Как обмануть жировую клетку - Уотерхаус Д.
ISBN 985-483-031-4
Скачать (прямая ссылка):
Сделайте этот шаг в неизведанное. Ведь, как бы странно это ни звучало, вы должны есть, чтобы похудеть. Как уже говорилось во 2-й главе, голодание только активизирует ваши жировые клетки, «включая» защитный механизм организма, увеличивает размер жировых клеток, в результате чего ваш вес растет за счет накопления жира. Не забывайте простую истину: тот, кто желает поправиться, должен сесть на жесткую диету. Если вы ограничиваете поступление калорий, процесс обмена веществ в организме замедляется, чтобы расходовать как можно меньше «топлива». Чем меньше вы едите, чем меньшим количеством калорий довольствуется ваш организм, тем большее количество калорий переходит в жир, и тем полнее вы становитесь.
Средняя современная женщина употребляет на 200 калорий меньше и весит на 3 килограмма больше, чем средняя женщина в 1960 году. За свою жизнь она садится на диету около 10 раз. Надеюсь, вы согласитесь со мной, что глупо есть меньше для того, чтобы весить больше.
101
Как обмануть жировую клетку
Если в течение нескольких месяцев вы не садитесь на очередную диету, ваши жировые клетки начинают интересоваться, живы ли вы. Они бдительно ожидают новых «диетических» испытаний, мобилизуют все свои силы и готовятся встать на защиту каждой молекулы жира — вы обманули их ожидания. Они подготовились к лишениям, а вы не отказываете себе ни в чем. В конце концов они поймут, что новая диета не стоит на повестке дня и можно «выключить» механизм жиросбережения и не прибегать к помощи жирообразующих ферментов.
“озадаченная” жировая пассивная клетка (при отсутствии жировая клетка определенной диеты) (при полном
отказе от диеты)
Лучший способ набрать вес — постоянно садиться на диету. Если же вы хотите похудеть — полноценно питайтесь и занимайтесь спортом. Но прежде чем я объясню, почему необходимо нормально питаться для того, чтобы похудеть, я хочу показать, как влияет голодание на изменение веса на примере Сюзанны. Через шесть месяцев должна была состояться свадьба ее дочери, и Сюзанна надеялась сбросить лишние 11 килограммов к этому сроку. Она пришла ко мне на прием, ожидая, что я смогу предложить ей чудодейственную «скоростную» дие-
102
активизированная жировая клетка
1 и 2 недели: прекратите голодать и.
ту. Я поделилась с ней моими взглядами на эту проблему и объяснила, почему быстрая потеря веса нежелательна. Но Сюзанну больше волновало, как она будет выглядеть на свадьбе у дочери, чем то, что произойдет с ее весом после свадьбы, поэтому она ушла от меня неудовлетворенная и стала искать другого консультанта. Пока мы с ней беседовали в офисе, я произвела некоторые измерения и попросила Сюзанну прийти ко мне после того, как она похудеет на 11 килограммов! Она также посетила меня, когда окончила сидеть на диете и вернулась к прежнему характеру питания, не только набрав потерянные 11 килограммов, но став даже полнее. Вот что произошло с Сюзанной:
До диеты Диета После диеты
Вес (килограммов) 79 67,5 80,5
% жира 34% 30% 41%
килограммов жира 27 45 33,3
килограммов мышц 52 47,3 47,3
Голоданием она активизировала свои жировые клетки. И если общий вес после диеты оказался больше на 1,8 килограмма, то количество жира увеличилось на 6,3 килограмма, а мышечная масса на 4,3 килограмма уменьшилась. Во время голодания организм Сюзанны пожертвовал мышечной массой, а после него восстановился за счет увеличения массы жира. Увеличение жировой массы и уменьшение мышечной означает, что теперь меньше калорий будет сжигаться организмом и больше преобразовываться в жир. Не забывайте, что мышцы активно участвуют в процессе обмена веществ, сжигая калории. Чем меньше мышечной массы вы имеете, тем меньше калорий будет сжигать ваш организм. Потеря
103
Как обмануть жировую клетку
мышечной массы недопустима, конечно, если вашей целью не является замедление обмена веществ.
Если вас интересует, чем в конце концов закончилась история с Сюзанной, то могу сообщить, что она опять пришла ко мне на консультацию. Осуществляя ОЖК-план, она не только избавилась от 6,3 килограмма жира, набранных ею после свадьбы, но также дополнительно сбросила еще 6,75 килограмма жира. Хотя добиться этого было нелегко, так как предыдущая диета сделала ее жировые клетки более крупными и жизнестойкими.
Надеюсь, что вы уже решились отказаться от низкокалорийных диет раз и навсегда. Может быть, вы уже слышали о вреде, который причиняют организму жесткие диеты, но теоретических знаний иногда бывает недостаточно, чтобы изменить образ мышления. Дебору первый раз посадили на диету в пятилетнем возрасте, после того как мать сводила ее к врачу-диетологу. «После этого я десятки раз побывала в специальных санаториях, клиниках, перепробовала все существующие методики похудения. Диета — это мой образ жизни, часть меня самой. Для меня отказаться от диет — все равно что переселиться на другую планету». Чем больше вы похожи на Дебору, чем большее количество диет перепробовали, тем труднее вам будет от них отказаться. Диета — такая же часть жизни современной женщины, как, например, чистка зубов. Это то, что они автоматически начинают делать каждый первый понедельник месяца. Если вы не можете решиться отказаться от низкокалорийной диеты с сегодняшнего дня, то, возможно, вы еще недостаточно психологически подготовлены к этому. Заблуждения, годами формировавшие ваш образ мышле-
