Физиология растений - Лебедев С.И.
ISBN 5-10-000574-2
Скачать (прямая ссылка):
Свет оказывает существенное влияние на рост растений, однако большинство из них хотя и недолго, но может растп в темноте.
Существует довольно распространенное мнение, что свет задерживает и угнетает рост вообще. В действительности он ограничивает лишь фазу растяжения клеток и ускоряет переход их к дифференциации. Известно, что свет является необходимым фактором для биосинтеза растением биополимеров и других органических веществ, составляющих материальную основу, без которых невозможно новообразование структур клетки и увеличение массы растительного организма.
1 — проросток, на корень которого нанесены метин;
2 — тот же проросток через сутки.
У зеленых, главным образом покрытосемянных, растений уже при небольшом ослаблении освещения междоузлия вытягиваются, становятся слабыми, более нежными и приобретают светло-зеленую окраску. Этиолированные растения в основном состоят из сочных тонкостенных клеток, поэтому этиолирование применяют при культуре некоторых овощей: спаржи, салата ромена, капусты и др. У растений, выросших без света, окраска белая или светло-желтая, стебли очень вытянуты, листья недоразвиты, по-¦кровные, механические и проводящие ткани развиты слабо. В темноте у покрытосемянных растений хлорофилл не образуется. Облигатно-микоризные растения, такие, как Monotropa hypopithys, Corallorhiza maculata, могут проходить весь цикл развития в темноте и образовывать семена. На свету этиолированные растения быстро зеленеют.
Если выращивать проростки из семян в темноте, то накопления сухого вещества не происходит, транспирации также почти нет; в этом случае преобладает главным образом гидролиз, нарушается обмен веществ, свойственный данному виду растений.
Следует отметить, что формообразовательные процессы проходят под действием определенных лучей — синих и фиолетовых.'
На красном свету растения приобретают вид этиолированных, хотя они могут цвести и плодоносить. Особенно большое действие оказывает ультрафиолетовый свет. Растения, выросшие при ярком, освещении, приобретают ксероморфную структуру.
Повышение влажности почвы и воздуха благоприятно влияет на рост растений. Для нормального роста необходима высокая степень насыщенности цитоплазмы- водой, поскольку лишь при этом условии в ней могут образовываться конституционные, и пластичеекие вещества. При достаточном водоснабжении про* цессы синтеза преобладают над процессами гидролиза, т. е. создается определенный тип обмена веществ.
Примером этого может быть степень насыщения семян водой.
В воздушно-сухом состоянии семена содержат 10—12% влаги. В таком состоянии они могут сохраняться много лет, не проявляя признаков жизни. Но если их увлажнить, семена сразу начнут прорастать (при наличии воздуха и соответствующей температуры). Опыты показали, что для прохождения различных жизненных процессов необходим и различный уровень насыщенности клеток водой. Значительное содержание воды в клетках необходимо в первый период вегетации растений.
ЯВЛЕНИЕ ПОКОЯ
Общим свойством роста является его ритмичность. Существуют ритмы роста, зависящие от изменений факторов среды, и эндогенные, контролируемые внутренними факторами и закрепленные генетически в процессе эволюции.
Все растения, как низшие, так и высшие, имеют определенную периодичность роста: период усиленной жизнедеятельности сменяется периодом ослабления и даже почти полным прекращением ее — растение впадает в состояние покоя. Ежегодно осенью наблюдается явление листопада. В это время происходит «созревание» древесины, что характеризует начало покоя в ней. В тропиках такое явление служит показателем наступления засушливого периода.
У большинства листопадиых растений в нижней части листового черешка возникает отделительный слой из меристема-тических клеток. Установлено, что образование этого слоя происходит вследствие изменения направления процессов превращения веществ в листе, а именно: ослабляется синтез и усиливается распад веществ. Преобладание процессов распада приводит к Тому, что вещество, соединяющее клетки отделительного слоя, растворяется, утрачивается связь между клетками, и лист опадает.
У побегов ольхи, бука, клена, лещины, срезанных сразу после листопада и перенесенных в комнатные условия при достаточном водоснабжении, почки не распускаются. У ветвей, срезанных в декабре или январе, в таких же условиях наблюдается обильное распускание почек. Это объясняется влиянием иа них низких температур.
Покой — нормальное физиологическое состояние растений, и его следует рассматривать как закрепленное наследственностью биологическое приспособление к перенесению неблагоприятных условий того или иного времени года.
Покой — это такое состояние растения, которое характеризуется отсутствием ростовых явлений, крайней степенью угке-
тенности дыхания и снижением интенсивности превращения веществ.
Различают вынужденный и глубокий покой. Посевной материал, находящийся в хранилищах в течение зимы, пребывает в вынужденном покое, так как здесь нет условий для его прорастания. Если же для семян в хранилищах создать благоприятные факторы (влажности и температуры), они быстро прорастут. Глубокий покой' можно наблюдать у почек древесных растений вскоре после их закладки. Установлено, что сразу после листопада они не пробуждаются. В таком состоянии находятся и свежеубранные клубни картофеля.
