Здоровье ребенка - Виге Х.
Скачать (прямая ссылка):
По оценкам, около 8% детей и 3% взрослых страдают пищевой аллергией. Только в Испании аллергия выявлена примерно у 600 тысяч человек В настоящий момент лекарства от пищевой аллер| ии не существует. Предотвратить аллер^ ическую реакцию можно лишь одним способом — воздерживаться от употребления аллоргена
81
| пищевая аллергия
Следует помнить, что аллергия и пищевая непереносимость — не одно и то же. Непереносимость продуктов не затрагивает иммунную систему, хотя некоторые ее симптомы совпадают с симптомами пищевой аллергии.
Истинная аллергическая реакция на пищу развивается с участием 3 основных компонентов:
? Аллергена, то есть вещества (почти всегда белка), которое содержится в продукте и провоцирует аллергическую реакцию.
? Иммуноглобулина (1дЕ при таком типе аллергии), то есть молекулы в иммунной системе, реагирущей на появление аллергена.
? Мастоцитов (тучные клетки) и базофилов (клетки крови), которые вступают в контакт с антителами 1дЕ, способствуют выбросу гистамина и других веществ, вызывающих симптомы аллергии.
Многие аллергические реакции на продукты довольно слабы. Но в некоторых случаях возможна бурная реакция — анафилактический шок. Он потенциально опасен, поскольку при нем в разных частях тела аллергическая реакция наблюдается одновременно: например, крапивница, отек горла, зат рудненность дыхания.
' Самые частые симптомы пищевой аллергии
Аллергия проявляется у детей по-разному.
Вот список ее самых частых симптомов:
? Рвота
? Диарея
? Спазмы и судороги
? Сыпь
? Воспаление
? Экзема
? Зуд и опухание губ, языка, рта
• Затрудненность дыхания
• Хриплое дыхание
• Низкое кровяное давление
Для лечения пищевой аллергии требуется исключить из рациона продукт, вызвавший реакцию. Эффективных профилактических или десенсибилизирующих средств пока не существует (в отличие от других видов аллергии).
Фаза сенсибилизации (выработка 1дЕ)
Антиген
Периферийная лимфоидная ткань
Антиген
вш
Мастоцит
Слизистая
оболочка
1дЕ-антиген
Кровеносные сосуды
Гладкая
мышца
отказ ребенка от еды | щ
Отказ ребенка от еды
Отсутствие аппетита или систематические отказы от еды — проблема, которая часто встречается у детей младшего возраста и побуждает родителей консультироваться с врачом. В большинстве случаев причина носит не медицинский, а поведенческий характер: ребенок пытается перехватить инициативу во время приема пищи (как и в других сферах повседневной жизни) и командовать родителями. Такие действия нередко являются результатом чрезмерной опеки со стороны родителей или отношением к питанию в семье.
Причины отказа от еды Сытость
Обычно родители решают, сколько еды требуется ребенку, однако ребенок знает свои потребности лучше, чем кто-либо другой.
? Детям требуется больше сил, чем взрослым (в пересчете на вес тела), но они едят меньше.
? Полнота — отнюдь не признак здоровья. Многие худые дв1И с плохим аппетитом физически крепки и энергичны.
? Детям, склонным к сидячему образу жизни, недостает аппетита, им не надо пополнять запасы энергии так же часто, как подвижным детям.
? Желудок ребенка не настолько вместителен, как желудок взрослого, следовательно, пищи ему требуется меньше.
? Некоторые дети теряют аппетит потому, что их перекармливают.
Отсутствие интереса
? Перенос приема пищи на другое время или в другое место может лишить ребенка аппетита и интереса к еде.
? Капризы ребенка могут быть реакцией на отношение родителей к еде. Некото-
рые родители, боясь, что ребенок плохо ест, готовят вместо отвергнутых блюд другие.
Это только побуждает ребенка чаще отказываться от еды в надежде получить наконец любимое блюдо.
83
| отказ ребенка от еды
Иногда к непослушанию и негативной реакции ребенка подталкивают сами родители. Пытаясь избежать скандалов, р( »дители пользуются единственной стратегией — подкупом, тем самым закрепляя поведение ребенка. В итоге он постепенно становится неуправляемым, потому что понимает: ведя себя недопустимым образом, ои может добиться чего угодно и, главное, — внимания со стороны родителей.
В таких случаях ребенок играет доминирующую роль, а родители пляшут под его дудку.
«Перекусывание» между основными приемами пищи (конфеты, пирожки, бутерброды и пр.) обеспечивает организм калориями и создает чувство сытости, но приводит к тому, что ребенок не желает есть во время еды.
Ребенок отказывается от еды зачастую потому, что за обеденным столом царят вседозволенность, отсутствие контроля, стресс и принуждение, а родители демонстрируют неспособность договориться с ребенком.
Психические нарушения
? Во многих семьях детей усердно кормят для того, чтобы их полнота свидетельствовала о неустанной заботе родителей. При этом обычно применяются любые средства: уговоры и угрозы, игры, отвлекающие моменты, подкуп принуждение и даже кормление насильно.
Во всех этих случаях ребенок бунтует еще активнее и решительно отказывается от еды.
? Иногда потеря аппетита связана с воспоминаниями о неприятных событиях во время еды. Детей порой заставляют есть, когда у них нет аппетита — из-за болезни,
