Физическая биохимия - Фрайфелдер Д.
Скачать (прямая ссылка):
I
H,N —С—(
' I
СН,
I
он
о
он
аспарагин
О
глутамин
серин
Н II н
1 I I JU
' II V t ¦ ............. .
пл—с—с: нл-с-(
п,\—с.—(
"он I он * | \ОИ
-С —СИ,
сн, сн.,
' ¦ I X " Т
но^ N) || \— н ()Н
\
н
аспарагиновая гистийин треонин
кислота
РИС. 1-1.
Аминокислоты и их химические формулы.
Гидрофобные аминокислоты ( обычно располагаются внутри белка)
ПоХ—с—с;
I
с:н.(
;о
^ОН
II
I
м,\—С—С
V()H
СИ
\ы / \;п, п,с.
изолейцин
Н
1
\\,k—c—cZ I он
сн2
фенилаланин
И
н,\ —С—( ^
I
СИ,
SH
цистеин
><>
vOH
н
I
iun—с;—с
чон
II
1
Н,.\ —С—сС
I он
СИ,
I
/с \
Н,с СИ.,
лейцин
II
| ^<>
ИЛ — с—сГ
i N>11
СИ,
I
СИ.,
И 11
I I ^<>
\ — С~~С^
/ \ ОН
н,сх сн,
СИ,
пролин
И
И2\ — С—С*
сн
у \ н,с сн.
он
глицин
S—сн., метионин
Аминокислоты, спосооные располагаться внутри белка, так и на его поверхности
Н Н
I
н,\—с—с
валин как
О
он
СН.,
нг\—с-
vOH
сн.
(:=с
I \
\н
I /
С-С
/ \
не сн
\ / с—с
II н
триптофан (неполярный)
ОН
тирозин
(полярный)
Продолжение рис. 1-1.
I I РИС. 1-2.
( =<)¦ н—N урИ типа водородных связей (показаны тремя
точками):
1 I А — тип связи, обнаруженный в белках и нуклеиновых
—-С — 0Н---0—(\ кислотах; Б — слабая связь, найденная в белках; В —
I . | тип связи, обнаруженной в нуклеиновых кислотах.
В \-ll-/
С-
н о
I II
II —N—
I I н к,
N-конец
н о
I II I
-N —С—С —\—(
II
