Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Рудницкий Л. -> "Лечение и профилактика Рекомендации специалиста" -> 8

Лечение и профилактика Рекомендации специалиста - Рудницкий Л.

Рудницкий Л. Лечение и профилактика Рекомендации специалиста — П: Питер, 2009. — 121 c.
ISBN: 5498073348
Скачать (прямая ссылка): diabetlecheniyeiprofilaktika2009.pdf
Предыдущая << 1 .. 2 3 4 5 6 7 < 8 > 9 10 11 12 13 14 .. 30 >> Следующая

Как следует из табл. б (грубый подсчет), одна хлебная единица содержится приблизительно в одном стакане (200 мл) кефира, молока или сливок.
30
Таблица 6. Количество, состав и калорийность молочных продуктов, содержащих 1 ХЕ
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая
ценность, ккал
Ацидофилин сладкий 303,0 8,5 9,7 11,8 173,4
Кефир жирный 294,1 8,2 10,3 12,1 179,0
Кефир, 1,5% 226,4 9,3 2,3 12 108,7
Молоко пастеризованное, 3,5% 294,1 8,8 10,3 12,1 181,5
Молоко обезжиренное 256,4 7,7 0 12,1 81,2
Мороженое молочное 56,2 1,8 2,2 12,0 77,0
Мороженое сливочное 60,6 2,0 6,1 12,0 114,1
Простокваша обыкновенная, 294,1 8,2 9,4 12,1 170,7
3,7%
Простокваша нежирная, 0,05% 312,5 9,4 0,2 11,9 89,2
Ряженка, 6% 303,0 9,1 18,2 12,1 256,2
Сливки, 10% 294,1 8,8 29,4 12,1 359,1
Сметана, 10% 413,8 12,4 41,4 12 485,1
Сметана, 20% 370,4 10,3 74 11,9 779,2
Сырки и масса творожная 76,9 9,2 5,4 12,0 137,1
Творог обезжиренный 625,0 112,5 6,25 11,8 567,8
Таблица 7. Количество, состав и калорийность макаронных изделий, крупы, злаков, крахмала, муки,
содержащих 1 ХЕ
Наименование продукта Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергетическая
ценность, ккал
Крупа «Геркулес» 19,2 2,5 1,2 12,0 70,6
Крупа гречневая (ядрица) 18,5 2,3 0,6 12,0 64,2
Крупа гречневая (продел) 17,9 1,7 0,3 12,0 59,0
Крупа кукурузная 16,6 1,4 0,3 12,0 57,7
Крупа манная 16,8 1,9 0,2 12,0 58,9
Крупа овсяная 21,5 2,6 1,3 12,0 72,0
Крупа пшеничная 17,6 2,2 0,9 12,0 66,6
Крупа перловая 17,8 1,7 0,2 12,0 58,0
Крупа ячневая 18,0 1,9 0,2 12,0 58,9
Пшено 18,1 2,2 0,5 12,0 63,2
Рис нешлифованный 16,1 1,1 0,3 12,0 56,5
Рис очищенный 16,1 1,1 0,2 12,0 55,6
Горох лущеный 23,6 5,4 0,9 12,0 79,7
Макаронные изделия высшего сорта 17,2 1,8 0,2 12,0 58,4
Крахмал картофельный 22,3 3,4 0,9 12,0 71,5
Глава 2. Лечение сахарного диабета 1-го типа
Диетотерапия
Количество макаронных изделий, различных круп и злаков, а также муки, содержащих хлебную единицу, представлены в табл. 7.
Из представленных материалов следует, что 1 ХЕ соответствует приблизительно 1-2 ст. ложкам различных макарон (вермишели, лапши). Важно, что имеются в виду неотваренные макаронные изделия. Хлебная единица соответствует 2-4 ст. ложкам (приблизительно 50 г) готового продукта в зависимости от вида макаронного изделия.
Что касается круп (манной, пшеничной, риса, перловой, овсяной, гречневой), то на ХЕ приходится примерно 1 ст. ложка сырой крупы, а после приготовления каши ХЕ соответствует примерно 2 ст. ложкам крупы.
В табл. 8 представлены традиционно часто употребляемые хлебобулочные изделия, содержащиеся в ХЕ. Получается, что 1 ХЕ содержится в одном кусочке (примерно 20 г) белого хлеба ив35г ржаного хлеба.
Таблица 8. Количество, состав и калорийность хлебобулочных изделий, содержащих 1 ХЕ
Наимено Вес, г Белки, г Жиры, г Углеводы, г Энергети
вание ческая
продукта ценность,
ккал
Хлеб 37,5 2,1 0,4 12,0 61,5
ржаной
Хлеб 24,1 1,8 0,2 12,0 58,4
пшеничный,
1-й сорт
Сухари 16,5 1,9 0,2 12,0 58,9
пшеничные
33
Глава 2. Лечение сахарного диабета 1 -го типа
Выбирайте сами, какого хлеба и сколько нужно съесть. Если, к примеру, вы знаете, что ваша потребность составляет 18 ХЕ в сутки, то можно распределить их, например, следующим образом:
Предыдущая << 1 .. 2 3 4 5 6 7 < 8 > 9 10 11 12 13 14 .. 30 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed