Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Молчанов Г.И. -> "Интенсивная обработка лекарственного сырья " -> 43

Интенсивная обработка лекарственного сырья - Молчанов Г.И.

Молчанов Г.И. Интенсивная обработка лекарственного сырья — М.: Медицина , 1981. — 203 c.
Скачать (прямая ссылка): intensivobrabotkalekarstv1981.pdf
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 78 >> Следующая

Из полученных результатов следует, что для выбранных параметров опыта эффективность процесса экст-
112
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ___ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
Таблица 18. Зависимость числа вымывания веществ из листьев
красавки (щ) и семян дрока (и2) от параметров электрического
разряда
Xi х2 Хз
№ Хо=0,2 Xl=l х2=360 Ui Ui u2 u2
опыта
Дх=0,1 Дх=2 Дх=120
і 0 0 0 0,42 0,41 0,69 0,65
2 0 0 + 1 0,48 0,48 0,76 0,76
3 0 +1 0 0,51 0,51 0,78 0,78
4 ---1 0 0 0,36 0,37 0,57 0,57
5 + 1 0 0 0,45 0,46 0,71 0,73
Примечание, (ui) =0,00015; (u2) =0,0020.
ракции в большей степени зависит от длительности воздействия электрического импульса (х2) и в меньшей степени от количества разрядов (х3), т. е. чем больше продолжительность воздействия электрогидравлических ударов, тем большее количество разрушенных клеток сырья появляется в системе твердое тело (клетка)— жидкость [10]. Важное место в процессе экстракции занимает коэффициент массопередачи К, который зависит от размера частиц растительного сырья d, коэффициентов внутренней DBH и внешней молекулярной DM диффузии, толщины пограничного диффузионного слоя h, коэффициента конвективной передачи р [28]:
*=Ь&г + -&г + нг)“. <65>
где п — коэффициент, характеризующий сырье.
Во время развития электрического импульса в жидкости отмечается интенсивное перемешивание среды. В результате этого коэффициент конвективной передачи становится настолько большим, что в уравнении (60) третий член знаменателя исчезает, а второй становится равным нулю.
Таким образом, электрические разряды создают условия для очень быстрого течения внутренней молекулярной диффузии. Эти условия возникают при создании в среде ударной волны высокой амплитуды, которая, распространяясь с большой скоростью, обусловливает интенсивное внедрение растворителя внутрь клеток.
113
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ___ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
При этом молекулярный перенос Вещества заменяется на конвективный.
Следовательно, в этом случае Двн можно заменить эффективным коэффициентом диффузии De, тогда:
где De=DKB+DTB (DKB — коэффициент конвективной передачи внутрь частиц, DTB — коэффициент молекулярной диффузии внутрь частиц).
Значения DKB и Dtb полностью зависят от гидродинамических условий экстракционного процесса. Если при достаточно высоких значениях ударной волны и знакопеременного давления молекулярная диффузия становится бесконечно малой величиной, т. е. De=DKB, тогда значение коэффициента массопередачи при воздействии на процесс экстракции электроимпульсного разряда будет иметь следующий вид:
Из полученного выражения следует, что частота разрядов лимитирует массообменный процесс [28].
С помощью электроимпульсного разряда можно вести интенсивное извлечение основных действующих веществ из свежих растений. В аппарате мембранного типа с толщиной мембраны 0,5—1 мм фаза равновесия концентраций при экстрагировании свежих плодов, ягод (шиповника, боярышника, клюквы и др.) при извлечении 50% водно-спиртовым раствором наступает через 20—25 мин с одновременным увеличением на 40% выхода экстрактивных веществ. Обработка мезги растительного сырья электроимпульсными разрядами увеличивает на 10% общий выход свежего сока. При экстрагировании сочного растительного сырья отмечается увеличение выхода веществ с увеличением энергии импульса [27], причем основная масса клеток разрушается. При частоте 20 импульсов в минуту (соотношение сырье — экстрагент 1:2,5, максимальное напряжение — 30—70 кВ, емкость конденсатора — 0,2—1 мкФ) наступает в растворе равновесие концентраций. Микроскопические исследования клеток сырья, подвергнутых элек-троимпульсному воздействию, показывают, что они уменьшаются в линейном размере, оболочки и внутрен-
(66)
(67)
114
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ_ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
няя структура клеток становятся сильно нарушенными, отдельные клеточные элементы дезинтегрированы.
Энергию импульсного электрического разряда можно использовать для обработки животного сырья с целью выделения биологически активных веществ. Основное преимущество такого способа извлечения перед другими— это возможность ведения процесса при небольшом соотношении сырье — экстрагент (1:2, 1:4); отсутствие движущихся металлических частей (основных дезактиваторов ферментов, гормонов); уменьшение до 10 раз микробной обсемененности обрабатываемого сырья, что весьма важно при работе с мясопродуктами, рыбой, различными гидробионтами, совмещение в одном процессе нескольких технологических стадий (гомогенизации, измельчения, извлечения веществ и т. д.), сокращение в 17г—2 раза энергозатрат.
Предыдущая << 1 .. 37 38 39 40 41 42 < 43 > 44 45 46 47 48 49 .. 78 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed