Рыбоводство - Гримм О.А.
Скачать (прямая ссылка):
При даче искусственных кормов карпам в выростных или нагульных прудах, где они имеют естественную пищу, необходимо сообразовать количество к качество корма с характером имеющегося естественного питания*
Что касается вопроса, к каким кормовым средствам прибегнуть в хозяйстве, то это зависит от местных условий и стоимости того или другого продукта, и весь вопрос состоит в верном комбинировании кормов.
Пищевые или кормовые средства для карпов далеко не так разнообразны, как для теплокровных домашних животных, так как исключены все травы в свежем и сухом состоянии, солома, мякина и т. д.; состоят они из некоторых хлебных и бобовых семян, отрубей, жмыхов, клубней и разных животных продуктов, состав которых необходимо знать для составления кормовых смесей*
Питательные вещества, содержащиеся в пищевых или кормовых средствах, разделяются на неорганические (разные соли) и органические; последние разделяются на азотистые и безазотиетые (жиры и углеводы).
Азотистые, т, е. протеин, белки (альбуминаты), содержат, кроме углерода (С), водорода (Н) и кислорода (О), еще около 16% азота (N) и некоторое количество серы (S).
1 Опыты, поставленные в Тимирязевской Академии, и в хозяйстве Млодать (Курск.^г.), показали* что годовой прирост 500 кг (г. е. более 30 пуд.) с гектара вполне возможен. Этот прирост повышается в особо плодородных или удобренных прудах, не говоря об искусственном подкорме. Прирост, приводимый О. А. Гриммом, взят очевидно из практики б1лыпих карповых хозяйств, где не соблюдались еще все вышеуказанные меры мелиорации и к тому же задоренных на тощих земельных угодьях. И• /С.
‘Для определения количества белков определяют путем анализа количество N, а так как в белках его 16%, то по уравнению 16: 100 = 1:х находят х = 6,25; определив количество всего азота, его умножают на 6,25; произведение покажет количество сухого белка. Но это только грубое определение в предположении, что весь N входит в состав именно белков, между тем более точные исследования показали, что весьма значительная часть N может входить в состав соединений, никакого значения для питания не имеющих. Поэтому азотистые вещества, грубо определяемые по вышеуказанному способу, называют сырым протеином в отличие от переваримых белков* Главные представители белковых соединений суть: альбумин, казеин и фибрин,
К безазотистывд веществам принадлежат жиры и углеводы- Жиры состоят в среднем из 76,5% С, 12% Н и 11,5%0, и количество их определяется растворением в серном эфире, при чем опять-таки получается только грубое определение так наз. сырого жира, а не переваримого жира, которого всегда меньше.
За углеводы считают все то, что получается в остатке после обработки исследуемого кордового средства разбавленной серною кислотою или едким кали. Количество безазотистых экстрактивных веществ определяется разностью, получаемою между весом сухого органического вещества и об.^им весом протеина, жира и углеводов.
Само собою разумеется, что такое определение экстрактивных веществ также только приблизительное, и полученные числа выражают количества также сырых веществ, от которых отличают чистые переваримые экстрактивные вещества.
Из минеральных питательных веществ, как мы уже видела выше, имеет большое значение фосфорнокислая известь, как главная составная часть костяка.
Заметим здесь, что при выборе кормов, в особенности животного происхождения, необходимо строго следить за их доброкачественностью, тем более, что вкус рыбы зависит от этого, так как рыба легко принимает вкус и запах поглощаемых ею веществ. Так, опыт показал, что кормление карпов рыбьей мукой, приготовленной из рыб, недостаточно обезжиренных и потому подвергающихся порче, вследствие разложения или окисления заключенного в ней жира, придает карпам такой же противный вкус, каким обладают гагары и другие птицы, питающиеся рыбой. Покупные кормовые смеси, для прочности часто слишком пересушенные, обладают та же свойством придавать карпам дурной вкус.
Здесь кстати заметить, что у нас, к сожалению, при громадном обилии не только бесполезных* но даже вредных в рыбоводном отношении рыб, каковы, напр., колюшка во всех водах Балтийского бассейна, и при громадном ежегодном бессмысленном зарывании разных частиковых рыб на астраханских и уральских промыслах, почему-либо не пошедших в посол, не существовало приготовления столь необходимой рыбной муки. 1 Надо иметь в виду, что не в одном рыбоводстве, но и в скотоводстве эта мука нашла бы себе широкое применение и послужила бы на пользу человека. 2
Весьма важным кормовым средством может быть творог и приготовленный из него белковый препарат, употребляемый на обойных фабриках. При ши-
1 За последние годы, с общим развертыванием рыбопромышленности, обращено вни-
мание на использование отбросов рыбного промысла и приступлено к изготовлению рыбной муки из отбросов в районах крупного промысла. Утилизационные заводы для использования отбросов трескового промысла на северных рьбньтх промыслах (Мурман) лаже переносятся с берега на промысловые пароход ii (траллеры). И, К.
