Диета для работы мозга. Что есть, чтобы хоборошо соображать - Лужковская Ю.
ISBN 978-5-49807-351-4
Скачать (прямая ссылка):
ОМЕГА-3 И ДЕПРЕССИЯ У ДЕТЕЙ
^ Глубокую депрессию испытывают от 2 до 4 % детей, и она обычно сказывается на способности к обучению.
J Только около половины подростков положительно реагируют на предписываемое лечение, а о лечении маленьких детей известно очень мало.
Диета для работы мозга. Что есть, чтобы хорошо соображать
S В ходе двойного слепого теста с применением плацебо выяснилось, что 400 мг эйкозапентаеновой кислоты и 200 мг докозагексаеновой кислоты в день против плацебо1 из сафлорового масла приводит к значительным улучшениям шкалы оценок детской депрессии за 16 недель.
S Ни один из детей в группе плацебо не показал улучшений — против 70 % тех, кто был в группе омега-3.
В ходе ряда исследований было выяснено, что потребление рыбы и морепродуктов как отдельными народами, так и в целом человечеством защищает от депрессий, сезонных аффективных расстройств, маниакально-депрессивного синдрома и послеродовой депрессии. Народы, которые традиционно потребляют больше рыбы и морепродуктов, меньше подвержены вышеперечисленным депрессивным состояниям. Австралийские и европейские ученые также привели доказательства, что народы, в рационе которых всегда была рыба, реже страдают депрессиями и имеют более высокий уровень психического здоровья. Недостаток омега-3 позволяет холестерину и другим жирам поселиться в нервных клетках, что делает их твердыми и негибкими. При этом рыбий жир прекрасно переносится пациентами, у него не было отмечено никаких побочных симптомов.
ИСТОЧНИКИ ЭЙКОЗАПЕНТАЕНОВОЙ И ДОКОЗАГЕКСАЕНОВОЙ КИСЛОТ (ОМЕГА-3)
Рыба/ Общее содержание эйкозапентаеновой
морепродукты и докозагексаеновой кислот, мг/100 г
Скумбрия 2300
Чавыча 1900
Сельдь 1700
Анчоус 1400
Сардины 1400
Кижуч 1200
Форель 600
1 Плацебо — физиологически инертное вещество, используемое в качестве лекарственного средства, положительный лечебный эффект которого связан с подсознательным психологическим ожиданием пациента.
Глава 3. Едим правильные жиры
Рыба/ Общее содержание эйкозапентаеновой
морепродукты и докозагексаеновой кислот, мг/100 г
Лангуст 500
Палтус 400
Креветки 300
Сом 300
Морской язык 200
Треска 200
Жирные кислоты омега-3, получаемые с рыбой, морепродуктами, растениями и добавками, могут предотвратить депрессию и даже множество других заболеваний и расстройств головного мозга.
СОДЕРЖАНИЕ ОМЕГА-6 И ОМЕГА-3 В ДИЕТИЧЕСКИХ МАСЛАХ, %
Масло Омега-6 Омега-3
Сафлоровое 75 0
Подсолнечное 65 0
Кукурузное 54 0
Масло из семян хлопка 50 0
Кунжутное 42 0
Арахисовое 32 0
Соевое 51 7
Масло канола 20 9
Масло грецкого ореха 52 10
Льняное 14 57
И не только при депрессии уровень жирных кислот омега-3 оказывается низким и влияет на проявление клинических симптомов болезни. Такая связь была установлена и с целым рядом других нарушений деятельности головного мозга. Новейшие исследования установили, что жирные кислоты омега-3 могут быть полезными в лечении многих заболеваний, в том числе тех, с которыми очень сложно бороться, как, например, шизофрения или болезнь Хантингтона.
Диета для работы мозга. Что есть, чтобы хорошо соображать
Омега-3 и старческое слабоумие
Если эйкозапентаеновая кислота проявляет себя как регулирующий настроение компонент жирных кислот омега-3, то докозагексаеновая кислота играет главнейшую роль в предотвращении ухудшения познавательных способностей. Недавние исследования еще раз показали, что докозагексаеновая кислота может предупреждать развитие слабоумия, в том числе болезнь Альцгеймера.
Существует ряд причин, объясняющих, почему докозагексаеновая кислота играет защитную роль. В первую очередь следует помнить, это наиболее широко распространенная жирная кислота из фосфолипидов, которые служат важными структурными компонентами клеток головного мозга. Она также содержится в области клеток мозга, отвечающей за выработку энергии, в митохондрий. Повреждение митохондрий, как выяснили ученые, является одним из проявлений развития болезни Альцгеймера, а докозагексаеновая кислота, оказывается, предупреждает нарушение функции митохондрий. Разумеется, болезнь Альцгеймера, будь то умеренные или сильные ее проявления, очень сложно поддается лечению. К сожалению, даже лекарства стоимостью в миллионы долларов приводят к весьма скромным результатам. Однако если удается обнаружить болезнь Альцгеймера на ранней стадии, то можно добиться значительных улучшений с помощью докозагексаеновой кислоты и предотвратить дальнейшее развитие болезни.
