все о диетах - Глебов М.Н.
ISBN: 5-94371-527-4
Скачать (прямая ссылка):
5-й день
Завтрак — вскипятить молоко (0,5 стакана), всыпать пшено (30 г), варить 10 минут. Убавить огонь и потомить еще 10 минут. Перемешать с малиной (2 ст. ложки), добавить сироп (1ч. ложка).
Обед — мелкую фасоль (30 г) сварить в овощном бульоне (0,5 стакана). Нашинковать капусту (150 г), тушить 15 минут с куриным сердцем (100 г). Вымыть 2 пучка зелени, измельчить, добавить в суп и тушить еще 10 минут. Помидор положить в суп нарезанным дольками и варить еще 5 минут. Посыпать перцем.
Ужин — 2 помидора вымыть, один из них разрезать пополам. Из обоих вынуть мяКоть, измельчить и перемешать с тертой редькой (100 г), майонезом (1 ст. ложка) и орехами (10 г). Нафаршировать целый помидор, накрыть верхушкой. Яйцо и 1 белок взбить в минеральной воде (1 ст. ложка) с солью, мускатным орехом и перцем. Смесь вылить на сковороду и поджарить. Омлетом нафаршировать половинки второго помидора, посыпать зеленым луком. Есть с ржаным хлебцем.
6-й день
Завтрак — овсяные хлопья (3 полные ст. ложки) смешать с половиной яблока, дольками апельсинов. Залить кефиром (2 ст. ложки), посыпать семечками (1ч. ложка).
Обед — рыбное филе (125 г) замариновать в лимонном соке. Луковицу и стручок перца потушить со сливочным маслом (1 ст. ложка) 3 минуты. Добавить минеральную воду (2 ст. ложки), молоко (2 ст. ложки), соль, пряности.
188 • ВСЕ О ДИЕТАХ
Филе порезать, поперчить, уложить на овощи, тушить 8—
10 минут. Посыпать зеленью.
Ужин — луковый французский суп: большую луковицу и дольку чеснока потушить в сливочном масле (2 ч. ложки). Сложить в горшок, залить водой, добавив по полстакана сухого белого вина, сверху положить тосты, посыпать сыром и запечь.
7-й день
Завтрак — грушу разрезать пополам, взбить творог (1 ст. ложка), молоко (2 ст. ложки), немного сахарной пудры, имбирь. Покрыть грушу. Есть с подсушенным белым хлебом.
Обед — небольшой кабачок обжарить в растительном масле (1ч. ложка). Уложить в сковороду, пересыпая солью, пряностями, тимьяном. Смешать яйцо, молоко (5 ст. ложек), тертый сыр (1 ст. ложка), вылить на овощи. Запечь.
Ужин — рыбный салат: рыбу (50 г) нарезать кубиками, так же порезать луковицу. Обжарить рыбу, лук и креветки (50 г) на растительном масле (1 ч. ложка). Добавить воду (3 ст. ложки), лимонный сок и тушить 6 минут. Рыбу вынуть, в бульон положить лук, добавить уксус, лимонный сок, шафран, соль, перец, варить 2 минуты. Выложить рыбу на тарелку с зеленым салатом. Полить соусом.
8-й день
Завтрак — медовый кефир: в стакан кефира влить 1 ч. ложку меда, добавить по щепотке корицы и имбиря. Хлеб намазать творогом (1ч. ложка), сверху — дольки яблока.
Обед — грибы (100 г) порезать, добавить луковицу, тушить 5 минут на сливочном масле. Добавить 4 маслины,
1 ст. ложку сметаны, 1 ст. ложку панировочных сухарей. Посыпать тертым сыром (1ч. ложка) и запечь. Подать с зеленым салатом.
Ужин — омлет с начинкой: перец и луковицу потушить 8—10 минут. Заправить сливками (1 ст. ложка) и зеленью. Сделать омлет из 2 яиц, воды (2 ст. ложки) и муки (1 ст. ложка). Поджарить на сливочном масле с двух сторон. Выложить на тарелку. На одну половину омлета положить овощи и закрыть другой.
Раздел З
НЕТРАДИЦИОННЫЕ СИСТЕМЫ ПИТАНИЯ
АСТРОЛОГИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ (ПИТАНИЕ ПО ГОРОСКОПУ)
Основные принципы и цели
Астрология изучает связи между знаками зодиака и жизнью человека, в том числе не обходя вниманием и питание. Выбор тех или иных рекомендуемых блюд и продуктов основан на соответствии двенадцати знакам зодиака четырех стихий (Земли, Воздуха, Воды и Огня).
По утверждению астрологов, предлагаемое ими питание позволяет жить в гармонии с самим собой и окружающими людьми, а также в космической (небесной, божественной) гармонии. Так же как существуют большие разночтения в прогнозах разных астрологов, существует и великое множество советов по питанию для представителей различных знаков. Мы приводим некоторые рекомендации из книги Р. Биркмейер «Астрологическая кулинария». Здесь акцентируется внимание в основном на пряностях и специях, которые даны по декадам. По утверждению автора, зная особенности питания каждого знака, можно доставить радость не только себе, но и своему партнеру и гостям. Хотя все же не стоит слепо следовать рекомендациям звезд, лучше отдавать предпочтение тем блюдам, которые больше приходятся по вкусу каждому конкретному человеку.
Следует сказать, что из всех нетрадиционных систем питания астрологическое, пожалуй, самое безобидное (если, конечно, не зацикливаться на строгом следовании рекомендациям гороскопов).
192 • ВСЕ О ДИЕТАХ
ОВЕН (21 МАРТА—19 АПРЕЛЯ)
Стихия — Огонь, планета — Марс. Если Овен не придерживается вегетарианского питания, то его первостепенными продуктами являются ягнятина, баранина или козлятина. Фрукты и бахчевые для рожденных под знаком Овна — грейпфрут и арбуз, овощи — морковь, разные виды лука, редис, перец стручковый и сладкий, чеснок. Овны любят все острое, особенно приправы с луком и стручковым перцем. Хмель — одно из растений Овна, поэтому для него подходит пиво.
