К здоровью без лекарств - Змановский Ю.Ф.
ISBN 5-85009-020-7
Скачать (прямая ссылка):
ренье из листьев малины. Берутся 4 столовые ложки любого варенья, 2 столовые ложки рубленых и, конечно, тщательно промытых листьев малины и 1 морковка. Варенье смешивается с листьями малины, морковь натирается на терке и добавляется в эту смесь вместе с '/г ста* кана горячей воды. Масса доводится до кипения и быстро охлаждается...
Или вот как может быть приготовлено блюдо на завтрак в воскресное утро. На 1 порцию берут 40 г смеси круп (рисовой, пшенной, овсяной и перловой) в равных количествах, 200 г молока, 100 г. моркови. После промывания крупу замочить на 1 ч (в это время вся семья может заниматься физкультурой, закаливанием и, если надо, уборкой квартиры). Затем в кастрюлю положить натертую на крупной терке морковь, поверх нее — крупы вместе с водой. Смесь быстро довести до кипения. Затем дать настояться под закрытой крышкой в течение 20—30 мин. Влить холодное молоко и довести до кипения. В тарелки с кашей добавить немного сливочного масла.
В заключение приводим примерное меню для ребенка дошкольного возраста на субботний и воскресный дни. Меню составлены профессором Е. М. Фатеевой и сестрой-диетологом Л. И. Басовой из Института питания АМН СССР (табл. 2).
Меню на остальные дни вряд ли целесообразно описывать, так как большинство детей питаются в эти дни в
Таблица 2
Количест Белки, Жкрм, Углеводы, Энергети
во, г г г ческая
ценность.
к кал
Первый день
Завтрак
Макароны с тертым 200 9,7 8,7 44,5 287,7
сыром (макароны ---
60, сыр--- 14, сливоч
ное масло --- 5)
Кофе с молоком (мо 200 2,8 3,2 19,7 114,1
локо --- 100, сахар ---
15)
Белый хлеб с маслом 40/10 3,8 8,6 20,8 169,2
56
Продолжение
Количеств Белки, Жиры. Углеводы. Энергети
во. г г ? ческая
ценность.
ККЛЛ
Обед
Салат из зеленого го 50 2,1 3.0 6,0 59,2
рошка (горошек --- 40,
репчатый лук --- 8, рас
тительное масло-- 3).
Суп с мясными фрика 210/35 П3,0 7,4 14,0 172,6
дельками (мясо --- 54,
яйцо--- 1/8 шт., реп
чатый лук --- 12, карто
фель --- 64, морковь -
4Т растительное мае-
ло --- 3)
Рыба с отварным кар 40/160 13,9 9,2 31,2 255,7
тофелем и польским
соусом (треска 50,
яйцо 1/8 шт., моло
ко --- 50, картофель ---
145, лук --- 4, сливоч
ное масло --- 8)
Отвар шиповника (ши- 150 0,6 - 18,9 71,9
/ повник сухой -• 15, са-: хар — 10)
Черный хлеб 60 3,9 0,6 24,0 114,0
Полдник 25 0,8 0,7 20,2 85,5
Вафли
Молоко 190 5,3 6,1 8,9 87,0
Яблоко 130 0,5 --- 14,3 59,8
Ужин
Овощная запеканка 200 5,1 13,3 28,4 249,1
(капуста --- 40, тык
ва --- 14, морковь ---
40, лук --- 11, карто
фель --- 70, манная
крупа --- 10, яйцо ---
1/8 шт., сливочное
масло --- 5, раститель
ное масло --- 4, смета
на --- 15)
Чай с молоком 200 2,8 3,2 19,7 114,3
Белый хлеб с маслом 45/5 3,9 4,5 23,3 143,6
Продолжение
Количест Белки. Жиры. У глея оды, Энергети
