Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди - Мухачев И.С.
ISBN 5-87591-022-4
Скачать (прямая ссылка):
В - высококормные озера (среднелетняя биомасса более 5 г/м )
Рис. 9. Изменение массы пеляди (от массы сеголетков в октябре до массы годовиков в конце апреля - начале мая)
В.М. Судаков (1977) неоднократно отмечал, что в карасевых озе-
pax Ханты-Мансийского автономного округа сеголетки к ноябрю достигают массы 60-70 г, но подо льдом в связи с резким снижением кислорода и обусловленным этим уменьшением биомассы организмов зоопланктона до 0,5 г/м3 и ниже рост сеголетков прекращается. Наоборот, в карасевых озерах с благоприятным содержанием кислорода, то есть более 4-5 мг/дм3, продолжается интенсивное развитие сообщества зоопланктона с биомассой более 2 г/м3, а рост сеголетков пеляди продолжается всю зиму и они к маю следующего года, как правило, удваивают свою массу, достигая 150-160 г.
И.А. Созинов (1984, 1989) этот феномен объясняет уникальной физиологической способностью пеляди (как и других сиговых) при низких температурах воды перераспределять до 60-70% потока энергии потребленной пищи в сторону пластического обмена, то есть на построение массы тела. А это в три раза выше по сравнению с использованием энергии в летнее время. Летом при температуре воды выше 20°С пелядь вынуждена больше расходовать потребленной пищи на энергетику движения и дыхания, а не на массонакопление.
В процессе исследований также выявлено, что накопление ихтиомассы пеляди протекает интенсивнее в условиях высоких и оптимальных концентраций зоопланктона, более 3-4 г/м3 летом и более 1 г/м3 зимой, при содержании кислорода не менее 45-50% насыщения (что благоприятствует и для организмов зоопланиона) и общей минерализации до 7 г/дм3 хлоридно-натриевых вод и до 2 г/дм3 гидрокарбонатных и сульфатных вод. Одновременно специалисты (Болотова, 1988) отмечают, что «выгодность питания» у пеляди обратно пропорциональна энергии, затраченной на добычу корма, и прямо пропорциональна его калорийности и усвояемости.
Определяющим моментом является степень доступности, увеличение которой может компенсировать низкую калорийность и усвояемость корма.
С этих позиций зоопланктон является наиболее доступным кормом, хотя пеляди присущ в большей степени «планктонный тип питания», поэтому она легко переключается на потребление рачков гам-марусов, мигрирующих личинок, куколок хирономид в толще воды, подвижных бентосных организмов-хаоборусов, а также личинок и мальков рыб, которые при определенных обстоятельствах также становятся ее кормом. Для иллюстрации «разнообразия» планктонного питания пеляди можно воспользоваться данными таблицы 11.
Таким образом, очевидно, что размеры потребляемых пелядью на первом году жизни жертв, характеризующихся планктонным движением в толще воды, изменяются (измеряются) в большом диапазоне - от 0,31 до 27,0-36,0% её длины, или в 90-120 раз!
Таблица 11
Размеры движущихся организмов в толще воды, потребляемых растущей пелядью (по Н.Л. Болотовой, 1988)
Дат» Длина Размер жертвы, мм Доминирующий Размеры пищевых Биомасса
миним. макс. средн.
Личинки
17-24 мая 9.5-14.0 0.1 0,8 0.25 B.longirostris 0.25-0,3/1,8-2,6 2.3
25-29 мая 9,5-12,0 0,25 0,5 0,30 B.longirostris 0,25-0,3/2Д>-3,1 2,0
25-29 мая 11,0-16,0 0,25 4,0 4,0 Личинки 4,0-4,3/27,0-36,0 2,0
снетка
- Сеголетки
25 июля 103,0 0.35 7,0-11,0 0,35 B.loneirostris 0.35/0,34 0.9
17 августа 114,0 0,35 7,1 0.35 B.longirostris 0,35/0.31 0,7
12 сентября 117,0 0,25 1.1 0,70 D. brachvurum 0.60/0,51 0,4
30 сентября 128,0 0,35 9,0 0,8 D. cristata 0,6-0,8/0,47-0,62 0.8
Годовики
7 мая 150,0 3,0 4.1 3,5 Куколки 10,0-12,0/6,6-8,1 0,02
хирономид
Согласно биохимическим исследованиям выяснено, что осенние сеголетки массой 70-80 г и более по своей упитанности почти не отличаются от рыб старшего возраста. Накопление жира у сеголетков интенсивно происходит в октябре при резком охлаждении воды в связи с перестройкой физиологии организма рыбы на увеличение эффективности ассимиляции вещества поглощенной пищи на построение тела (образование мышц и жировых отложений), что является биологической закономерностью сиговых рыб (Созинов, 1984, 1989; Рыжков, 1987). В этом «повинны» зоопланктеры, которые при снижении температуры воды до осенне-зимних значений отличаются повышенной калорийностью по сравнению с летним периодом, примерно, в 3-5 раз за счет увеличения концентрации липидов (Алимов, 1989).
