Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Мамаева О. -> "100 легких диет" -> 13

100 легких диет - Мамаева О.

Мамаева О. 100 легких диет — Тригон, 2007. — 384 c.
ISBN 5-94684-848-8
Скачать (прямая ссылка): 100legkihdiet2007.djvu
Предыдущая << 1 .. 7 8 9 10 11 12 < 13 > 14 15 16 17 18 19 .. 54 >> Следующая

Существуют лекарственные травы, об-падающие антиоксидантною активностью: Гинкго бмлоба (растение, “продлевающее жизнь”, "улучшающее познавательные спо-собностиЧ ~ зто единственное растение, которое выжило после Хиросимы и не изменилось со времен Ледникового периода благодаря своей устойчивости к загрязнению окружающей среды, насекомым и болезням; Золотой корень; Имбирь лекарственный (корень); Чертополох молочный.
85
Некоторые витамины могут синтезироваться б организме, некоторые - поступают только с пищей. 8 отличив от других незаменимых факторов питания [незаменимые аминокислоты, ненасыщенные жирные кислоты и др.}, не являются пластическим материалом или источником энергии. Они участвуют в обмене веществ преимущественно как участники механизмов биокатализа (коферменты) и регуляции отдельных биохимически к фїшслагкчгских процессов, Недостаток витаминов в пище или
86
изменение процессов их усвоения приводят к нарушению обмена веществ и в конечном счете к развитию гипо- и авитаминозов.
К витаминам и витаминоподобным веществам относятся 2D различных по своей химической природе соединений, необходимых для поддержания жизни и здоровья человека. Все витамины делятся на жирорастворимые Смогут запасаться в организме] и водорастворимые (не запасаются; при их избытке просто увеличивается нагрузка на выделительную систему, почки, удаляющую их из организма]. Для того чтобы первые хорошо усваивались нашим пищевым трактом, требуются, жиры, поэтому овощные салаты традиционно заправляются растительным маслом, сметаной или майонезом.
87
t
Жирорастворимые
Витамин Д
Существует в двух формах: готовый витамин А [ретинол) из продуктов животного происхождения и провитамин А (каротин). Средняя доза для взрослых -- 10 ООО ME ежедневно, потребности возрастают с увеличением массы тела. Внимание! Более 100 ООО ME в день у взрослых может вызвать токсичный эффект: выпадение волос, бессонницу, тошноту, рвоту, понос, сыпь, боли в костях, нерегулярные менструации у женщин, увеличение печени Vi др.
Витами А способствует формированию зрительного пурпура [родопсина] в глазах, повышает сопротивляемость инфекциям органов дыханмя. способствует росту
88
И укреплению костей, здоровью КОЖ0, золос. зубов, десен.
Содержится в масле из печени рыб (рыбий жир), печени, М0ЭК08И, дыне, в меньших количествах - в желтых и красных овощах и фруктах, яйцах, молоке, маргарине, масле.
Витамин А лучше всего работает в сочетании с В-комплексом, витамином ?, витамином Е, кальцием, фосфором и цинком. Витамин А также предохраняет витамин С от окисления. Если вы принимаете препараты, снижающие холестерин, у вас понижена всасываемость витамина А, вам требуются его добавки.
Витамин D
(кальциферол, вийстврол, зргостерол)
Единственный витамин, который может синтезироваться в нашем организме (под
89
502Д5ЙСТЗИЗМ уЛЬТрафИОЛеТОВЫХ ЛуЧЄЙ з коже). Дневная дозз для взрослых составляет 40G ME, таї 5-10 мкг.
Без него усваиваются кальций и фосфор, необходимые для укрепления костей и зубов. При совместной приеме о витаминами A и С помогает в профилактике простудных заболеваний, конъюнктивитов,
Содержится з рыбьем жире, сардинах, сеп.ьди, лососе, тунце, молоке. Ежедневные дозьі гю 250QC ME в течение длительного периода могут вызвать токсические эффекта: необычную жажду, воспаление глаз, зуд кожи, рвоту, понос, ненормальны? отпожен'4я кальция в стенкзх кровеносных сосудов, печени, легких, почках и желудке.
ВяГаШИ ?
(тмофер&л)
Накапливается не топько в подкожной клетчатке, ^о и в печени, сердце, мышцах,
90
яичках, матке, крови, надпочечниках, ги-пофизе.
Зто активный антиоксидант, препятствующий окислению жировых соединений, витамина А, селена, двух серосодержащих аминокислот і* з некоторой степени вита-' шн$ С. Зажен как сосудорасширяющий фактор и антикоагулянт. Хорошо действует в сочетании с селеном Замедляет старение клеток, вызванное окислением. Предупреждает появление и растворяет кровяные тромбы. Ускоряет заживление ожогов. Действуя как мочегонное средство, может понижать кровяное давление. Предохраняет от выкидышей. Недостаток вызывает анемию, бесплодие,
Содержится в ростках пшеницы, соевых бобах, растительных маслах, брокколи, брюссельской капусте, листозой зелени, иганате, в меньших количествах-в цельном
91
зерне и яйцах. Ьерзменным и кормящим женщинам, а также тем, кто принимает противозачаточные средства и гормональные препараты, женщинам при менопаузе требуются повышенные дозы витамина Е.
Зиташн f
(ненасыщенные ткряые. ыятпты: яаиолевая, лнивягказая и аратідтшизя)
Если линолезой кислоты в организме достаточно, то две другие жирные кислоты могут быть синтезированы*
Предупреждает отложения холестерина в артериях. Обеспечивает здоровое состояние кожи и волос. Влияет на активность желез внутренней секреции, делая кальций более доступным для клеток. Помогает снизить вес, сжигая насыщенные дары. Дефицит приводит к зкземе, прыщам, лишнему весу.
Предыдущая << 1 .. 7 8 9 10 11 12 < 13 > 14 15 16 17 18 19 .. 54 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed