Античные государства Северного Причерноморья - Рыбаков Б.А.
Скачать (прямая ссылка):
Основными зерновыми культурами были пшеница, ячмень, просо. ItpoMe того, культивировались чечевица. вика, чечевнцеобразная чина н зернобобовые культуры (Блаватский В. 1953а. с. 79). Эти злаки былп известны местным племенам н издавна ими выращивались. Часть злаков греки могли привезти с собой нз Средиземноморья, как например, гречиху, культивируемую в Херсонесе и. возможно, на Нижнем Дону (Гайдукевич В. Ф.. 1949а, с. 381; Шелов Д. Б., 1972а, с. 77) или полбу, зерна которой и их отпечатки па глпие ленных сосудов найдены на Бос поре (Яковенко Э. В.. Янушевич «'>. В., IWiO. с. 103). Рожь в Северном Причерноморье в ранний период являлась сорняком, сопутствовавшим пшенице. Зерна ржи найдены на многих поселениях в слоях VI-III вв. до н. обычно в не-большнх количествах. В первые века нашей эры рожь культивировали уже как самостоятельную культуру на поселениях Нижнего Дона (Шелов Д. Б., 1972а, с. 76), и, вероятно, в Крыму, где она обнаружена на городище Ллма-Кермен (Щеглов .1. II.. 19766. с. 120). Среди найденных зерен пшеницы преобладает сорт мягкой. Kjhimp нее. встречались зерпа пшеницы твердой, карликовой и пшеницы двузер-
нянки (полбы). Именно два последних сорта изображены на золотых паптикаиепских монетах IV в. до п. з. (табл. LVI. 11,13); (Кругликова II. T 1967а, рис. 36). Феофраст в «Исследовании о растениях» (VIII, 4, 5) определяет понтнйскую пшеницу как легковесную. Он пишет, что яровая пшеница в припонтнйских странах, отличается твердостью, а озимая — мягкостью и эта мягкая пшеница очень легковеспа. Это совпадает с утверждением Плиния Старшего (XVIII, 66), что самыми легкими из пшениц импортируемых в Рим, являются привозимые из Таллин и Херсонеса. Преобладание мягкой пшеницы в Северном Причерноморье подтверждается находками зерен при раскопках античных поселений. Такое же широкое распространение получил ячмень двурядный п мкогорядный. Kro изображения можно видеть па пантнканейскнх моиетах 11 в. до я. э. (табл. LVI, 12) (Зограф А. //., 1951, табл. XI, 19). Свидетельством широкого распространения этих культур являются находки зерен ячменя, пшеницы, ржи, полбы, проса, чечевицы, гороха при археологических раскопках на многих памятниках Северного Причерноморья (Зеест И. Б.. 1961. с. 54: Флякс-бергер К. А.. 1940. с. 118: Гайдукевич В. Ф.. 1949а. с. 95—90; Яковенко Э. В., Янушевич Э. В.. 1909. с. 163; Стржелецкий С. Ф.. 1961. с. 84—85: Блаватский В. Д., 1953а, с. 77. 78, 81; Шелов Д. Б., 1972а. с. 70; Кирьянов .4. В., 1962, с. 90).
Набор хлебных и бобовых злаков в течение более чем тысячелетнего существования античных государств в Северном Причерноморье существенно не изменился. Вполне возможно, что там культивировали также коноплю. По свидетельству Геродота (IV, 74). в Скифии росла конопля, похожая на лен. но значительно превосходящая его но толщине и высоте.
Огороды и сады. Огороды Пыли обязательной частью земельных участков, особенно расположенных вблизи крупных городов. Ho археология пока не дает нам возможности охарактеризовать огородные культуры, выращиваемые в Северном Причерноморье. Геродот (IV, 17) сообщает, что каллшшды н алазоны выращивали лук и чеспок. Феофраст (VII, 13, 8: IX. 13, 2) упоминает о сладких луковицах. растущих в Херсонесе Таврическом, т. е. в Крыму н о сладком «скифском корне», который рос около Меотиды. При раскопках некрополя Xep-сопеса в могилах обнаружили семена огурцов, арбузов и дынь (Стржелецкий С. Ф., 1961, с. 86, 203; рис. 60). Обязательной частью античной сельской усадьбы были также п сады. О наличии садов па Боспоре можно судить по названию одного пз его городов, основанных в конце VI в. до н. п.— «Кепы», т. е. сады или сад. Из сочинений древних авторов мы узнаем о некоторых видах фруктовых деревьев, культивировавшихся на Боспоре. О смоковницах и гранатовых деревьях, которые росли на Боспоре около Пантикапея упоминает Феофраст (IV, 5, 3), он говорит также о том, что там много груш и яблонь различных сортов п хорошего качества. Аналогичные сведения приводит и Плиний (XVI: 137).
Находки косточек фруктовых деревьев (алычи и черешни или впшнп) на тайском поселении Vq-Баш начала I тысячелетия до н. (Стржелецкий С. Ф.. 1961. с. 80) и свидетельство Геродота (IV, 109) о садоводстве у гелопов, позволяют пред-
155
ЧЛСТЬ II. МЛТКІ’И \.1ЬНАЯ II ДУХОВНАЯ КУЛЬТУРА
положить, что в Северном Причерноморье Є1ЦЄ ДО прихода греков были местные ВИДЫ плодовых деревьев (Блаватский В. Д., 19536, с. 35). Нет сомнений. что греки— искусные садоводы, умевшие выводить новые сорта фруктов с помощью прививки и превращать дикорастущие сорта в садовые, на новых землях, наряду с хлебопашеством и виноградарством. занимались также и садоводством. Ссохшееся яблоко, косточки слпвы-алычи, груши, айвы, обуглившиеся плоды смоковницы, миндаль, каштаны. грецкие и лесиые орехи неоднократно находили при раскопках (Фляксбергер И. А., 1940, с. 118; Дирип А. А.ч 1896, с. 127; Петерс Б. Г., 1965, с. 125; Сокольский Н. //., 19076, с. 114. рис. 43. 5; 1971, с. 23).
Ha пекоторых клерах жителей Херсонеса фруктовые- сады занимали примерно 1/5 или 1/7 доли всей площади земельного участка. Они обычно располагались с северной стороиы от вииоградппков, образуя как бы ветрозащитную полосу. Исследовании участков внутри хереонесскнх клеров позволили С. Ф. Стржелецкому выявить два способа погадки фруктовых деревьев: в канавки и ямы. Оба снособа были известны в Средиземноморье. H Херсонесе при посадке канавками поперек склонов закладывались траншеи глубиной до 1 м. шириной до 1.5 м. Меж.чу двумя траншеями на полосе шириною около 1 м складывались куски выиутой скалы, образуя плап-тажную степу. Отступая 2 м. сооружалась следующая пара траншей. Таким образом, между плантажными стенами были пятиметровые полосы, по сторонам которых в шахматном порядке высаживались деревья на расстояпии 6 м одно от другого вдоль канавы. При посадке деревьев в ямы между ними тоже выдерживались промежутки по 5—6 м.
