Практикум по сельскохозяйственной фитопатологии - Попкова К.В.
ISBN 5-10-000407-Х
Скачать (прямая ссылка):
F. piritium ' + То же
Симптомы главнейших болезней плодов яблони, проявляющихся в период вегетации
Название Возбудитель Наиболее характерные
болезни диагностические признаки
макро- м н up о-
Задание 3 — контрольное (студенты выполняют его дома, затем сдают преподавателю па проверку). Заполнить приведенную на с. 234 форму, отражающую симптомы главнейших болезней плодов яблони и груши в период вегетации.
ГНИЛИ ПЛОДОВ ПРИ ХРАНЕНИИ
Плодовая гниль, или монилиоз (рис. 93,/). Описание см. па с. 214.
Пенициллез, или сизая плесневидная гниль (см. рис. 93,2). Вызывается грибами рода Penicillium, чаще всего P. expansum Lk. (класс Deuteromycetes, порядок Ну-
Рпс. 93. Болезни яблок при хранении:
/ — плодоиаи гниль; 2 — пенициллез; И — горький глсоспорцозпая гниль, или nii-фикпоз яблок; '/—фузариоз; 5 — подножная пятнистость; 6 — ииутреппсе ио-буреипе мякши при переохлаждении.
phomycetales). На плоде образуется водянистое светло-коричневое пятно, которое по мере разрастания слегка вдавливается в плод, приобретая складчатость. Зашившая мякоть имеет неприятный, прокисший вкус н затхлый запах, который легко передается здоровой части плода. На поверхности со временем развивается сначала белый мицелий, а затем спороиошепие гриба в виде массы зеленовато-сизых или серо-зеленых подушечек. Копидиеносцы P. expansutn отличаются кистевидным строением (кисточки несимметричные) с мутовками па концах. Споры расположены цепочками. Опп широкоул-липсопдпые или (позднее) почти шаровидные, гладкие, диаметром от 2 до 4 мкм (в среднем 3—3,4 мкм), зеленоватые.
Горькая глеоспориозная гниль, или антракноз яблок
(см. рис. 93, 3). Вызывается грибами рода Gloeosporium, главным образом G. jructigenum Berk. (сип. Collelo/ri-chum fructigenutn (Berk.) Wass., C. gloeosporioides Penz.), а также Gloeosporium album Osterw. Проявляется обычно во второй половине храпения. Поражение начинается с небольшого слегка вдавленного коричневого пятна, которое по мере разрастания покрывается мелкими беловатыми или бледно-розовыми подушечками ко-нидиального спороношения гриба, располагающимися концентрическими кругами. Споры в подушечках (ложах) продолговатые или цилиндрические, па обоих концах закругленные, слегка согнутые, 12—30X4—7 мкм. Пятна в холодных условиях обычно некрупные, с хорошо заметными концентрическими зонами более светлого и темного отгеика. Часто их бывает по нескольку на одном плоде. Мякоть плода безвкусная или горьковатая, резко отграниченная от здоровой ткаип.
Ботритиоз, или серая гниль. Вызывается тем же грибом— Botryiis cinerea Fr. (класс Deuteromyceies, порядок llyphomycetales), что н серая гниль винограда, капусты, моркови, других овощных культур. Проявляется в виде мягкой (мокрой) гнили плода с образованием па нем серого пушистого налета, состоящего из мицелия, кониднепосцев и конидий возбудителя. Копидиеносцы ветвящиеся, с небольшими утолщениями па концах. Конидии бесцветные или слабодымчатые, яйцевидные, одноклеточные, 8—12X6— 10 мкм, в гроздьях.
Фузариоз, или фузариозная гниль (см. рис. 93, /). Возбудителями могут быть несколько видов грибов рода
Fusarium — F. avenaceum Sacc., F. culmorum Sacc. и другие, обладающие широкой специализацией (класс Deuteromycetes, порядок Hyphomycetales).
Болезнь проявляется в двух основных формах. Первая, наиболее часто встречающаяся форма — загнивание сердцевины, связанное с поражением семенных камер. Плоды заражаются обычно еще на дереве до уборки. Гриб проникает в них преимущественно через чашечку, поэтому сорта, имеющие открытую чашечку (Голдеи Де-лншсс и др.), наиболее восприимчивы к заболеванию. От загнившей сердцевины гриб распространяется загсм па весь плод, который в результате ссыхается и покрывается розоватыми подушечками конидиалыюго споро-ношения. Конидии бесцветные, серповидно изогнутые1, с тремя — пятью поперечными перегородками.
Вторая форма фузариозной гнили — поверхностное поражение плодов, связанное с проникновением гриба через механические повреждения кожицы: трещины от парши, повреждения при уборке и т. д. Поверхность плода при этом покрывается белым ватообразиым налетом, состоящим из мицелия гриба.
Обе формы гнили, несмотря па то что заражение происходит еще в саду, проявляются лишь к концу храпения.
Трихотециоз, или розовая плссиевидная гииль, розовая плесень. Возбудитель — гриб Trichothecium rnscum Lk. (класс Dcuternmt/ceies, порядок Hyphomycetales). Поражение этим грибом характеризуется образованием бурого гниющего пятпа, которое чаще всего располагается па плоде вокруг чашечки или в месте прикрепления к плодоножке. Разрастающееся пятно покрывается сначала белым налетом мицелия, а затем, с образованием спороиошенпя, приобретает розовый оттенок. Во многих случаях поражение горькой розовой гнилыо можно обнаружить только иа разрезе плода: пораженные семенные камеры наполнены розовым налетом спороиоше-ппя. Споры гриба бесцветные, грушевидные, двухклеточ-пые, причем верхняя клетка более короткая и широкая. Размер спор 12—18X8—10 мкм. Пораженная ткань отличается резко выраженным горьким вкусом.
