Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Мамонтова М.Ф. -> "Все о лекарственных растениях" -> 85

Все о лекарственных растениях - Мамонтова М.Ф.

Мамонтова М.Ф. Все о лекарственных растениях — Поділля, 1992. — 186 c.
ISBN 5-87174-012
Скачать (прямая ссылка): vseolekarstvennihrosteniyah1992.djvu
Предыдущая << 1 .. 79 80 81 82 83 84 < 85 > 86 87 88 89 90 91 .. 134 >> Следующая

ДЕЙСТВИЕ. Сушеные, сырые, вареные, печеные яб-
250
локи, яблочный сок дейевтвуют на организм как мочегонное, желчегонное, противомикробное, противогнилостное, нежное послабляющее, противовоспалительное, кроветворное. Яблоки успокаивают нервную систему, улучшают работу мозга, наличие калия в яблоках поддерживает нормальную деятельность сердца. Яблоки способствуют выведению из организма излишков моче-всй и щавелевой кислот. Пектин улучшает обмен веществ и способствует выведению из организма ядовитых продуктов, излишков холестерина, задерживает развитие вируса А-грнппа Увеличивает выделение мочи и желчи, нормализует вялое пищеварение, уменьшает отеки, тучность Сок из яблок Антоновка губительно действует на дизентерийную палочку. Одно яблоко Ранет или Симиренко, съеденное на ночь, укрепляет сои и способствует пищеварению.
ПРИМЕНЕНИЕ. Яблоки в разных видах принимают натощак при вялом пищеварении, желудочно-кишечных расстройствах, хронических запорах, брюшном тифе, колитах, дизентерии водянке, отеках, малярии, склерозе, подагре, хроническом ревматизме, почечнокаменной болезни, малокровии, головных болях, авитаминозе, охриплости голоса, бронхитах, простудном кашле, болезнях печени, гастритах с повышенной кислотностью, при язвенной болезни желудка п двенадцатиперстной кишки рекомендуются сладкие сорта яблок, а больным гастритом с пониженной кислотностью — кислые сорта яблок. Яблоки полезно употреблять при гипертонии, заболеваниях сердца, мозга. Наружно — при кожных заболеваниях. Кислые сорта ябл применяются при диабете и ожирении, сладкие — при сердечно-сосудистых заболеваниях, подагре, камнях в почках и желчном пузыре. Теплый яблочный отвар или настой яблок помогает при острых респираторных заболеваниях, с кашлем и при охриплости голоса. Яблочная кашица, смешанная со сливочным маслом, хорошо заживляет трещины на губах и сосках, а кашица из свежих яблок, наложенная па кожу, отлично помогает при ожогах, обморожениях кожи, долго не заживающих ранах, язвах.
СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ.
1. 3—5 штук неочищенных, свежих, нарезанных яблок на 1 л кипятка, настоять ночь в термосе. Пить в теплом виде как чай, несколько раз в день, длительное время.
251
Яблочный уксус
Способ приготовления яблочного уксуса ПО Д. С. ДЖАРВИСУ
Вымыть яблоки, устранить гнилые или червивые части, измельчить или натереть на крупной терке, используя и сердцевину. Можно употреблять и кожуру.
Эту сырую яблочную кашицу положить в сосуд (емкость, соответствующую количеству яблок, которым располагают). Долить тепловатой, предварительно переваренной водой (0,5 л воды на 0,4 кг яблочной кашицы). На каждый литр воды прибавить по 100 г меда или сахара, а также (для ускорения уксуснокислого брожения) по 10 г хлебных дрожжей и 20 г сухого черного хлеба.
Сосуд с этой смесью хранить открытым, в помещении при температуре 20—30°С.
Уксуснокислому брожению способствует жидкость с небольшим содержанием спирта (менее 20% сахарных веществ), как можно более постоянная температура (приблизительно 20°С) и как можно большая поверхность контакта с воздухом (аэробная ферментация).
Сосуд должен быть из стекла (банки), дерева (бочонки без крышки) или эмалированной глины.
Сосуд должен храниться в темноте, так как солнечные ультрафиолетовые лучи препятствуют брожению. Для проведения первой стадии ферментации сосуд хранить в тепле в течение 10 дней (при температуре 20— 30° С), помешивая 2—3 раза в день яблочную кашицу деревянной ложкой, затем переложить ее в марлевый мешочек и выжимать.
Получившийся сок вновь процедить через марлю, определить вес и перелить в сосуд с широким горлом.
Можно прибавить к каждому литру сока по 50—100 г меда или сахара, помешивая до полной гомогенизации.
Для проведения второй стадии ферментации, банку закрыть марлей, завязать и хранить в тепле, с целью продолжения процесса брожения. Брожение окончено, когда жидкость успокоилась и прояснилась.
В зависимости от соответственной подготовки сока, от температуры и т. д., яблочный уксус будет готов за 40—60 дней. Затем его перелить в бутылки, фильтруя при помощи лейки с марлей (можно перелить при помощи шланга).
252
Бутылки плотно закрыть пробками, закупорить воском и хранить в прохладном месте.
Яблочный уксус приятен в употреблении как приправа к салатам и другим блюдам, отвечая потребности человеческого организма в кислой добавке к пище. Согласно указаниям врача Джарвиса, яблочный уксус можно употреблять как диетический пищевой продукт, и как терапевтическое средство при различных заболеваниях.
Ясень обыкновенный
ОПИСАНИЕ. Дерево с темносерой корой и черными бархатистыми почками. Листья иепарно-перистые с продолговато-ланцетными, заостренными, мелкопильчатыми листочками. Плоды (семена) округлые крылатки. Высота дерева 15—40 м.
ВРЕМЯ ЦВЕТЕНИЯ. Апрель-май.
МЕСТООБИТАНИЕ. В лесах, садах.
ПРИМЕНЯЕМАЯ ЧАСТЬ. Кора, листья.
ВРЕМЯ СБОРА. Листья собирают в мае—июне, кору —- ранней весной
Предыдущая << 1 .. 79 80 81 82 83 84 < 85 > 86 87 88 89 90 91 .. 134 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed