Детское питание практические советы - Гринкевичь А.М.
Скачать (прямая ссылка):
В любом случае необходимо четко выполнять назначение врача по использованию препаратов витамина D с профилактической и лечебной целью.
ПИТАНИЕ ПРИ МАЛОКРОВИИ
Анемии классифицируются следующим образом:
• дефицитные (железо- , белково- , витаминодефицитные);
• постгеморрагические — острые, хронические;
• врожденные и приобретенные гипо- и апластические;
• врожденные, приобретенные гемолитические.
Железодефицитные анемии наиболее часто встречаются у детей. Развитие железодефицитной анемии у детей чаще всего бывает связано с неправильным вскармливанием ребенка, дефектами ухода за ним, перенесенными заболеваниями. Ведущее место при этом занимает нерациональное питание — ребенок недополучает белок, витамины и минеральные соли. Кроветворение зависит от поступающего с пищей белка, минеральных веществ — железа, меди, цинка, марганца, никеля. Особенно велика роль железа, которое принимает участие в образовании гемоглобина. В процессах кроветворения также принимают участие витамины С, группы B и фолиевая кислота.
Лечение анемии должно быть комплексное.
Однако медикаментозная терапия не дает желаемого результата. Ребенку необходимы правильный режим и рациональное питание.
Предрасполагающими факторами железодефицитной анемии являются:
• несвоевременное введение прикорма и неправильное вскармливание;
• недостаточный запас железа при недоношенности, многоплодной беременности, анемия матери;
• нарушение всасывания железа при диспепсии, желудочно-кишечные заболевания;
• повышенные потери железа при кровопотерях, гельминтозах;
• повышенная потребность в железе при частых инфекциях.
При развитии анемии у ребенка, находящегося на естественном вскармливании, необходимо организовать питание матери. В ее рационе должны быть представлены продукты с высоким содержанием железа. К ним относятся мясо, печень, субпродукты, яйца. Они содержат железо в легкоусвояемой форме. В питании матери также необходимо достаточное содержание овощей и фруктов, в состав которых входят железо, медь, кобальт и другие элементы. К таким продуктам относятся: морковь, цветная капуста, свекла, томаты, яблоки, инжир, курага, хурма, груши, алыча, черная смородина, черника и др.
При искусственном вскармливании детей с анемией необходимо использовать адаптированные смеси, в которых содержится железо в легкоусвояемой форме.
При любом виде вскармливания надо следить, чтобы в рационе ребенка, страдающего анемией, содержалось достаточное количество белка. Рекомендуется увеличить на 10% белковую часть рациона ребенка. Субпродукты особенно полезны, так как содержат повышенное количество железа, которое
хорошо усваивается. Их можно давать в протертом виде с овощами и фруктовым пюре.
Для лечения анемии ребенку необходимо получать достаточное количество витаминов и самых различных минеральных веществ. Полезно в более ранние сроки вводить соки, фруктовые пюре, овощные пюре и супы. Фруктовые соки можно давать с 3—4 недель. Фруктовое пюре — с 1,5 месяца. Наиболее широко рекомендуется использовать яблоки, груши, черешню, алычу, а из ягод — чернику и смородину.
Первый прикорм в виде овощного пюре рекомендуется дать на месяц раньше. Наряду с картофелем, морковью, белокочанной капустой для его приготовления следует широко использовать цветную капусту, брюкву, зелень петрушки. В качестве прикорма следует давать гречневую, овсяную кашу, которые более богаты железом.
Помимо диетотерапии, при лечении анемии врачи часто назначают ребенку препараты железа.
ПИТАНИЕ ПРИ ОСТРЫХ РЕСПИРАТОРНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ
При острых респираторных заболеваниях повышается температура и возникает интоксикация. При высокой температуре усиливается обмен веществ, ухудшается аппетит, иногда появляются диспептические расстройства, нарушается сон. Дети становятся плаксивыми, возбудимыми.
Для повышения сопротивляемости ребенка болезни его питание должно быть полноценным, разнообразным и соответствовать возрасту.
В остром периоде рекомендуются щадящие диеты. Продукты и блюда подбираются так, чтобы организм больного мог наиболее легко и полно усвоить необходимые пищевые вещества. В первые 2—3 дня увеличивают кратность приема пищи. Нельзя кормить насильно. Все недостаточное количество пищи восполняется питьем: отвар шиповника, чай, фруктовые, овощные отвары, некислые соки.
Для детей 1 года жизни режим питания не меняется. А для детей старшего возраста меняется технология приготовления блюд. В первые дни заболевания они готовятся жидкими или пюреобразными. Свежие фрукты рекомендуется заменять соками или фруктовыми пюре. В рацион желательно ввести кисломолочные продукты. Они легко усваиваются, улучшают аппетит, нормализуют микрофлору кишечника. Для повышения аппетита ребенку дают крепкий мясной бульон, овощной отвар, различные соки.
По мере выздоровления при улучшении общего состояния питание должно быть разнообразным и полноценным. Это обеспечивает более активную борьбу с инфекцией.
В восстановительном периоде пища должна быть богата белками.
Используются такие продукты, как мясо, творог, яйца, кисломолочные продукты. Когда общее состояние нормализуется, режим питания и объемы пищи должны быть как у здорового ребенка.
