Интенсивная обработка лекарственного сырья - Молчанов Г.И.
Скачать (прямая ссылка):
15,0 51,93 817,9 180,33 7210
10,0 45,95 858,0 201,35 8135
5,0 40,50 893,1 219,18 9160
0,0 35,54 924,8 235,01 10280
---5,0 31,05 953,8 249,12 10866
---10,0 26,99 980,8 261,72 11310
---15,0 23,34 1006,1 273,24 11735
---20,0 20,06 1029,9 283,83 12070
---25,0 17,14 1052,6 293,67 12414
---30,0 14,55 1072,2 303,01 12774
---35,0 12,26 1004,9 311,97 ---
---40,0 10,25 1115,0 320,64 ---
---45,0 8,49 1134,5 329,05 ---
---50,0 6,97 1153,5 337,30 ---
---55,0 5,66 1172,1 345,42 ---
---56,6 5,28 1177,9 348,02 ---
сячелистника, мускатного цвета; семян кардамона, сельдерея, корневищ аира, имбиря, других лекарственных и ароматических растений. Основными показателями, характеризующими как количественную, так и качественную сторону, были: суммарный выход экстракта, жирных и эфирных масел, неомыляемых и омыляемых веществ, сесквитерпеноидов, карбонильных соединений, спиртов, углеводородов, органических, свободных жирных кислот, витаминов и т. д., т. е. тех основных компонентов, которые входят в состав обычных экстрактов исследуемых растений. В литературе приведены основные физико-химические показатели экстрактов из лекарственного ра-
9
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ__________ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
стительного сырья, полученных экстрагированием сжиженным С02 [6, 7, 8, 11, 29, 30].
Сравнивая экстракты, полученные с помощью СОг, с экстрактами, полученными паровой отгонкой (15), можно отметить следующее. Как правило, экстракты, полученные экстрагированием СОг, имеют окраску более темных тонов с тенденцией к коричневому, меньшую плотность и показатель преломления, большое значение кислотных чисел, особенно экстракты, полученные из листьев, стеблей, корней и корневищ растений, что, по-видимому, связано с энзиматическими процессами, протекающими в сырье при нарушении процесса сушки или длительном хранении. В жиросодержащих фракциях экстрактов, полученных экстрагированием СОг, преобладают сложные эфиры и эфиры неглицеридного характера, поэтому отмечаются высокие значения эфирного числа экстрактов.
Наличие труднорастворимых жирных, а также эфирных масел определяет плохую растворимость экстрактов, полученных с помощью СОг, в спиртах низкой концентрации. Детальное изучение химического состава отдельных фракций экстрактов, полученных с помощью С02, v показало, что в нежировой части их содержатся 0,4— 50% омыляемых веществ, в том числе от 0,9 до 20% фенолов; и 15—82% неомыляемых веществ, в том числе карбонильных соединений — 3—30%, спиртов — до 30%, углеводородов — 0,1—27%, а также прочие соединения в различных количествах.
Хроматографический, химический, структурный анализ полученных с помощью сжиженных газов нативных препаратов и отдельных веществ указывают на сохранность их физико-химических свойств.
Сжиженные газы как растворители обладают двойственными свойствами. Так, сжиженный С02 при низких концентрациях (до 40%) оказывает сильное гомогенизирующее действие почти на любую пару частично смешивающихся жидкостей. При высоких концентрациях (70— 80%) он уменьшает растворимость веществ. Указанные свойства в зависимости от концентрации растворителя позволяют вести экстракцию самых разнообразных химических групп биологически активных веществ.
Сжиженные газы хорошо извлекают жирные и эфирные масла, свободные органические кислоты, жирорас-
10
ФАРМАЦЕВТИЧЕСКАЯ ТЕХНОЛОГИЯ______ММА им. И.М. Сеченова
Молчанов Г.И. ИНТЕНСИВНАЯ ОБРАБОТКА ЛЕКАРСТВЕННОГО СЫРЬЯ
творимые витамины и провитамины, каротиноиды, токоферолы, группу витамина F, флавоноиды, сложные фенолоспирты, сесквитерпены, производные антрацена, валтраты, горькие вещества, фитогормоны, некоторые алкалоиды, хуже извлекаются гликозиды, растительные смолы, воска, жироподобные вещества, водорастворимые балласты и некоторые другие соединения [20, 13, 10, 23, 14, 36, 37].
Большинство извлечений, полученных с помощью сжиженных газов, отличаются от экстрактов, приготовленных классическими методами, повышенным содержанием жирорастворимых веществ, что отражается на их физических показателях. Так, растворимость полученных с помощью СОг экстрактов хмеля, зверобоя, ромашки с уменьшением содержания спирта падает, экстрактов календулы, тысячелистника — возрастает, а экстракт валерианы значительно отличается об обычного экстракта. Это маслянистая подвижная жидкость, темно-зеленого цвета, пряно-жгучего вкуса. Экстракт валерианы нерастворим в воде, хорошо растворим в спирте и эфире [22].
Процесс извлечения различных веществ из лекарственного сырья (в случае использования сжиженных газов) на основных технологических стадиях (экстракции и дистилляции) ведется на относительно низком температурном уровне. Это исключает окислительные процессы во время извлечения биологически активных веществ. Поэтому полученный экстракт может быть использован как исходное сырье для конструирования новых оригинальных лекарственных препаратов, содержащих определенную группу действующих веществ переработанного растения и как составная часть уже известных лекарственных композиций. Тем не менее полученные экстракты за редким исключением все же не могут заменить уже существующие экстракты (густые или жидкие), широко используемые в практике химико-фармацевтического и аптечного производства для изготовления стандартных лекарственных форм. В извлечениях, полученных сжиженным газом, отсутствуют отдельные экстрактивные вещества и компоненты, придающие определенные вкусовые, органолептические, фармакологические свойства — качества, отличающие один лекарственный препарат от другого. Будучи разведенными спиртом или водно-спиртовыми растворами, такие экстракты нередко приобретают специфический запах и
