Рыбоводство - Гримм О.А.
Скачать (прямая ссылка):
Ра:. 108. Карась из «уральского озера Бол-Касли (Сред. Урал, бывш. Кыштьшск. округ).
шинстве случаев можно ограничиться там, что перед наступающим нерестом помещают в естественных заводях и тихих местах близ подветренного берега, пруда или озера, и преимущественно где растет водяной курослеп роголистник и Myriophillum, еловые ветви, так чтобы лини могли метать икру на хвою, подобно тому, как это делается ранней весной для сбора икры плотвы,.,„
В нагульных карповых прудах с участками, содержащими йл и тину, гокры-тыми богатой водной растительностью, лини прекрасно живут и увеличивают доходность пруда путем использования корма, не потребляемого карпами. Если такие пруды остаются под водой 2 года, то лини успевают в них наро* диться от посаженных в них производителей и вырасти до порционной величины.
В наших северных губерниях, за пределами возможного карпозодства, в особенности в небольших неспускных прудах, напр., в деревнях и хуторах, линь является лучшим объектом хозяйства.
Из прочих рыб, разводимых в прудах отметим лещей и судаков.
Лещ не требует столь теплой водьт, как карп, притом живет отлично как в прудах, так и в озерах и реках, но любит более глубокую воду и как рыба, распространенная в Европе до самого Архангельска, прекрасно переносит зиму и боится только заморов, т. е. скопления в воде подо льдом вредных газов и отсутствия кислорода, чего, впрочем, всякая рыба боится.
Разводится лещ совершенно так же как карп, но мальки леща весьма нежны и трудна перевозятся; поэтому их надо оставлять до следующего года в пруду, где они появились на свет.
Если в хозяйств^ кроме пруда есть еще и озеро, то хорошо в пруде разводить лещей и молодь на весну выпускать в озеро, так как в озерах лещики первогодки, повидимому, сильно страдают от щук и налимов, а может быть и от окуня.
Мы уже говорили, что в карповых хозяйствах выгодно пускать для поедания избытка „сорной" мелкой рыбы, конкурирующей с карпами, — щук, судаков, форелей и других хищников.
Но есть хозяйства, специализировавшиеся на разведении судаков. Для разведения в поудах берется не речной, а озерный судак.
Судаки хорошо растут, но требуют много живого корма.
Угри, тоже хищные и быстро растущие рыбы, питающиеся также и мелкой животной фауной, за последнее время обратили на себя большое внима* ние западных рыбоводов. Молодь угря вылавливается в море, и на влажной вате или во мху рассылается по прудовым хозяйствам. Угри быстро растут; хорошо выживают в самых мелких водоемах, лишенных даже протока, и разведение их становится выгодным поблизости от городских центров, потребляющих и высоко расценивающих жирных и вкусных угрей.
Там же, где их население не знает, угрями брезгают, в виду хотя и отдаленного сходства их со змеями.
Однолетнее откарм/ивание щук в некоторых прудах и мелких стоячих озерках становится очень выгодным делом, особенно в местностях, близких к нашей западной границе, так как известно, что евреи и немцы расценивают щуку не ниже, а чаще выше, чем судака.
В некоторых случаях щук выгодно пускать для откорма измельчавшей от чрезмерного размножения карасями, озерными гольянами и прочей мелочью-
Есть целый ряд других рыб, разведение которых в прудах вполне возможно. Но, к сожалению, опыты с разведением даже такой типично прудовой рыбы, как карась, нам до сих пор не удалось серьезно поставить, хотя, без сомнения, карасю, благодаря его выносливости и способности образовы-вать скоро растущие расы, суждено снова занять видное место среди пру* довых рыб.
Упомяну еще язя, разводимого попутно с форелями и карпами, чаще в виде красно-золотистой расы его, или орфы.
СТЕРЛЯДЬ
Стерлядь — рыба вполне речная, не живущая, подобно своим сородичам —-осетру, севрюге, белуге — в море. Стерлядь почти исключительно российская рыба, но область ее распространения весьма широка. Живя в реках, впадающих с севера в Каспийское, Азовское и Черное моря, а также в Дунае, она с другой стороны населяет сибирские реки, несущие свои воды в Ледовитый океан. Это объясняется тем, что последний был некогда в сообщении с Сарматским бассейном, распавшимся на Черно-Азовское и Каспийское моря. Кроме того, стерлядь водится в Северной Двине, проникнув сюда в 30-х годах прошлого столетия по сооружении искусственных водяных сообщений, связавших Волгу с Северной Двиной.
Но во всех этих водах стерлядь хотя и тождественна в зоологическом отношении, представляя лишь незначительные телесные отклонения, но в отношении своей доброкачественности, своего вида, весьма разнообразна. Самая худшая стерлядь несомненно в Дунае, немногим разве лучше стерлядь днестровская и днепровская; донская лучше в верховьях реки; уже волжская несравненно лучше, но не так низовая, как верховая, а тем более из притоков Волги — Камы, Суры и Шексны, где она приобретает замечательный вкус вместе с янтарностью своего жира. Но самая лучшая стерлядь та, которая перекочевала и размножилась в Северной Двине, где она приобрела и заметные телесные особенности —тупое рыло и горбатость спины, признаки высокого качества стерляди, как товара. Двинская стерлядь ценилась раньше вдвое дороже волжский на садках старого Петербурга. Говорят, что и сибирская стерлядь также хороша, но мне не приходилось ее есть на месте, а по мороженному товару стерлядь не судят. 1
