Мистер Томпнис внутри самого себя - Гемов Г.
ISBN 5-7029-0343-9
Скачать (прямая ссылка):
четыре различные группы, поэтому они существуют только в одной форме, и
вы можете потреблять их. Сахар и крахмал могут существовать в двух
зеркально симметричных формах, что само по себе неплохо. В случае
необходимости ваш организм может синтезировать их из жиров и спирта.
Основная проблема кроется в ваших белках. Как все живые существа, вы
состоите главным образом из белков, молекулы белков представляют собой
длинные цепи аминокислот, соединенных так называемыми пептидными связями,
каждая аминокислота - это молекула, состоящая из атома углерода (мы
называем его альфа-углеродом), к которому присоединены четыре атомные
группы. Три из этих групп одинаковы у всех аминокислот, а четвертая может
быть любой молекулой и называется боковой цепью. Оставляя одними и теми
же три группы, присоединенные к центральному альфа-углероду и варьируя
боковую цепь, можно синтезировать миллионы различных аминокислот. Так как
у каждой аминокислоты есть центральный альфа-углерод, к которому
присоединены четыре различные группы, любая молекула аминокислоты есть
либо лево-, либо декстроформа. В нормальном организме все аминокислоты
представлены в левой форме, а в вашем - только в правой, что и является
причиной всех ваших неприятностей.
- Да, это мне известно, - прервал сына мистер Томпкинс. - Когда я
сплавлялся по кровотоку, мистер Сент показал мне две аминокислоты и
продемонстрировал, как они могут соединиться, потеряв молекулу воды. Но в
состав белков входят лишь двадцать разновидностей
Сердце не с той стороны
101
аминокислот, такие, как пролин, валин, аспарагин и другие, названия
которых я не помню.
- Потрясающе! - воскликнул Уилфред. - Никогда не думал, что ты,
банковский служащий, так хорошо разбираешься в биохимии. Должен
признаться, что хотя я и окончил университет, но в биохимии абсолютный
профан. А говорил ли тебе доктор Стрите о левых и правых аминокислотах?
- Нет, насколько я помню, не говорил.
- Тогда позволь мне поделиться с тобой кое-какими сведениями о
структуре аминокислот, которые я почерпнул только после моей помолвки.
Уилфред подошел к большой вазе с фруктами, которую мать заботливо
поставила на стол к его прибытию, и взял один ананас, один апельсин, одно
яблоко, одну грушу и одну ягоду клубники. Взяв зубочистку, он воткнул ее
в верхушку ананаса и насадил на другой конец апельсин. Затем, воткнув в
апельсин еще три зубочистки, торчавшие в разные стороны, насадил на них
яблоко, грушу и ягоду клубники.
- Это модель аминокислоты, составной части любого белка, - пояснил
Уилфред. - Апельсин изображает альфа-углерод, а четыре торчащие из него
зубочистки указывают на то, что к нему могут быть присоединены четыре
различные атомные группы. Клубника соответствует атому водорода (- Н),
яблоко - так называемой аминогруппе, состоящей из атома азота и связанных
с ним двух атомов водоро-
состоящей из еще одного атома углерода, к которому с одной стороны
присоединен атом кислорода, а с другой еще один атом кислорода, в свою
очередь соединенного с атомом водорода. Такая комбинация атомов
стандартна для всех аминокислот. Я водрузил ее на верхушку ананаса,
который обычно называют боковой цепью. Но боковая цепь необязательно
должна быть ананасом. Ею может быть дыня, тыква, огурец, слива, абрикос,
а в одном случае даже еще одна клубника. Если три группы, присоединенные
к верхней части апельсина, - стандартные атрибуты аминокислоты, то
боковыми цепями могут быть совершенно различные молекулярные группы. Но
как ты сам сказал, природа, образуя белки, использует в аминокислотах
только 20 различных боковых цепей.
да
груша - карбоксильной группе
102
Мистер Томпкинс внутри самого себя
Три группы, присоединенные к верхушке апельсина, - "стандартные" атрибуты
аминокислоты ...
Взяв из вазы еще несколько тех же фруктов, что и раньше, Уилфред с
помощью зубочисток выстроил на верхушке ананаса другую комбинацию.
- Видишь, - пояснил он, - я использовал те же самые фрукты, но
расположил их несколько иначе. Новая конструкция зеркально симметрична
предыдущей, поэтому как бы ты ни поворачивал новую конструкцию, ее
невозможно совместить со старой. Как ты, должно быть, догадался, обычные
белки ферментов, состоящие из левых аминокислот, не могут расщеплять
белки, состоящие из правых аминокислот. Разумеется, верно и обратное
утверждение, так как все симметрично. Поэтому мои неестественные ферменты
не могут расщеплять естественные белки, а только такие белки встречаются
на Земле, но даже если бы мои ферменты могли расщеплять естественные
белки, пользы от этого было бы мало, так как естественные аминокислоты
были бы непригодны для синтеза моих неестественных белков. И сидя на
вынужденной безбелковой диете, я обречен на медленную смерть.
Сердце не с той стороны
103
- Но поскольку мы оба, биохимик и я, - продолжал Уилфред, - уже нашли
легкий выход из создавшегося положения, наша беседа далее протекала легко
и свободно.
- Вам, конечно, приходилось слышать о человеке, который открыл, что
