Разведение сельскохозяйственных животных - Борисенко Е.Я.
Скачать (прямая ссылка):
приспособленные к условиям своих ареалов, представляют часто значительную
хозяйственную ценность; в силу целого ряда неблагоприятных условий (в
данной местности) они не могут быть заменены привозными, более
продуктивными заводскими породами. Характер неблагоприятных условий,
препятствующих введению более продуктивных пород, обычно таков, что
изменить условия либо нельзя, либо для этого требуются большие затраты и
продолжительное время (например, бедность почв кальцием, фосфором и
другими минеральными солями, неблагоприятные климатические условия,
распространение специфических местных эпизоотий и т. д.).
370
Большая ценность местных пород заключается в способности их противостоять
некоторым местным заболеваниям. Скот, например, низких заболоченных мест
лучше противостоит кровепаразитарным заболеваниям, отдельные группы
азиатского скота менее подвержены заболеванию чумой; известна также
стойкость зебу против чумы, техасской лихорадки; овцы некоторых пород
выработали иммунитет против сибирской язвы.
Испытывая действие специфических условий естественного отбора, туземные
породы по своим наследственным особенностям представляют большую ценность
как материал для создания новых высокопродуктивных и приспособленных к
местным условиям пород.
Породами заводскими называют такие, которые, являясь продуктом
методического'отбора и развитой зоотехнической культуры, отличаются
высокой продуктивностью и племенной ценностью. Если в создании
примитивных пород искусственный отбор играл еще незначительную роль, то
для развития и формирования заводских пород высшие его формы и весь
комплекс заводской работы с породой имели основное значение. Заводские
породы — это продукт Осмысленного стремления к известным, заранее
предначертанным целям.
С развитием капитализма экономически выгоднее стало разводить рослый,
высокопродуктивный, скороспелый скот. Располагая примитивными породами,
трудно было вести рациональное хозяйство капиталистическим способом и
удовлетворять растущие потребности населения в продуктах животноводства.
Спрос в этих условиях рождал предложение. Изменившаяся экономика, новые
производственные отношения породили новые потребности. На их
удовлетворение направлялась деятельность человека и в области
животноводства, В результате за сравнительно короткий срок был создан ряд
заводских пород животных, сначала мясной продуктивности (крупный рогатый
скот, свиньи, овцы), а затем и других ее направлений.
Созданию заводских пород способствовали специализация животноводства,
разделение его на пользовательное и племенное, и организация «племенной
промышленности», призванной удовлетворять требования рынка иа улучшающий
племенной материал. Для выведения высокопродуктивных пород, животные
которых быстро достигают хозяйственной зрелости и дают при хорошей оплате
корма продукцию высокого качества, необходимо было коренным образом
изменить (улучшить) условия содержания и технику кормления животных.
Только при обильном с самого раннего возраста кормлении животных
легкопереваримы-ми кормами и хороших условиях их содержания можно было
рассчитывать на появление желательных уклонений, в том числе и
наследственных, и на использование затем лучших особей для дальнейшего
разведения. Таким образом, важными условиями племенной работы при
создании заводских пород были обильное кормление и правильное содержание
животных, а также хороший уход за ними.
Наблюдая самые разнообразные изменения в своем стаде, заводчик из всей
массы выбирал индивидуумы, в наибольшей степени отвечающие его
требованиям (вытекающим из запросов рынка на племенной скот), ставил
животных в еще более благоприятные условия существования и осуществлял
такие приемы подбора самок к определенному самцу, от сочетания которых
ожидалось наилучшее потомство.
Заводские породы, подвергаясь также воздействиям внешних условий и
являясь часто продуктами скрещивания разных пород, характеризуются менее
устойчивой, но более «богатой» наследственностью и повышенной
изменчивостью; не испытывая столь сильного действия естественного отбора,
они обнаруживают в отдельных особях самые разнообразные изменения и
уклонения. Из числа таких животных человек отбирает и подбирает тех,
которые в наибольшей степени отвечают целям дальнейшего прогресса породы.
В отличие от примитивных завод-
371
ские породы менее зависят от природных условий; ипдивидульные особенности
отдельных животных заводских пород чаще учитываются и используются в
племенной работе; темпы качественного совершенствования этих пород
гораздо выше. Структура заводских пород, включающих отдельные мужские
линии и маточные семейства, создается планомерной племенной работой,
охватывающей всю породу.
Заводские породы отличаются от примитивных также характером и уровнем их
продуктивности. Развиваясь в определенном направлении продуктивности,
животные заводских пород часто более специализированы (от них получают в
