Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Мухачев И.С. -> "Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди" -> 24

Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди - Мухачев И.С.

Мухачев И.С. Биотехника ускоренного выращивания товарной пеляди — Тюмень, 2003. — 176 c.
ISBN 5-87591-022-4
Скачать (прямая ссылка): biotehnikauskorennogovirashivaniya2003.djvu
Предыдущая << 1 .. 18 19 20 21 22 23 < 24 > 25 26 27 28 29 30 .. 77 >> Следующая

Оценка биохимического состава пеляди, выращиваемой в озерных хозяйствах к востоку от Урала, показала, что в мышечной ткани этой рыбы, особенно в первые годы жизни, накапливается достаточно большое количество жира, а липиды характеризуются большей ненасыщенностью жирйокислотного состава.
Следовательно, расширение масштаба работ по выращиванию быстрорастущей пеляди младших возрастных групп в качестве товарной пищевой продукции является не только социально-экономическим фактором, а в значительной мере - медико-биологическим, способствующим формированию рационального и сбалансированного рациона питания населения, на основе усиления рекламы о целесообразности потребления этой деликатесной рыбы.
5.5. Технологические нормативы выращивания товарных сеголетков пеляди в озерах и нагульных прудах
5.5.1. Понятие о зонах озерного рыбоводства
Эффективность рыбоводного процесса и достижение результатов в соответствии оптимальных бионормативов (табл. 18) зависит от правильного применения технологий по подготовке и использованию озер заморного типа с карасевым ихтиоценозом для выращивания и отлова товарной пеляди, обсуждение которых представлено ниже.
Для эффективного внедрения ускоренных технологий озерного рыбоводства следует использовать данные о влиянии зонального фактора на величину формирования рыбной продукции, которая непосредственно зависит от темпа роста рыб и скорости накопления массы в той или иной климатической зоне. Этот вопрос представляется немаловажным, потому что озерное рыбоводство по своей форме близко к прудовому, где основа биологического процесса - рост рыбы - определяется совокупностью климатических факторов, обусловливающий характер ее физиологической активности в потреблении и усвоении корма.
В прудовом рыбоводстве России ученые выделяют 6 зон. В озерном рыбоводстве целесообразно выделять четыре зоны: 1 - сиго-
вал, 2 - сигово-карповая, 3 - карпово-сиговая и 4 - карповая (рис. 14). За основу деления озерного рыбоводства на определенные зоны, как и в сельском хозяйстве, принимается агроклиматический показатель - сумма эффективных температур вегетационного сезона выше 10°С. Это позволяет для сравнения темпа роста выращиваемых рыб, в нашем случае - пеляди, использовать температурно-временной коэффициент, представляющий собой отношение суммы градусо-дней к приросту массы рыбы.
Таблица 18
Оптимальные (нормативные) параметры среды и роста товарных сеголетков пеляди в озерах заморного типа на Урале и Западной Сибири
Показатель 2-я зона озерного 3-я зона озерного
рыбоводства рыбоводства
(сигово-карповая) (карпово-сиговая)
Площадь,га 100-5000 50-3000
Глубина средняя, м 1,8-2,5 2,2-3,3
Химический класс воды и сумма Гидрокарбонатный Гидрокарбонатный
основных ионов, г/дм1 0,05-0,4 0Д-1,5
Хлоридный 0,5-3,0
Биомасса (и продукция) 2-4 (15-25) 3-5 (25-50)
зоопланктона за вегетационный
сезон,г/м‘
Дата (время) посадки личинок Середина Конец апреля,
на нагул и конец мая начало мая
Период нагула до товарной 150 150
массы, сут
Температура воды в момент >8 >10
посадки личинок,'С
Товарная (средняя) масса >70-80 >120-130
сеголетка,г
Начало массового отлова октябрь октябрь
Энергетическая ценность >160,0 >170,0
100 г мяса.ккал
Содержание жира в мясе,% >4 >5
Первая зона расположена в центральной части таежной лесоболотной зоны, среднетаежной подзоны, на территории ограниченной изотермами температур вегетационного сезона 900° и 1500°. Наиболее развитым очагом озерного рыбоводства в пределах этой зоны Западной Сибири являются районы Ханты-Мансийского автономного округа (рис. 14).
Вторая зона охватывает территорию южной части зоны тайги, что в пределах Урала соответствует южной части Свердловской области, простираясь в Западной Сибири до Кемеровской области. Северная граница зоны примерно совпадает с изотермой суммы температур 1500°, южная - 1900°.
52
Зоны озерного рыбоводства
I - Сиговая зона \
II - Сигово-карповая зона I
III ~ Карпово-сиговая зона \
IV - Карповая юна
'•а
туе [if I
Рис. 14. Зоны озерного рыбоводства
Третья зона озерного рыбоводства объединяет лесостепную и степную физико-географические зоны на территории Зауралья и Западной Сибири, северная граница которой почти совпадает с изотермой суммы температур вегетационного сезона 1900-1950”, а южная соответствует изотерме с суммой температур 2350°. В эту зону почти полностью входят Челябинская, Курганская, Омская, Новосибирская области, Алтайский край, а с запада - Башкортостан, где также имеются карасевые озера, подверженные заморным явлениям.
Предыдущая << 1 .. 18 19 20 21 22 23 < 24 > 25 26 27 28 29 30 .. 77 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed