все о диетах - Глебов М.Н.
ISBN: 5-94371-527-4
Скачать (прямая ссылка):
Близки к питанию по группам крови и некоторые другие системы, также строящиеся на взаимодействии пищи и крови. Запатентованы и используются различные тестовые системы, определяющие индивидуальную несовместимость крови человека с определенными продуктами. Здесь мы не рассматриваем эти методы — они широко рекламируются, тесты проводятся только в специализированных центрах и стоимость их достаточно высока. Отметим только, что официальная наука, в частности медицина, с большим скепсисом относится к этим системам.
Тем не менее предлагаем вам ознакомиться с некоторыми основными положениями системы питания по группам крови.
Выбор продуктов питания для различных групп крови
Группа крови I (О)
Люди с этой группой крови, произошедшие от древних охотников, — потребители мяса со стойким пищеварительным трактом, сверхактивной иммунной системой, плохой адаптацией к новым диетам. К молочным продуктам и зерновым пищеварительный тракт «охотников» еще не приспособился.
Особо полезные продукты: баранина, говядина, лососевые рыбы, треска, щука, оливковое, льняное масло, грецкие орехи, тыквенные семечки, свекла, инжир.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить: молочные продукты, свинина, сыры, творог, макароны, апельсины, земляника, мандарины, дыня, авокадо, кукурузное и арахисовое масло, картофель, маслины.
Продукты, способствующие наращиванию веса: пшеница, кукуруза, фасоль, бобы, кочанная капуста, цветная капуста.
210 • ВСЕ О ДИЕТАХ
Продукты, способствующие снижению веса: красное мясо, печень, морские продукты.
Группа крови II (А)
Появление группы крови II (А) связано с переходом людей к земледелию. Обладатели ее — вегетарианцы с чувствительным пищеварительным трактом. Им необходима экологически чистая натуральная пища. Нужно исключить из рациона мясо: если в организме «охотников» мясо сжигается подобно топливу, то у «земледельцев» превращается в жир. Молочную пищу они тоже плохо усваивают. Зато «земледельцы» могут употреблять разнообразные натуральные продукты с низким содержанием жиров, овощи и крупы.
Особо полезные продукты: морепродукты в умеренных количествах, соя, фасоль, бобы, гречка, рис, артишок, топинамбур, растительные масла, соевые продукты, овощи и ананасы.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить: пшеничный хлеб, картофель, абрикосы, клюква, кетчуп, майонез. Полностью исключить из рациона мясо и мясопродукты.
Продукты, способствующие наращиванию веса: мясо, молочные продукты, фасоль, пшеница.
Продукты, способствующие снижению веса: растительные масла, соевые продукты, овощи, ананасы.
Группа крови III (В)
Группа крови III (В) появилась, когда человеческие племена начали мигрировать к северу, на территории с суровым климатом. У обладателей этой группы крови мощная иммунная система и более свободный (в отличие от людей с I и II группами крови) выбор продуктов питания. Они основные потребители молока. Чтобы сохранить фигуру и хорошее настроение, им надо равномерно сочетать физическую и умственную активность.
Особо полезные продукты: баранина, крольчатина, скумбрия, треска, камбала, сыр из козьего молока, оливковое масло, овсяная крупа, рис, петрушка, белокочанная капуста, ананасы, сливы.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить: гусятина, курятина мясных пород, говядина, свинина, сердце, креветки, анчоусы, омары, угорь, под-
Раздел 3. НЕТРАДИЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ • 211
солнечное, арахисовое и кукурузное масло, гречка, ржаной хлеб, томаты, гранаты, хурма.
Продукты, способствующие наращиванию веса: кукуруза, чечевица, арахис, гречка, семена кунжута.
Продукты, способствующие снижению веса: красное мясо, печень, ливер, молочные продукты с низкой жирностью, зеленые овощи, яйца.
Группа крови IV (АВ)
Группа крови IV (АВ) появилась менее тысячи лет назад в результате смешения других групп. Люди с IV группой крови быстро реагируют на изменения окружающей среды и питания. У них чувствительный пищеварительный тракт и чересчур толерантная иммунная система. Лучший способ держать себя в форме — совмещение интеллектуальной работы с легкой физической активностью.
Особо полезные продукты: баранина, мясо индейки, треска, скумбрия, кисломолочные продукты, кукурузное масло, овсяная крупа, пшеничный хлеб, капуста листовая, клюква, ананасы.
Продукты, употребление которых необходимо ограничить: говядина, бекон, утятина, камбала, краб, лосось, цельное молоко, оливковое масло, тыквенные семечки, бобы, гречка, редька, авокадо, бананы, гранаты.
Продукты, способствующие наращиванию веса: красное мясо, фасоль, кукуруза, гречка, пшеница.
Продукты, способствующие снижению веса: морские продукты (кроме консервированных, сушеных, вяленых и копченых), соя, молочные продукты, зеленые овощи, ананасы.
СИСТЕМА ПИТАНИЯ Ю. П. ГУЩО
Основные принципы и цели системы Система, разработанная Ю. П. Гущо, приведена в книге «Введение в энциклопедию здоровья и долголетия». Он подразделяет все продукты по пищевой ценности на семь категорий. Лучшим качеством обладает первая категория, затем идут вторая, третья и т. д. Кроме этого вы де-
