Витамины на ветках - Вигоров Л.И.
Скачать (прямая ссылка):
Примечаиие: Некоторые соединения (оротопая кпслоіа.
инозит, холин. «витамин U»), отношение которых к витаминам недо сіагочпо ясно, нами не рассматриваются.
Какие заболевания предупреждают или лечаї плодами и ягодами
.Хрупкость кровеносных сосудов
Сердечные заболевания (аритмия, вялость сердца, боли в сердце)
Сердечно-сосудистыс заболевания Культуры, богатые витаминами С и Р (шиповник, садовые рябины, черная смородину лечебные сорта яблок), лечебным маслом к беїаситостерином (масличные облепихи). Культуры, богатые витамином Р (арония, терпкие яблоки) или V и С одновременно (см. выше).
При повышенном кровяном давлении те же фрукты, что и при предыдущих чаболевиниях. При пониженном кровяном давлении — плоды лимонника.
Садовые крупноплодные и дикорастущие боярышники, плоды, богатые калием (некою рме сорта яблок, сливы, абрикосы, персики), сладкоплодпые церапздусы. некоторые сорта вишни (Владимирская и др.).
Заболевания крови Малокровие и Фрукты, богатые гематогенными микроэлемеи-
белокровие тами (Го, Си, Со) и витамином Вд (виноград,
зсмлшшкЛ, малина).
Пониженная свертываемость кроал
А-гиповигаминоз
В^-гиновитаминоз (Арнбопитаминоз) Bg-i иповитамияоз
С-гиповитаминоз
Е-гипозитачиаоз
Р-гиповитамнкоз
Инфекционные
(дизентерия,
Гастриты и язвенная болезнь Нарушение пищеварения
Базедовая болезнь,
зобатость
Диабет
Заболевания печени и желчно-го пузыря
158
Плоды с повышенным содержанием втамнна Кі (облепихи, садовые рябины, черпая смородина) и Р-активаых соединений (см. атеросклероз).
Гиповитаминоза
Мякоть шиювкиков, красноплодиых оёлепнч, оранжепошюдных рябин, яблок и слив с оранжевой мякотью, абрикосы.
Сливы.
Тс же культуры, что и при предупреждении малокровия.
Зимние лечебные сорта яблок, облепиха, шиповник, садовые рябины, калина.
Облепихи, некоторые сорта персиков, шиплз-ник.
См. хрупкость кровеносных сосудов.
Желудочно-кишечные заболевания Фрукты, богатые антибиотиками: а) эфироносы: душистые яблоки, цитрусовые, малина, облепиха; б) тшшидоносные и антоциаиовые: черная смородина, черника, терпкие яблоки, груши, айва.
Прееноплодные терпкие сорта яблок, черника, слабокислые масличные сорта облепих. Увеличивающие секрепию желудочного сока: черноплодный виноград, яблоки, особенно кислые и душистые, земляника.
Нарушение деятельности желез внутренней секреции и внутренних органов
Иолопаконигели: арония, фейхоа.
Низкосахаристые фрукты: слабосладкие сорта -яблок, черника, боярышник.
Барбарисы, шиповника.
Общая слзСосіь и нервные расстройства
Ожирение
Простудчш за-¦болепаиия
Нарушен соле, в эго обмена (по-Д?гра)
Остсльпые паболсзакия
Поливитаминные плоды (шиповник, облепиха, рябины), тонизирующие (лимонник).
Все плоды, бога|ые витамином С (см. ранее), богатые К-солями (см. сердечные заболевания), слабосладтше (шиповник, боярышнях, черника), разгрузочные яблочные или вяш>-ірадньїе дни.
Содержащие салициловую кцсдоіу н летучие ашнбиотики: малина, брусника, клюгва, сушеная земляника, консервы из кожуры плодов щпрусовых («цедра»), каротиновые культуры (с5!. А-гиповигамипоз).
Земляника, вняоград цитрусовые, шиповник.
ОГЛАВЛЕНИЕ
От автора . ... .....................................
Биоактивные вещества плодов и яюд.............................
Микроэлементы....................................
Алтибиотики................. .... . .
Лучсзашитние соединения..........................
Витамины.............................. ...
Лечебные достоинства уральских плодов и ягод ...
Защитные вещества яблок............... . . .
Защитные вещества групі..........................
Защитные вещества садовых и дикорастущих ягод Защитные леїцсства у косточковых культур . - . Защитные веществ;» у мелкоплодных культур . . Как сохранить целебные свойства плодов и ягод при консервировании ................. ..........................
Варенье ....................................
Сырой джем.................. . . . . .
Компоты ............... .....................
Засахаренное гесто . . . . • . . . .
Маринованные толы и яблок а......................
Сушеные плоды.................... ...........
Замороженные фрукты .............................
Выведение новых сортов лечебных плодоп и ягод ....
Окультуривание растений..........................
Клонопая селекция ...............................
Получение сеянцев путем свободіюіо опыления .
Гибридизация ... .....................
Мутанты..........................................
Селекция мелкоплодных кулыур.....................
Как заложить сад лечебных культур.............................
Заключение....................................................
