Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Медкова И.Л. -> "Все о вегетарианстве"

Все о вегетарианстве - Медкова И.Л.

Все о вегетарианстве - Медкова И.Л.

Все о вегетарианстве

Автор: Медкова И.Л.
Другие авторы: Павлова Т.Н.
Издательство: М.: Международные отношения
Год издания: 1992
Страницы: 358
ISBN 5-7133-0595-3
Читать: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 79 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108
Скачать: vseovegetarianstve1992.doc

Медкова И. Л., Павлова Т. Н., Брамбург Б. В.
Всё о вегетарианстве

Медкова И. Л., Павлова Т. Н., Брамбург Б. В. Всё о вегетарианстве. — М.: Международные отношения, 1992. — 200 с: ил. ISBN 5-7133-0595-3
Вегетарианство — это не только особый способ питания, но и образ жизни, основанный на определенных этических принципах. Используя отечественные и зарубежные исследования, авторы показывают роль вегетарианства в избавлении от «болезней века», укреплении здоровья, продлении активной жизни, а также в нравственном совершенствовании. Книга содержит большое количество рецептов разнообразных блюд на каждый день и к праздничному столу.
Для широкого круга читателей.
Часть гонорара от публикации этой книги авторы перечисляют в качестве благотворительного взноса на счет Вегетарианского общества при Союзе общественных экологических фондов России. Вегетарианское общество при Союзе общественных экологических фондов России приглашает к сотрудничеству всех, кого интересуют вопросы, рассмотренные в этой книге. Наш адрес: Москва, 117313, Ленинский проспект, 87. Контактный телефон: 172-86-33. [учтите, что книга от 1992 года!]
Введение
Понятие этического вегетарианства
Взгляд на историю отношения к животным
Религии и животные
Индуизм, буддизм, джайнизм
Иудаизм
Ислам
Христианство
Великие вегетарианцы
Вегетарианское движение сегодня
Вегетарианство и здоровье
Влияние вегетарианского питания на организм человека
Вегетарианство и «болезни века»
Оздоровительное действие вегетарианских рационов
Медицинские проблемы вегетарианского питания
Вегетарианство и снижение веса
Рецепты для снижения веса
БЛЮДА ИЗ СЫРЫХ РАСТИТЕЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ
Различные системы вегетарианского питания
Восточные системы оздоровительного питания
Сыроедение — особый вид вегетарианства
ОСНОВОПОЛОЖНИКИ НАТУРИЗМА
Главный прием пищи
Как есть
Как перейти на сыроедческую диету
ИЗ ОПЫТА НАТУРИСТОВ
Крапива
Подорожник
Одуванчик
РЕЦЕПТЫ ДЛЯ СЫРОЕДОВ
Овощные салаты
Способ приготовления блюд из зерновых и бобовых
Что нам дает вегетарианство
Вегетарианство и здоровье
Вегетарианство и долголетие
Вегетарианство и выносливость
Вегетарианство, красота и доброта
Что и как есть
Почему становятся вегетарианцами
Рецепты для начинающих
Закуски
Салаты
Супы
Вторые блюда
Десерты
Рецепты здоровья
Соки
Салаты
Супы
Вторые блюда
Лакомства
Рецепты для веганов
Салаты
Закуски
Супы
Вторые блюда
ЛАКОМСТВА ДЛЯ ВЕГАНОВ
Праздничные и экзотические рецепты
Закуски
Салаты
Супы
Вторые блюда
Соусы
ДЕСЕРТЫ И ВЫПЕЧКА
Фруктовые десерты
Тесто для выпечки
Пироги, пудинги, пирожные, торты
Напитки
АНГЛИЙСКИЕ БЛЮДА
РЕЦЕПТЫ АНГЛИЙСКИХ ВЕГАНОВ
НЕКОТОРЫЕ ЕВРОПЕЙСКИЕ РЕЦЕПТЫ
Салаты
Супы
Вторые блюда
Пища и религия
Вегетарианство и будущее планеты [ВАЖНО!!! Очень важно!!!]
Чем прокормить население
Как сохранить планету
Вегетарианство и проблема выращивания продуктов питания

Введение
Вегетарианство — это способ питания, исключающий потребление мясных и рыбных продуктов; это также учение о том, что естественной пищей человека являются продукты растительного происхождения.
Вегетарианство существовало всегда. Люди, как и приматы, в самом начале своего существования питались лишь растительной пищей. О генетической приспособленности человека к растительной пище свидетельствуют его жевательный аппарат, наличие червеобразного отростка — аппендикса (участвующего в усвоении клетчатки), более низкая температура тела, чем у хищников. Нужно заметить, что появление и развитие скотоводства как стабильного источника мясной пищи для человека относятся к определенным эпохам: в Передней Азии оно возникло в VII—VI тысячелетиях до н. э., а молочное хозяйство еще позднее — в IV—III тысячелетиях до н. э.
Предки человека обитали в регионах с жарким и влажным климатом, в окружении богатой растительности и питались листьями, фруктами, орехами. Лишь экстремальные условия заставили человека обратиться к неестественной для него пище — мясной. В ледниковый период человек перешел на питание мясом, чтобы выжить. Привыкнув к мясной пище, человек продолжал употреблять ее и далее, когда крайняя необходимость в этом отпала. Поэтому факты возникновения вегетарианства в различных регионах мира правильнее назвать возвратом человека к исконному способу питания, запрограммированному генетически. До сих пор существуют племена и народы, не испытавшие влияния оледенения и питающиеся растительной пищей. Это относится, в частности, к некоторым племенам на Филиппинских островах, до XX в. не знавшим огня и обработки металла (и поразившим европейцев своим здоровьем и моложавым видом).
Несмотря на то что большая часть человечества перешла на смешанное питание (мясное, молочное, растительное), вегетарианство стало вновь возрождаться в различных точках земного шара при достижении человечеством определенного уровня цивилизации. Обращение людей к вегетарианству свидетельствовало о поисках ими более здоровой жизни, нравственной силы, стойкости, о более гуманном мироощущении. Вегетарианство считалось обязательным во многих религиозных и философских учениях, так как опыт человечества показывал, что отказ от мяса способствовал духовному развитию. Вегетарианский способ питания отвечал требованиям умеренности и самодисциплины, которые всегда считались основой самосовершенствования человека; вегетарианство противопоставлялось распущенности, невоздержанности, культу физических удовольствий, ослабляющих и принижающих человека. Особый смысл придавался вегетарианству на Востоке, в частности в Индии, где религия объясняла необходимость вегетарианства и отказ от убийства животных переселением душ; это верование заключается в том, что после смерти человека его душа не исчезает, а переселяется в другое существо — человека, зверя, птицу, насекомое — и продолжает жить, обретая разные оболочки. При этом убийство животного становится таким же грехом, как и убийство человека.
< 1 > 2 3 4 5 6 7 .. 108 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed