Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
улучшение иа этой основе техники кормления сельскохозяйственных животных
(введение в рацион корнеплодов, клевера, улучшение пастбищ и т.д.).
Большое влияние на процесс образования новых пород оказали и уточненная
оценка животных по экстерьеру, оценка производителей по потомству,
организация и введение племенных книг и т. д.
Одним из условий, дающих возможность использовать в хозяйстве .достижения
науки и технические приемы, является объем хозяйства, его размер.
Укрупнение производства и концентрация капитала, столь характерные для
капиталистического хозяйства, проникали и в племенное животноводство,
хотя и в значительно меньшей степени; чем в индустрии, вследствие меньшей
применимости машин, трудности сосредоточения капитала, медленного его
оборота и т. д. В развитии капиталистических форм племенной работы
существенное значение имело кооперирование относительно некрупных
(кулацкого типа) фермских хозяйств, способствовавшее сравнительно быстрой
рационализации животноводства. Таким образом, переход к
капиталистическому способу производства, сопровождавшийся быстрым
развитием техники и различными изобретениями, вызвал к жизни значительное
число заводских пород.
Изменения в технике и экономике сказывались на судьбах пород. Так, в
середине прошлого века существенные изменения претерпела шортгорнсйая
порода крупного рогатого скота. Как известно, старый мясной и нежный тип
шортгорнов создавался в условиях мягкого климата Англии, при
использовании обильных, богатых сочными кормами рационов. Такой тип был
вполне пригоден для условий Англии и восточных приатлантических штатов
США. Но эти страны как производители мяса на мировом рынке стали все
больше и больше вытесняться другими (Аргентина, Уругвай и др.),
способными давать более дешевую продукцию (вследствие более дешевой
рабочей силы, меньшей арендной платы и усиленной эксплуатации наемного
труда). Благодаря усовершенствованным способам транспорта (пароходное
сообщение, изобретение холодильников и т. д.) «новые» страны при
сравнительно небольших капиталовложениях, повысив качество своего скота
скрещиванием его с представителями импортных мясных пород, стали
основными поставщиками мяса на мировой рынок. Однако для улучшения своего
скота они не могли довольствоваться импортом тех изнеженных племенных
животных, которых поставляла Англия. Старый тип нежного, тонкокостного
шортгорнского скота, весьма требовательный к уходу, содержанию и
кормлению, потерял бы свое значение, если бы он не был быстро перестроен
в соответствии с изменившимися требованиями рынка. Таким образом,
изменившаяся экономика вызвала создание нового, шотландского типа
шортгорнов, конституционально более крепкого и легче приспособляющегося к
условиям новых стран, производящих мясо.
Второе, не менее резкое изменение шортгорны претерпели в 1890— 1900 гг.,
когда «молодые» производители мяса, насытившись племенными животными,
сильно сократили дальнейший их ввоз из Англии.' Быстрая интенсификация
сельского хозяйства требовала уже не узкоспециализированных пород, а
пород с комбинированной продуктивностью. Изменившаяся рыночная
конъюнктура требовала увеличения производства молока и молочных
продуктов. Все это вместе взятое и заставило, снова перестроить породу, в
результате чего был создан новый тип молочных шортгорнов.
Глубоким изменениям под влиянием меняющейся экономики и техники
подверглась наша серая украинская степная порода крупного рогатого скота.
В XVII и XVIII вв. это был преимущественно рабочий и транспортный скот
(для сельскохозяйственных работ и перевозки грузов). В XIX в. в связи с
возросшим спросом иа мясо серый украинский
366
скот улучшается в его мясных качествах и становится породой мясо-ра-бочей
продуктивности. После Октябрьской революции в связи с реконструкцией
сельского хозяйства и высокой его механизацией надобность в рабочем скоте
постепенно сокращается, и серый украинский скот быстро превращается в
породу молочно-мясного направления.
Не менее резкие изменения под влиянием экономических факторов и новой
техники претерпели и некоторые породы животных других видов. Достаточно
упомянуть о ряде преобразований мериносовых овец в связи с техническими
усовершенствованиями обработки шерсти, отдельных пород свиней в связи с
требованиями рынка и т. д.
? Особенно значительные изменения в породном составе животных и самом
процессе породообразования произошли в нашей стране после Октябрьской
революции. Огромные возможности для развития всего народного хозяйства,
созданные социалистическим строем, привели к быстрому развитию
социалистического животноводства, резкому улучшению существующих
отечественных пород и созданию новых. Достаточно сказать, что за
последние 15—20 лет значительно улучшены все наши местные породы и
создано свыше 50 новых высокопродуктивных отечественных пород крупного
рогатого скота, свиней, овец, лошадей и птицы.
Е. А. Богданов, а затем и Д. А. Кисловский, разрабатывая учение о породе
