Как помочь больному ребенку(из опыта старых докторов а также знаменитых знахарей и врачевателей) - Морозова О.
Скачать (прямая ссылка):
В человеческом организме витамины сами по себе образовываться не могут, так как они образуются только в растениях, а через них попадают к нам.
В настоящее время обнаружено много различных витаминов, которые значатся под определенными буквами — А, В, С, D и др. Очень немногие пищевые продукты содержат в себе все витамины: в одних их много, в других мало, а в некоторых их и совсем нет. Полное же отсутствие одного из витаминов в течение долгого времени обычно влечет за собой для человека смерть.
Витамин А. Это — витамин роста, имеется во всякой зелени и во всех жирах животного происхождения, за исключением свиного сала. В растительных маслах из семян (например, в хлопковом масле) этого витамина тоже почти нет.
Когда в пище мало витамина А, то в организме нет достаточного физического развития, нет жизненности, нормального роста. Мускулы легко утомляются, кожа нечистая, в ушах большое отложение серы. А самое главное, появляется сухость и воспаление роговой оболочки глаза. Сухость слизистой оболочки появляется не только в глазах, но в носу, горле, легких, кишках, мочевых каналах, что лишает их защиты от заражения.
Для детей особенно важен витамин А, так как при недостатке его дети легко подвергаются всяким заболеваниям. Если малорослого ребенка начать усиленно кормить витамином А, то у него быстро увеличивается рост.
Витамин этот больше всего имеется в рыбьем тресковом жире, в свежем коровьем масле, сливках, яйцах, сырых помидорах, салате и шпинате.
ЧТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ О ВИТАМИНАХ И МИНЕРАЛЬНЫХ СОЛЯХ
73
Витамин В. Этот витамин главным образом предохраняет от нервного расстройства, а кроме того, способствует перистальтике кишек, уничтожает запоры, повышает сопротивление организма к заразным болезням и всякого рода экземам.
Витамин В сконцентрирован главным образом в семенах растений, немного в корнях и в клубнях, но не в листьях, где находятся витамины А и С. Больше же всего его имеется в пивных дрожжах, в семенах подсолнуха, в необдернутом рисе и таком же ячмене. В сливочном масле, белом хлебе и сахаре его совсем нет. Поэтому при обильном потреблении этих последних надо для уравновешивания обязательно побольше есть той пищи, где находится много витамина В, а именно—мясо, печенку, свежие помидоры, спаржу, яйца, салат, стручковую фасоль.
Витамин С. Он укрепляет иммунитет организма, то есть сопротивляемость его к заражениям. Недостаток его создает упадок сил, болезненный вид, кровотечения из носа и десен, боль в суставах, опухание конечностей, не дает заживать ранам. Полное же его отсутствие ведет к тяжелой болезни — цинге.
Этот витамин помогает усваивать из пищи минералы и благотворно влияет на глаза.
Он имеется в свежих фруктах, особенно апельсинах, лимонах, грейпфрутах, и бананах, а также в овощах, главным образом сырых — помидорах, моркови, капусте, шпинате, салате, желтой репе и картофеле (сваренном в шелухе), в луке и чесноке.
При варке почти все овощи теряют витамин С, за исключением лука, который сохраняет его при варке.
Витамин Д. Предохраняет от рахита и, вообще, от размягчения костей. Он необходим для правильной утилизации известковых солей и фосфатов, содействует повышению сопротивляемости организма в отношении легочных заболеваний.
Больше всего его имеется в рыбьем жире (но последний при долгом хранении теряет витамин Д), свежих яйцах и сырой капусте.
МИНЕРАЛЬНЫЕ СОЛИ
Они так же, как и витамины, должны находиться в нашей пище, так как необходимы для жизни и деятельности нашего организма.
Натрий. Один из главных щелочных элементов в организме. Благодаря ему известь и магний удерживаются в крови и тканях. Натрий выводит из тканей к легким углекислый газ, при недостатке натрия появляются сердечные болезни. Натрий является источником
is created with trial version of Image2PDF Pilot 2.16.98.
74 КАК ПОМОЧЬ БОЛЬНОМУ РЕБЁНКУ
соляной кислоты, входящей в состав желудочного сока. Только благодаря натрию железо может захватывать из воздуха кислород.
Железо. Оно является самым нужным элементом для окисления нашей крови, способствует образованию красных кровяных шариков (гемоглобина) в ней. Недостаток железа в организме создает острое малокровие, пониженную жизненность, апатию, бледную немочь. Складочным местом железа в организме является печень.
Больше всего железа находится в шпинате, салате, землянике, спарже, луке, тыкве и арбузах.
Калий. Это щелочной металл, необходимый для строения мускулов. В организме он нужен для печени и селезенки, а также для кишечника, которому помогает переваривать жиры и крахмал. Поэтому пища, богатая калием, полезна при запорах. Он также полезен при плохой циркуляции крови, при ослаблении деятельности сердца, при разных воспалениях и болезнях кожи.
Недостаток калия создает дряблость мускулов, понижает умственную жизнедеятельность. Больше всего его имеется в сырых овощах, кислых фруктах, особенно лимонах, клюкве и барбарисе, а также много в отрубях, орехах, миндале и каштанах.
