Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Капло Р.Ф. -> "Диета милосердия буддизм и вегетарианство" -> 40

Диета милосердия буддизм и вегетарианство - Капло Р.Ф.

Капло Р.Ф. Диета милосердия буддизм и вегетарианство — Открытый Мир, 2005. — 65 c.
ISBN: 978-5-9743-0005-9
Скачать (прямая ссылка): dietamiloserdiya2005.pdf
Предыдущая << 1 .. 34 35 36 37 38 39 < 40 > 41 42 .. 43 >> Следующая


Тринадцать статей различных авторов, убедительно и со знанием вопроса повествующих о жестоком обращении с животными и их эксплуатации, написанные с позиций этики, экологии и социологии.

  Salt, Henry S. Animals’ Rights. Clarks Summit, Pa.: Society for Animal Rights, 1980.

Впервые опубликованная более века назад, эта книга лишний раз напоминает нам о старой истине, что чем больше вещи меняются, тем больше всё остаётся по-прежнему. Аргументация и доводы, приводившиеся в оправдание эксплуатации животных во времена Генри Солта, от которых он не оставляет камня на камне, делая это иронично, с юмором и неопровержимой логикой, едва ли в чём-либо отличаются от сегодняшних.

  Giehl, Dudley. Vegetarianism: A Way of Life. New York: Harper & Row, 1979 (paperback).

Базирующийся на тщательных исследованиях, исключительно информативный обзор вегетарианства во всех его аспектах — здоровье, питательность, этика, религия, экология и экономика.

  Wynne-Tyson, John. Food for a Future: The Complete Case for Vegetarianism. New York: Universe Books, 1979 (paperback).

Написанная эмоционально и в прекрасном стиле, эта книга полностью раскрывает перед читателем преимущества вегетарианского образа жизни в контексте философии жизни и в современных реалиях.

  Ruesch, Hans. Slaughter of the Innocent. New York: Bantam Books, 1978 (paperback).

Книга бывшего главного редактора медицинского журнала и признанного авторитета в области зоологии и социологии, написанная на обширной документальной базе, разрушает миф о том, что опыты над животными являются необходимым элементом в научном прогрессе на благо человека. Вооружённый впечатляющей фактологической базой, автор демонстрирует, что большинство таких лабораторных опытов не несут в себе никакой практической пользы человечеству.

  Altman, Nathaniel. Eating for Life. Wheaton, Ill.: Theosophical Pub. House, 1973.

Хорошо документированная и легко читаемая книга о вегетарианстве, в основном освещающая вопросы здоровья и диетологии растительной пищи, затрагивает также и морально-этическую сторону убийства животных.

  Amory, Cleveland. Man Kind? Our Incredible War on Wildlife. New York: Harper & Row, 1974; paperback: New York: Dell, 1975.

История отважной и самоотверженной борьбы автора — президента Фонда животных — за охрану дикой природы от яростных атак этого безжалостного хищника — Человека.
Книги по вегетарианской кулинарии
  Moore Lappe, Frances. Diet for a Small Planet. New York: Ballantine, 1971.

Протеин, протеин, протеин... Как с излишком получить его из правильно составленной растительной диеты? Содержит массу рецептов.

  Robertson, Laurel, Flinders, Carol, and Bronwen Godfrey. Laurel’s Kitchen: a Handbook for Vegetarian Cookery and Nutrition. Petaluma, Calif.: Nilgiri, 1976; paperback: New York: Bantam, 1978.

Великолепные вегетарианские рецепты плюс полная информация о питании как таковом.

  Thomas, Anna. The Vegetarian Epicure. New York: Knopf, 1972; paperback, New York: Vintage, 1972.

Книга вегетарианских рецептов для гурманов, в котрой основное внимание уделено тому, как придать отменный вкус приготавливаемым блюдам.

  Dr. Hurd and Mrs. Frank Hurd. Ten Talents. Pub. by the authors, Chisholm, Minn.; available through the Seventh Day Adventist Church.

Исключительно полезная книга, в особенности для тех, чья диета исключает даже молочные продукты и яйца (помимо мяса, разумеется).

  Clarke, Christina. Cook with Tofu. New York & Toronto: Avon/Madison Press Books, 1981.

Проверенные временем рецепты, включающие тофу (соевый творог) и адаптированные ко вкусу западного человека поварами Рочестерского Дзэн-центра, автором и прочими; здесь также учтен опыт многих ресторанов США и Канады.
Примечания
1. Lillie Wilson, “Animal Rights: A Return to Responsibility”, New Age, Feb. 1981, p.53.

2. Пали — язык, на котором написаны канонические тексты Буддизма Тхеравады. Известная также как “Южный Буддизм”, традиция Тхеравады возникла первоначально в Индии, откуда проникла в Бирму, Шри Ланку, Таиланд, Камбоджу, Вьетнам, Лаос, а позже и в западные страны.

3. Махаяна (санскр.) — дословно, “Большая Колесница”, так называемая Северная ветвь Буддизма. Возникла в Северной Индии, откуда позже проникла в Китай, Японию, Тибет, Монголию, Сикким, Бутан, Непал, Корею, а позже в Европу и Северную Америку.

4. David Nevin, “Scientist Helps Stir New Movement for ‘Animal Rights’”, in Smithsonian, Apr. 1980, p. 56.

5. Peter Singer, Animal Liberation, New York: New York Review; paperback: Avon, 1975, p. 144.

6. Upton Sinclair, The Jungle. New York: New American Lib., 1905, pp. 39-40.

7. Richard Rhodes, “Watching the Animals”, in Harper’s, March 1970.

8. Rev. Roy B. Oliver, “Why I Am a Vegetarian”, in National Insider, Oct. 3, 1975.

9. Dudley Giehl, Vegetarianism: A Way of Life, New York: Harper & Row, 1979, p. 123.

10. Singer, op. cit., pp. 162-63.

11. Singer, op. cit., p. 175.

12. “Vegetarianism: Can You Get By Without Meat?”, in Consumer Reports, June 1980, pp. 357-65.
Предыдущая << 1 .. 34 35 36 37 38 39 < 40 > 41 42 .. 43 >> Следующая
Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed