Большая книга здоровья - Малахов Г.П.
ISBN 978-5-17-053497-5
Скачать (прямая ссылка):
2. Старайтесь потреблять свежеприготовленную и вкусную для вас пищу.
3. Ешьте только тогда, когда проголодаетесь.
4„ Ешьте не спеша, тщательно прожевывайте и хорошо смачивайте пищу слюной.
5. При первых признаках насыщения прекращайте прием пищи.
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ ДЛЯ НОРМАЛИЗАЦИИ РАБОТЫ ЖЕЛУДОЧНО-КИШЕЧНОГО ТРАКТА
Следуя этим рекомендациям, вы можете нормализовать процессы пищеварения.
• Не ешьте при ненормальном эмоциональном состоянии (важная рекомендация).
Усталость, боль, страх, горе, беспокойство, гнев, воспаления, лихорадка и т. п. приводят к тому, что пищеварительные соки перестают выделяться и нормальное движение (перистальтика) пищеварительного тракта замедляется или совсем останавливается. Ранее указывалось, что сокоотделение в желудке относится к легко тормозимым актам. Ктому же при эмоциональных всп песках выделяется адреналин, который вызывает обратную поляризацию мембран на пищеварительных клетках тонкого кишечника, а это отключает наш пористый «катализатор» —
гликокаликс. Пища, принятая в таком состоянии, не усваивается, гниет, бродит — отсюда понос или чувство дискомфорта.
Исходя из этого, придерживайтесь следующих правил:
а) шутки, смех за столом способствуют расслаблению и успокоению;
б) если вы испытываете боль, лихорадку, воспаление, то откажитесь от еды,— пропустите столько приембв пищЯ сколько необходимо;
в) если вы испытываете эмоциональное напряжение — пропустите один или несколько приемов пищи, пока не успокоитесь;
г) если вы устали, то перед едой немного отдохните.
• Ешьте только тогда, когда проголодаетесь (важная рекомендация >.
Естественное чувство голоДа надо отличать от извращенного и патологического желания «что-нибудь пожевать».
Настоящее чувство голода появляется лишь тогда, кигда пища прошла все стадии пищеварения и усвоения. При этом концентрация питательных веществ в крови несколько снижается. Эти сигналы поступают в пищевой центр, человек ощущает настоящее чувство голода.
Ложное чувство голода появляется тогда, когда имеется расстройства в работе желудочно-кишечного тракта. При правильном питании это патологическое расстройство исчезает (при условии, что вы хорошо очистили свой организм).
Из этого пункта вытекает и другой постулат- никаких «перекусов» между едой. Еще
Золотые правила питания
445
древние мудрецы в «Чжуд-ши» писали: «Нельзя есть новую пишу, пока прежняя не переварилась, ибо они могут оказаться несовместимыми и начнут ссору».
Если постоянно что-то жевать, то не будет выделяться слизь для защиты слизистой желудка и 12-перстной кишки; секреторный аппарат, особенно клетки с прерывистой секрецией, постоянно будет перегружен. Кто-муже известно, что при переваривании пищи происходит слущивание эпителия слизистой желудочно-кишечного тракта.
Частая уда приведет к быстрому изнашиванию желудочно-кишечного тракта.
Ешьте только при появлении здорового чувства голода.
• Согласуйте приемы пищи с биологическими ритмами организма (важная рекомендация для ослабленных людей).
Если вы начнете правильно (дважды в день — утром и в полдень) употреблять пищу, то естественное чувство голода будет наступать утром. Если же вы питаетесь вечером, то следующий прием пищи будет только тогда, когда вы проголодаетесь. Таким образом, важно согласовывать питание с биоритмами организма, тогда пищеварительные процессы будут идти естественно и своевременно.
Особенно важно соблюдать эту рекомендацию людям с ослабленным пищеварением.
• Тщательно пережевывайте пищу (важная рекомендация).
Жуйте до тех пор, пока пища не превратится в очень жидкую кашииу, а лучше — до состояния молочка. Это дает возможность прогнать через слюнные железы кровь, очистить ее от токсинов и других ненужных веществ. Фермент лизоцим нейтрализует их вредное влияние.
Чем больше слюны выделяется на пищу, тем в большей степени она «приближается» к тканям организма.
Тщательное пережевывание укрепляет зубы.
Высокая щелочности слюны способствует поддержанию нормального кислотно-ще-.лочного равновесия в организме.
Акт жевания усиливает перистальтику. Если пища плохо измельчена, то от этого страдает как полостное, так и пристеночное пищеварение, а в толстом кишечнике крупные частицы пищи становятся доступными микроорганизмам, гниют и образуют «завалы» каловых камней.
Не рекомендуется пить во время жевания.
• Не принимайте слишком холодной и слишком горячей пищи, а также незнакомой и необычной в большом количестве (важная рекомендация для ослабленных людей).
Пищеварительные ферменты активны только при температуре нашего тела. Особенно вредно есть замогоженные блюда и напитки: они «гасят» пищеварительгый «огонь».
Принимайте напитки и пишу в теплом виде.
В организме действуют определенные механизмы приспособления к пище. В зависимости от составе пищи зоны всасывания углеводов, белков, жиров и других веществ могут становиться бОЛЬШИМІГИЛИ меньшими.
