязнение поверхности кварцевого стекла продуктами полимеризации растворителя, снижающими коэфнцнент полезного действия аппарата. Это может быть достигнуто охлаждением светового потока путем пропускания его через камеры с циркулирующей холодной водой. В этих условиях лучи достигают поверхности облучения в охлажденном вчде, и их тепловое действие на растворитель исключается.
5. Для повышения эффективности фотохимической реакции целесообразно исключить действие кратковолновой области ультрафиолетового спектра (длина волны 248,5—280 M(i). Это может быть достигнуто применением специальных фильтров, поглощающих лучи кратковолновой области и пропускающих лучи длинноволновой области ультрафиолета.
Типы облучающих аппаратов и их работа
Для облучения раствора эргостерола применяются аппараты периодического и непрерывного действия, закрытого а открытого типа.
