Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Молчанов Г.И. -> "Интенсивная обработка лекарственного сырья " -> 57

Интенсивная обработка лекарственного сырья - Молчанов Г.И.

Молчанов Г.И. Интенсивная обработка лекарственного сырья — М.: Медицина , 1981. — 203 c.
Скачать (прямая ссылка): intensivobrabotkalekarstv1981.pdf
Предыдущая << 1 .. 51 52 53 54 55 56 < 57 > 58 59 60 61 62 63 .. 78 >> Следующая

Н9
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ___________ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
подачи ВЧ- и СВЧ-энергии, так как в этот период отвод влаги с поверхности практически ничтожен.
Исключительно широкое разнообразие и сложность структуры исходного лекарственного сырья оказывают существенное влияние на электрофизические свойства как готовых лекарственных средств, так и полупродуктов, подвергаемых технологической переработке. Требуются исследования с целью создания классификации лекарственного сырья по электрофизическим свойствам, так как без их знания невозможно рационально использовать новейшие физические методы в фармацевтической практике.
Исходя из электрофизических параметров, все лекарственное сырье условно можно подразделить на электролиты, диэлектрики и проводники. Диэлектрические свойства лекарственных веществ, как уже отмечалось, зависят от многих факторов, в том числе от физико-химического состояния, содержания влаги, присутствия отдельных солей, кислот, щелочей и др.
Существенное значение имеют и физические свойства генерируемой энергии. Изменение диапазона — высокой и сверхвысокой частоты и температуры материала также приводит к изменению диэлектрических показателей.
Изучение диэлектрических свойств животных тканей, используемых как исходное лекарственное сырье для получения отдельных препаратов, показало общую закономерность в уменьшении величин г' и г" в процессе снижения содержания влаги в материале. Это объясняется тем, что эффект поляризации ослабляется из-за уменьшения численного содержания поляризованных частиц (молекул) в результате их дефростации.
Увеличение содержания в тканях электролитов, например натрия хлорида до 3%, приводит к увеличению почти в 2 раза е" в то время как є' практически остается без изменения. Резкое увеличение проводимости диэлектрика можно объяснить увеличением в материале содержания свободных заряженных частиц — ионов.
Повышение плотности высушиваемого материала в интервале 0,92—1,00 г/см3 способствует возрастанию г и в" в среднем на 20 и 15% соответственно.
При изменении генерируемой частоты тока в пределах 433—3500 МГц для сушки различного лекарственного сырья диэлектрическая проницаемость уменьшается обратно пропорционально увеличению частоты, в то время
150
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ____________ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
как коэффициент поглощения с увеличением частоты уменьшается незначительно.
На диэлектрические свойства при сушке в электромагнитном поле существенное влияние оказывает изменение температуры высушиваемого материала. Между є' и е" и температурой обрабатываемого сырья имеется обратная зависимость. В то же время при возрастании температуры tg6 изменяется по экспоненте.
Сушка свежесобранного растительного сырья в отличие от сырья животного происхождения имеет свои осо-
Рис. 50. Изменение электрофизических свойств картофельного крахмала в процессе удаления влаги.
1-е'; 2 — tgd.
Влажность, %
бенности. Первоначально, при прохождении электромагнитных волн, клеточная оболочка-мембрана ведет себя как проводник тока. Повышение температуры до 40— 50°С приводит к разрушению белково-липоидного комплекса мембраны. В этот период растительный белок денатурируется. Происходит перераспределение влаги за счет выделения клеточного сока. При дальнейшем образовании клетки меняются ее диэлектрические свойства. Например, при СВЧ-сушке крахмала — одного из самых распространенных вспомогательных компонентов при приготовлении присыпок, таблеточной массы, болтушек и т. д. электрофизические свойства крахмала меняются в зависимости от изменения различных факторов. Из рис. 50 следует, что с уменьшением влагосодержания крахмала показатель є' существенно снижается, в то время как tg6 меняется на относительно малую величину. Снижение значения є' объясняется уменьшением адсорбционной влаги до мономолекулярного слоя, что при-
151
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ________ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
водит к снижению количественного содержания поляризованных диполей [1]. Обезвоженные кристаллические цепочки крахмала практически не имеют поляризованных диполей и здесь проявляется только слабая ионная поляризация, характерная для таблетируемых лекарственных средств. С уменьшением содержания влаги в крахмале ухудшается проводимость, что приводит к уменьшению угла потерь tg6. В целом при высушивании крахмала постепенно снижается поглощение энергии. В связи с этим при сушке растительного материала рекомендуется ступенчато снижать мощность СВЧ-аппарата, т. е. при достижении заданной температуры в материале следует переключить мощность на более слабую ступень или производить сушку отдельными импульсами.
Сушка токами высокой частоты в промышленных условиях осуществляется на комбинированных сушилках, где на одном из конвейеров радиационным способом (генераторами инфракрасного излучения) осуществляется предварительный нагрев сырья, затем сырье переходит на металлизированный транспортер, который вместе с пластиной (зазор 5—10 см) образует конденсатор высокой частоты.
Предыдущая << 1 .. 51 52 53 54 55 56 < 57 > 58 59 60 61 62 63 .. 78 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed