Болезни рыб и основы рыбоводства - Грищенко Л.И.
ISBN 5-10-003419-Х
Скачать (прямая ссылка):
России обитают сельдевая, полярная (Баренцево море), кошачья акула
(Черное море) и катран (Баренцево, Черное и дальневосточные моря).
Большинство акул - хищники, поедающие рыбу, кальмаров, ракообразных.
Около 50 видов акул опасны для человека. Размер акул от 15 см
(карликовая) до 20 м (китовая). Живут они около 40 лет.
Промысловое значение имеют многие виды, и прежде всего катран, полярная,
сельдевая, голубая, кошачья, кунья и другие акулы. Особенно ценятся акулы
в Японии, Южной Корее и Италии. В других странах их почти не ловят. Мясо
акул содержит много мочевины, придающей ему неприятный запах. Его удаляют
вымачиванием в соленой воде. В акульем жире много витаминов A, D и др., а
также обнаружен особый фермент, обладающий антиканцерогенными свойствами.
Поэтому, вероятно, у акул не бывает злокачественных опухолей.
70
Класс Костные рыбы. Наибольшее промысловое значение имеют представители
подкласса Лучеперые, над отрядов Хрящевые ганои-ды и Костистые рыбы. К
ним относится большинство промысловых, прудовых и аквариумных рыб,
являющихся основными объектами ветеринарного надзора.
Для них характерны скелет, окостеневший частично или полностью, чешуя
ганоидная или костная, жабры гребенчатые, покрытые крышками, наличие
плавательного пузыря. Это яйцекладущие виды с наружным оплодотворением.
Яйца (икринки) мелкие, не покрытые роговой оболочкой.
Надотряд Хрящевые ганоиды. Они являются остатками древних групп,
предшествовавших возникновению Костистых рыб. Хрящевые ганоиды сохранили
ряд примитивных признаков: ганоидную чешую, неокостеневшую хорду,
отсутствие тел позвонков, хрящевой череп, в кишечнике спиральный клапан и
др. Ныне живущие рыбы представлены одним отрядом Осетрообразные,
семействами Осетровые и Веслоносые.
Семейство Осетровые. Включает 4 рода: Белуги, Осетры, Лопатоносы и
Лжелопатоносы. Наиболее ценные из них - представители родов Белуги и
Осетры (рис. 21).
Рис. 21. Рыбы семейств осетровых и веслоносых: / - белуга; 2- стерлядь;
3- бестер; 4 - веслонос
71
Для осетровых характерно веретенообразное тело, покрытое пятью рядами
костных пластинок (жучек) или голое. Рыло удлиненное, коническое или
лопатовидное, с четырьмя усиками на нижней стороне; рот нижний выдвижной;
зубы отсутствуют.
Большинство осетровых - проходные рыбы, остальные - полу-проходные и
пресноводные. У них длительный жизненный цикл, позднее половое
созревание, весенне-летний нерест. Икра донная, клейкая. Питаются
бентосом; крупные особи - хищники. У многих видов проходных осетровых
имеются яровые и озимые расы. Озимые расы входят в реки осенью,
нерестятся весной и потом скатываются в море. Яровые расы входят в реки и
нерестятся весной.
Род Белуги. Включает два вида: белугу и калугу. Белуга - проходная рыба,
населяет бассейны Каспийского, Азовского и Черного морей; на нерест
уходит в реки Волгу, Урал, Куру, Дон, Кубань и др. Калуга обитает в р.
Амуре, полупроходная форма.
Белуга - самая крупная промысловая рыба, достигающая мае -сы 1 т и длины
около 4,2 м (промысловая масса 50-120 кг). Белуга живет свыше 100 лет.
Половой зрелости достигают самки в возрасте 16-18 лет, самцы - 12-14 лет.
Нересту нее неежегодный, примерно 1 раз в 5 лет. Плодовитость зависит от
размера самки - 0,5- 7 млн икринок. Нерестится в апреле-мае, икру
откладывает на камни. Период инкубации икры при 12-13 °С около 8 сут.
После вы-клева личинки скатываются в море. Взрослая белуга - типичный
хищник, питающийся в море рыбой (тюлька, сельдь, бычки).
Род Осетры. Включает 16 видов, из которых наибольшее хозяйственное
значение имеют осетры, севрюга шип и стерлядь.
Русский осетр обитает в бассейнах Каспийского, Азовского и Черного морей.
Проходная рыба; иногда образует и жилую форму. Нерестится в реках Волге,
Урале, Тереке, Дунае, Днепре, Доне и Кубани. Половое созревание наступает
у самок в 10-14 лет, у самцов в 8-9 лет. Максимальная длина 230 см, масса
до 80-120 кг (средняя промысловая масса 12-24 кг). Нерестится в мае -
начале июня на каменистых грунтах, откладывая 70-800 тыс. икринок.
Продолжительность инкубации икры около 4 сут. Выклюнувшиеся личинки
скатываются в море, причем некоторая часть личинок задерживается в реках
до года. Осетра разводят на рыбоводных заводах, подращивая до годовика.
Молодь питается беспозвоночными, взрослые - моллюсками и рыбой.
Сибирский осетр - полупроходная рыба, обитающая в реках Сибири от Оби до
Колымы. В Байкале и Верхней Оби образует пресноводную жилую форму.
Нагуливается в Обской, Енисейской губах, на нерест поднимается в верховья
рек.
Достигает длины 2 м и массы 200 кг. Половое созревание наступает у самок
в 15-18 лет, у самцов в 11-15 лет. Плодовитость 80-600 тыс. икринок. Он
нерестится 1 раз в 2-4 года в мае-июне. Продолжительность инкубации икры
3-8 сут в зависимости от температуры воды (15-20 С). Питается
беспозвоночными, моллюсками и рыбой. Сибирского осетра разводят на
рыбоводных заводах, в тепловодных хозяйствах.
