Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Биология -> Якушкина Н.И. -> "Физиология растений" -> 52

Физиология растений - Якушкина Н.И.

Якушкина Н.И. Физиология растений: Учебное пособие — M.: Просвещение, 1980. — 303 c.
Скачать (прямая ссылка): phys_rast.pdf
Предыдущая << 1 .. 46 47 48 49 50 51 < 52 > 53 54 55 56 57 58 .. 111 >> Следующая

CH
Il
"О CH3
Н2С<
Н2С<
Н2С<
H2CC
H2C
;СН—CH3
* CH2
;сн—CH3
^CH2
хСН CH3
Гис. 32, А — хлорофилл а; Б — хлорофилл Ъ.
тате процесса эполизации по месту этой кетогруппы к молекуле хло-
рофилла присоединяется вода.
Извлеченный из листа хлорофилл легко реагирует как с кислота-
ми, так- и со щелочами, При взаимодействии со щелочью происходит
омыление хлорофилла, в результате чего образуются два спирта и
щелочная соль хлорофиллина. В интактиом живом листе от хлоро-
филла может отщепляться фитол под воздействием фермента хлоро-
филлазы.
При взаимодействии со слабой кислотой извлеченный хлорофилл
теряет зеленый цвет, образуется соединение феофитин, у которого
атом магния в центре молекулы замещеп на два атома водорода.
Хлорофилл в живой иитактной клетке обладает способностью к
обратимому окислению и восстановлению. Способность к окислитель-
но-восстановительным реакциям связана с наличием в молекуле хло-

рофилла сопряженных двойных связей. Эти связи фиксированы не
прочно, и при их перемещении азот пиррольиых ядер может окис-
ляться (отдавать электрон) или присоединять электрон (восстанав-
ливаться).
Молекула хлорофилла полярна, ее порфирииовое ядро обладает
гидрофильными свойствами, а фитольный конец — гидрофобными.
Это свойство молекулы хлорофилла обусловливает определенное рас-
положение ее в мембранах хлоропластов.
Исследования показали, что свойства хлорофилла, находящегося
в листе и извлеченного из листа, различны, так как в листе он на-
ходится в комплексном соединении с белком подобно гемоглобину
крови. Это доказывается следующими данными: 1. Спектр поглоще-
ния хлорофилла, находящегося в листе, иной по сравнению с извле-
ченным хлорофиллом. 2. Хлорофилл невозможно извлечь абсолютным
спиртом из сухих листьев. Экстракция протекает успешно, только
если листья увлажнить или к спирту добавить воды. 3. Выделенный
из листа хлорофилл легко подвергается разрушению под влиянием
самых разнообразных воздействий (повышенная кислотность, кисло-
род и даже свет). Между тем в листе хлорофилл достаточно устой-
чив ко всем перечисленным факторам. Следует заметить, что связь
между хлорофиллом и белком несколько иного характера, чем между
гемином и белком. Установлено, что для гемоглобина характерно по-
стоянное соотношение —? на 1 молекулу белка приходится 4 молекулы
гемина. Между тем соотношение между хлорофиллом и белком раз-
лично (от 3 до 10 молекул хлорофилла на 1 молекулу белка). Это
соотношение претерпевает изменения в зависимости от типа расте-
ний, фазы их развития, условий среды. Согласно исследованиям
Т. Н. Годиева, связь между молекулами белка и хлорофиллом осу-
ществляется путем нестойких комплексов, образующихся при взаимо-
действии кислых групп белковых молекул и азота пиррольиых колец.
Чем выше содержание дикарбоиовых аминокислот в белке, тем луч-
ше идет их комплексирование с хлорофиллом. Блокирование карбок-
сильных групп в белке сильно уменьшает его способность к связыва-
нию с хлорофиллом. Белки, связанные с хлорофиллом, характеризу-
ются низкой изоэлектрической точкой (3,7—4,9). Молекулярная мас-
са этих белков порядка 68 тыс.
Важным свойством молекул хлорофилла является их способность
к взаимодействию друг с другом. В результате этого происходит их
переход из моиомерной в агрегированную форму, которая может воз-
никнуть в результате взаимодействия двух и более молекул при их
близком расположения друг к другу. По данным А. А. Красновского,
в процессе образования хлорофилла его состояние в живой клетке
закономерно меняется. При этом и происходит его агрегация.
Физические свойства хлорофилла
Хлорофилл способен к избирательному поглощению света и к
флюоресценции. Спектр поглощения данного соединения определяет-
ся его способностью поглощать свет определенной длины волны (оп-



S= 140
I 120
X
Jboo

Хлорофилл a
Ч
§ 80

20
400
500
600
700
Длина волны 7 нм
Рис. 33. Спектры поглощения хлорофиллов а и Ъ.
ределенного цвета). Для того чтобы получить спектр поглощения,
К. А. Тимирязев пропускал луч света сначала через раствор хлоро-
филла, а затем через призму. В этом случае часть лучей поглощалась.
Было показано, что хлорофилл в той же концентрации, как в листе,
имеет две основные линии поглощения в красных и сине-фиолетовых
лучах (рис. 33). При этом- хлорофилл а в растворе имеет максиму-
мы поглощения 429 и 660 им, тогда как хлорофилл Ъ — 453 и 642 нм.
Однако необходимо учитывать, что в листе спектры поглощения хло-
рофилла меняются в зависимости от его состояния, степени агрега-
ции, адсорбции на определенных белках. В настоящее время показа-
но, что есть формы хлорофилла, поглощающие свет с длиной волны
700, 710 и даже до 720 им. Формы хлорофилла, поглощающие свет
с большой длиной волны, имеют особенно важное значение в про-
цессе фотосинтеза. Хлорофилл обладает способностью к флюоресцен-
ции. Флюоресценция представляет собой свечение тел, возбуждаемое
освещением и продолжающееся очень короткий промежуток времени
Предыдущая << 1 .. 46 47 48 49 50 51 < 52 > 53 54 55 56 57 58 .. 111 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed