Как обмануть жировую клетку - Уотерхаус Д.
ISBN 985-483-031-4
Скачать (прямая ссылка):
мышечная клетка с митохондриями сжигает калории
В отличие от них женщины устроены так, чтобы успешно набирать вес, т. к. имеют больше жирообразующих ферментов и меньшую мышечную массу. Поэтому женские жировые клетки гораздо «упрямее» мужских. Они концентрируются в основном I на бедрах и ягодицах, активно запасая жир и с трудом отдавая его, и с полной боевой готовностью ожидают следующих диет.
Когда я поделилась этой информацией со своими клиентками, многие из них почувствовали себя обреченными на неудачу с самого начала. Одна из них воскликнула: «И за что Создатель так невзлюбил женщину?» Но нравится вам или нет, как функционирует ваш организм, его природа не изменится. Вы должны признавать объективные факты и работать с тем «материалом», который имеется. К сожалению, большинство женщин, пытаясь избавиться от лишнего веса, не учитывают особенностей своего организма и прибегают к низкокалорийным диетам. Прежде чем бросаться в такие крайности, пожалуйста, прочтите следующую главу, и вы поймете, что, когда вы садитесь на диету, ваши жировые клетки вступают в сражение с вами. И побеждают.
ировая клетка просыпается в хорошем настроении. Чудесный денек. Сегодня — понедельник, она как обычно не позавтракала, вместо этого выпила два стакана минеральной воды, на ленч взяла салат с лимонным соком и теперь ей повсюду мерещатся шоколадные эклеры. Она, должно быть, опять села на диету — эта весть мгновенно распространяется среди дружного народца, состоящего из 30 миллиардов жировых клеток. Все — на постройку баррикад, полная боевая готовность... мы должны встать плечом к плечу, единство — залог победы.
Если бы жировые клетки могли разговаривать (а мне иногда кажется, что они обладают этой способностью), мы бы слышали это каждый раз, когда садимся на диету. Сколько бы вы себя ни мучили диетами, жировые клетки никогда не умрут от голода. Они обладают защитным механизмом, который обеспечивает их выживание.
Для того, чтобы вы лучше поняли, почему гибель жировых клеток невозможна, давайте обратимся к начальному этапу развития человека, чтобы проанализировать выработанную женским организмом способность накапливать жир.
Я уверена, что вы слышали о теории Дарвина, гласящей, что выживает сильнейший. Слабый обречен на гибель. Сильный выживает, передавая по наследству те особенности, которые позволили ему выжить,
Как обмануть жировую клетку
и постоянно адаптируется к условиям окружающей среды. Есть множество примеров в природе, подтверждающих это положение: очень длинная шея жирафа позволяет ему поедать листву на недоступной для других животных высоте, куда не могут дотянуться другие виды животных; трехцветная пятнистая окраска лягушачьей кожи служит прекрасным камуфляжем; пахучий секрет, выделяемый скунсом в случае опасности, отбивает у хищника желание полакомиться мясом этого зверька. Что касается человеческого рода, то «выживание самого сильного» означает «выживание самого жирного».
Тысячи лет тому назад человеку не было гарантировано ежедневное трехразовое питание. Жизнь была полна суровых испытаний, например длитель-ныых периодов голода, вызваннымих засухой и другими природными катаклизмами. Многие умирали от истощения, но некоторым людям все же удавалось выжить. Кто имел больше шансов остаться в живых? Конечно же, люди с большим запасом жира и большим размером жировых клеток. В период нехватки пищи их организм имел больше калорий, позволявших им выстоять. Выжившие передавали потомству свою способность эффективно запасать жировые ткани. Закрепляясь из поколения в поколение, эта особенность благополучно дожила до наших дней, превратив «человекаразумного» в «человекажирного».
Дело не только в длительных периодах вынужденного воздержания от пищи, а в чередовании голодания и избытка еды. Организм человека «понял»: чем больше жира он сможет накопить в период изобилия пищи, тем дольше он сможет продержаться на этих запасах в неблагоприятных обстоятельствах. В результате сменяющих друг дру-
30
Жировая клетка не может умереть от голода
га периодов недостатка и избытка пищи наша физиология развивалась в двух направлениях:
1. Люди с более крупными жировыми клетками выживали, несмотря на периодическое длительное голодание и передавали эту особенность своим потомкам.
2. Люди, которые более эффективно накапливали жир в периоды избытка пищи, выживали в период ее недостатка и передавали эту особенность своим потомкам.
Нам в наследство достались крупные, выносливые жировые клетки, которые любят накапливать жир и ненавидят отдавать его.
Итак, в течение тысячелетий крупные и эффективно функционирующие жировые клетки обеспечили выживание человека как вида. И представьте себе, что это качество было более необходимо женщине, чем мужчине. Если мужчине было необходимо выжить за счет запасов организма в течение одного-двух голодных месяцев, для женщины этот срок растягивался до девяти месяцев. Почему именно до девяти? Вы уже догадались — если женщина окажется беременной, тогда настанут тяжелые времена. Женский организм должен иметь запасы жира, достаточные не только для ее собственного выживания, но и обеспечивающие развитие плода. Беременна женщина или нет, жировые клетки всегда в полной боевой готовности. Это — как страховой полис на всякий случай.
