Как надо питаться - Ильина С.
Скачать (прямая ссылка):
столовыми приборами, причем каждому дню недели соответствовал определенный
цветстолового белья. Обедали в просторных светлых столовых с огромными
окнами, а кофе с коньяком и сигары подавались в полутемный кабинет, куда
мужчины переходили для послеобеденных бесед о политике. Во время еды, как
правило, велись тихие беспредметные разговоры, позволяющие принимать пищу
неторопливо, тщательно пережевывая. Когда нового соседа по имению
приглашали к обеду - это было серьезным знаком внимания и уважения.
Если вспомнить, что в одном доме все нам кажется изумительно вкусным,
а в другом - не очень, хотя продукты используются дорогие,
доброкачественные и рецепты соблюдаются точно, невольно напрашивается
мысль: существуетнекая "биоэнергетика" приготовления пищи. Качество еды
во многом зависит от душевного настроя хозяйки, готовившей ее. Мы знаем
о
том, что существуют люди, биоэнергетически "подходящие" и "не подходящие"
друг к другу. Если перенести это понятие и на еду, которая является для
организма главным источником энергии, то очень показательным кажется
правило, описанное Александром Дюма в романе "Граф Монте Кристо" -ничего
не есть в доме врага.
Священнодействиетрапезы во все века, на всех континентах было
окружено особой атмосферой. За столом должны царить покой и
доброжелательность. Нивкоем случае не следует выяснять отношения. В
старинном этикете говорилось, что, передавая за столом соль или хлеб,
необходимо смотреть друг другу в глаза.
Многие замечали, что не с каждым человеком чувствуешь себя уютно за
столом, не со всеми можно садиться за стол, принимать пищу и алкогольные
напитки. Неспроста среди почитателей зеленого змия бытует понятие "легкой
руки". Всеэтокасается иеды. От наших бабушек мы слышали о людях,
которым не доверяли резать хлеб, потому что он сразу же черствел.
Воднойиз религиозныхсект мудрого Востока запрещается подпускать
женщину к приготовлению еды в период ежемесячного гормонального
обновления. У нас же считается, что капуста, заквашенная во время
полнолуния, никогда не получится вкусной и хрустящей. Эти и другие приметы
заставляютзадуматьсяо великой связи всех явлений Природы - звезд,
растений, звуков, цветов радуги, человеческого организма. Что касается растений, тонаУкраинеиздавналюбилиставитьна стол клевер, весенние одуванчики.
Ав императорских дворцах исемьях крупныхевропейских вельмож было
принято не только украшать столы живыми цветами, но и давать обеды под
звуки струнных оркестров. На Руси же цари трапезничали под песни и пляски
скоморохов. Эти обычаи были продиктованы отнюдь не капризами монархов, они
и сейчас несут в себе глубокий смысл. Дело в том, что легкая классическая
музыка расслабляет центральную нервную систему, "освобождая" поджелудочную
железу и всю ферментативную систему для того, чтобы во время еды работали
только органы пищеварения.
Есть нужно судовольствием, пытаясь не отвлекаться, тогда пища будет
лучше усваиваться. Старайтесь не брать себе добавки. Потерпите. Чувство
насыщенияпридетчуть позже. Есливы мало съели, лучше перекусите через
два часа. Прекрасно, если это будет морковь, яблоко, персик, сладкий
перец, апельсин, овсяная каша и даже макароны из муки грубого помола.
Неплохо, если хозяйка дома заранее планирует какие-то блюда и
сообщаетобэтомвсемчленам семьи. Человек должен быть психологически
готов ктому, что ему придется есть, а ферментативная система сама
подготовит к этому желудочно-кишечный тракт. За 30 минут до употребления в
пищу мяса или рыбы желательно выпить стакан свежего овощного сока (вместо
жирного бульона). Тогда желудочный сок выделится в том количестве, которое
необходимо для переваривания белков. До и после еды лучше ничего не пить.
Жидкость может поступать не ранее, чем через 30 минут по окончании еды. А
во время болезни желательно поменьше есть и побольше пить. Старайтесь не
перекармливать больных, за которыми ухаживаете. Вы снижаете их шансы на
скорейшее выздоровление. А главное, во время приема пищи сохранять хорошее
настроение. "Веселоесердце - наилучшее лекарство", - говорил мудрый Соломон еще III тысячелетия назад.
Когда есть и сколько, чтобы сохранить здоровье и излечиться от болезней?
Этому посвящено описание и обоснование методики диет, предлагаемых
автором и проверенных на практике.
Лечение больных при помощи данной методики дало блестящие результаты.
Еще земские врачи подобным способом лечили язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, чахотку, депрессии и многое другое, с чем им приходилось сталкиваться в своей практике.
Методика основана на следующих принципах:
питание без хлеба, сахара, соли, сливочного масла (на период лечения допустимо подсаливать лишь первые блюда);
7-8-ми разовое питание;
монодиета, что подразумевает прием в течение дня одного вида
продукта, например, весь день каши, овощи, первое блюдо.
Применяя лечебные диеты, описанные в книге, по данной методике можно
нетольколечитьпечень илижелудок, ной восстановить нарушенные связи
