Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Ковалева Н.Г. -> "Лечение растениями" -> 121

Лечение растениями - Ковалева Н.Г.

Ковалева Н.Г. Лечение растениями — М.: Медицина, 1972. — 356 c.
Скачать (прямая ссылка): lechenierasteniyami1972.djvu
Предыдущая << 1 .. 115 116 117 118 119 120 < 121 > 122 123 124 125 126 127 .. 163 >> Следующая

Научная медицина многие достижения науки и техники внедрила в различные ее разделы, кроме фитотерапии. Мириться с таким пассивным отношением к фитотерапии — значит, суживать арсенал эффективных лечебных средств.
Собранные лекарственные растения подвергаются сравнительно длительной сушке на воздухе или в специальных сушильных шкафах, при которой теряется часть витаминов и других целебных свойств. В то же время при помощи современной техники разработан ряд прогрессивных способов обработки растительных пищевых продуктов, которые внедряются в производство: вакуум-сушка, сушка инфракрасными лучами, холодная стерилизация, сублимация и др.
Во время второй мировой войны сотни тысяч человеческих жизней были спасены благодаря сублимированной кровяной плазме и сыворотке.
Сублимационные и другие виды сушки с успехом можно применить и для сушки лекарственных растений, что сохранило бы свежими некоторые пищевые лекарственные растения со всеми их биохимическими свойствами.
290
Группа американских ученых экспериментально доказала эффективность использования ультразвука для сушки зерна или в случаях, когда нет возможности перемешивать высушиваемый материал.
Советские инженеры разработали метод мгновенной сушки во вращающемся, герметически закрытом цилиндре-пушке. В пушке давление повышается и через несколько минут резко снижается, происходит взрыв, и влага овощей мгновенно превращается в пар. Цвет, вкус, питательные качества остаются такими же, как у свежих.
Не используются технические возможности и для изготовления соков из лекарственных растений, напитков из них, сухих соков. Необходимость изготовления лечебных напитков вызывается и тем обстоятельством, что лечебных минеральных вод, транспортируемых часто на большие расстояния, поступает в продажу меньше потребности в них.
Акад. П. С. Палас в 1786 г. в своей книге «Флора России, или описание растений Российского государства» говорит о применении березового сока против подагры, цинги, чесоточной сыпи и дает рецептуру приготовления из сока березы шипучего напитка (типа шампанского). В некоторых зарубежных странах производство напитков из березового сока организовано.
В ВИЛАР разработан способ получения сухого капустного сока с сохранением всех его лечебных свойств. После экспериментальной биологической проверки порошка сока капусты в лаборатории он успешно прошел испытания в клинике.
Химия всемогуща, возможности создания ею все более эффективных лечебных препаратов безграничны, но другая наука — мичуринская агробиология — также беспредельна по своим возможностям совершенствования растений.
С помощью мичуринской агробиологии можно погасить ненужные, усилить необходимые и привить новые свойства растению.
И. В. Мичурин и мичуринцы подарили стране сотни замечательных сортов плодово-ягодных растений, зерновых и овощных культур, причем ими улучшались растения не только культурных, но и многих дикорастущих видов.
Агрономы утверждают, что по заданию врачей можно увеличивать содержание в растениях белков, Сахаров, микроэлементов (например, железа, йода) и других полезных веществ.
«Сельдерей, растущий на болотистых местах, бывает вкусом отвратительный и ядовитый, в огородах и садах насаждаемый делается солодковатый, приятный, питательный и лекарственный» (Н. М. Максимович-Амбодик). Это заметили с древних времен и ценили огородный сельдерей как приправу, как средство против ожирения, при заболеваниях нервной системы, как средство, улучшающее сон, и др. Его даже изображали на монетах Древней Греции.
В настоящее время в сельдерее найдены белок, углеводы, соли калия и натрия, щавелевая кислота, эфирные масла; в листьях — витамины С и А.
Из малосочного, кислого плода дикого винограда благодаря длительной селекции, гибридизации трудами многих поколений выведены замечательные сорта сочного, ароматного, вкусного винограда, известного своими лечебными свойствами. Культурная морковь с ее прекрасными пищевыми и лечебными свойствами тоже стала совершенно не похожей на мелкий жесткий корень дикой моркови.
Подобных результатов теперь, пользуясь современными знаниями, можно достичь в неизмеримо более короткие сроки.
Дикий шиповник, отвар его плодов, — пожалуй, единственный представитель лекарственных растений на столе наших больничных учреждений. В боль-
291
ницах и госпиталях на Руси он начал применяться уже три столетия назад. Он включается в различные диеты лечебного питания и теперь, потому что его природный, «неизуродованный» комплекс действующих веществ не находит себе достойного соперника.
Придать большую сочность, мясистость, улучшить вкус плодов шиповника, корней одуванчика и других растений с целью введения их в меню лечебного питания как пищевого продукта или соков из них — это кропотливая, но нужная работа.
Разрешение этой увлекательной, благородной задачи требует совместных усилий врача, биолога, ботаника, химика, агронома и представителей науки о питании.
Многочисленные исследования, проведенные советскими учеными в порядке выполнения Программы КПСС в части разработки способов управления жизненными процессами и направленного изменения наследственности организма, показывают, что можно создать совершенно новые организмы с новыми свойствами и даже организмы, которых в природе никогда не было.
Предыдущая << 1 .. 115 116 117 118 119 120 < 121 > 122 123 124 125 126 127 .. 163 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed