Физиология растений - Лебедев С.И.
ISBN 5-10-000574-2
Скачать (прямая ссылка):
Устойчивость растений к болезням называется иммунитетом.
Различают иммунитет абсолютный — полную устойчивость к данной болезни (например, у пшеницы к пыльной головне овса) и относительный — частичную поражаемость растении в зависимости от условий окружающей среды. К физиологическим показателям, обусловливающим устойчивость растения к возбудителю болезни, следует отнести различный характер устьичных движений, кислотность клеточного сока в клетках растения-хозяина, активность ферментов, характер обмена веществ, интенсивность экзоосмоса органических веществ клетки, которая зависит в основном от коллоидного состояния цитоплазмы, степени ее проницаемости и др. В тканях часто накапливаются свойственные определенным растениям химические вещества типа гликозидов, алкалоидов, фенольных соединений и т. д., которые обусловливают устойчивость растений к болезням. Этот вид устойчивости называется химической в отличие от физиологической, находящейся в той или иной зависимости от процессов, проходящих в растении.
Таким образом, различают три вида устойчивости растении к инфекционным болезням.
Первый — анатомо-морфологияеская устойчивость как следствие большой плотности структуры тканей, мелкоклеточности, утолщенности оболочек и незначительных размеров межклетников.
Второй — физиологическая устойчивость, которая обусловливается характером устьичных движений, кислотностью и величиной осмотического давления клеточного сока.
Третий — химическая устойчивость, связанная с накоплением в клетках тканей различных веществ — гликозидов, алкалоидов, фенольных соединений и др.
Учитывая большое влияние факторов внешней среды (температура, свет, влажность почвы, минеральное питание) на изменение устойчивости растений к болезням, нужно направлять действие этих факторов на ее повышение. Особая роль принадлежит минеральному питанию. Известны действие фосфора, калия и микроэлементов на повышение устойчивости растений к патогенным микроорганизмам и ослабление ее под влиянием азота, Подбором определенных соотношений элементов питания в различные фазы развития растений можно изменить обмен веществ, состояние коллоидов цитопламзы, а следовательно, и степень устойчивости их к болезням.
Можно допустить, что высокая устойчивость к болезням ряда сортов сельскохозяйственных культур обусловливается действием продуцируемых ими антибиотиков, фитонцидов, которые угнетают проникших в ткани возбудителей болезней и препятствуют их развитию.
Для борьбы с болезнями растений применяют специальные химические препараты — фунгициды,
ХИМИЧЕСКОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ РАСТЕНИЙ, ИЛИ АЛЛЕЛОПАТИЯ
Химическое взаимодействие растений и экосистемах и фитоценозах, называемое аллелопатией, во многом обусловливается фитонцидами, Термин «аллелопатия» (от греч, allelon— взаимно и pathos — страдание) был впервые применен австрийским физиологом Г. Молишем при описании взаимоотношений между высшими растениями и микроорганизмами. Основоположниками учения о химическом взаимодействии растений являются ученые-физиологи Г. Молиш, С. П. Костычев, Н. Г. Холодный, Д. Боннер, Б. П. Токин, Г. Грюммер и др.
Аллелопатия — широко распространенное в природе явление. В процессе жизнедеятельности растение выделяет в окружающую атмосферу или почву разнообразные органические,
физиологически активные вещества, которые создают своеобразную биохимическую защитную сферу из этих веществ, влияющих на произрастающие рядом другие виды растений (А. М. Гродзинский),
Химическая природа физиологически активных веществ весьма разнообразна. Это могут быть фенольные соединения, эфирные масла, летучие терпены, хлорогеновые кислоты, синильная кислота, бензойные альдегиды, гликозиды, смолы, алкалоиды, дубильные вещества и др. Установлено, что в ряде случаев физиологически активные Вещества образуются в растении из неактивных веществ. Так, в чесноке- содержится неактивное вещество аллиин, которое способно под влиянием фермента аллиназы быстро превращаться в аллицин (СбНюОБг), обладающий фитонцидными свойствами. Известно, например, что летучие вещества полыни тормозят прорастание семян фенхеля на расстоянии около I м, летучие вещества житняка и овса стимулируют прорастание пыльцевых зерен люцерны.
Для иллюстрации химического взаимодействия растений приводится схема Г. Грюммера:
Физиологически активные вещества
Образуются: Дейсчвуют:
а высших растениях
---на высшие растения
гормошцие вещее »ва
фитонциды 1
мхршмипы (всщеспш шя/шшн)
в мйкрсгаргинишах —||Н7ибиотйки 1ш микроориишмы
В приведенной схеме показано только отрицательное взаимодействие организмов, в то время как в природе существует' не меньше примеров положительного химического взаимодействия растительных организмов! Аллелопатия как круговорот физиологически активных веществ в ценозе — важное явление' ,для теории и практики земледелия.
В литературе поднимается вопрос и приводятся экспериментальные данные аллелопатического влияния на почву, которое выражается в накоплении в ней колинов (смесь разнообразных соединений) в количествах, оказывающих угнетающее действие на культивируемые, растения. Причины этого могут быть разные: корневые выделения, продукты жизнедеятельности микрофлоры и фауны (например, фитонематоды),, продукты физико-химических процессов в почве.
