все о диетах - Глебов М.Н.
ISBN: 5-94371-527-4
Скачать (прямая ссылка):
7-28 дней Оценка затрат - 4 Сложность - 3 балла
Назначение: восстановление энергозатрат при интенсивных нагрузках, набор массы тела при излишней худобе или истощении.
Продолжительность: 1—4 недели.
Особенности диеты: интенсивная диета. В рацион питания включены продукты, обладающие большой калорийностью, основу диеты составляют углеводы, при этом содержание витаминов недостаточно. Рекомендуется употреблять поливитамины.
Рекомендуемые продукты:
• мясо, кура, рыба и мясные продукты
• овощи и фрукты
• крупы (рис, овсяная, греча) и макаронные изделия
• хлеб и кондитерские изделия, шоколад
• молоко, творог, сливки, сметана, мороженое
• сливочное масло
• сласти
• кофе, какао, чай с сахаром Примерное меню на один день:
1-й завтрак — стакан фруктового сока, большая порция овсяных хлопьев, замоченных с вечера в молоке или воде и перед употреблением заправленных медом, тертым яблоком и тертыми орехами. Большой кусок хлеба с маслом и 2—3 чашки какао.
2-й завтрак — чашка мясного бульона с желтком или стакан фруктового сока с медом и желтком, или большой кусок хлеба с маслом и колбасой, или кусок хлеба с маслом, 50 г шоколада, стакан йогурта.
Раздел 2. ДИЕТЫ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ • 141
Обед — чашка густого супа или жирного бульона, макароны, или картофель, или клецки, или рис с маслом, овощной салат с подсолнечным маслом или майонезом. Большая порция мяса. На десерт — пудинг или мороженое, кофе со сливками.
Ужин — большая порция риса с молоком и свежими фруктами, 2 куска хлеба, 0,5 л молока.
На ночь — яблоко.
ПИТАТЕЛЬНАЯ
7-28 дней Оценка затрат - 5 Сложность - 3 балла
Назначение: нормализация веса при интенсивных физических нагрузках и при истощении организма.
Продолжительность: 1—4 недели.
Особенности диеты: питательная диета включает в себя полноценную пищу повышенной энергетической ценности (около 3350 ккал). Переход на питательную диету осуществляется постепенно, без принуждения и перегрузки пищеварительных органов. Начинать следует с небольших порций по 5—6 раз в день. В случаях потери аппетита при истощении нервной системы следует уделять большое внимание внешнему виду блюд и выбирать самые любимые из них. Основа диеты — мясо в любом виде. Потребление соли нормальное, ежедневно рекомендуются молоко и молочные продукты, свежие овощи и фрукты.
Примерный рацион на неделю:
Понедельник
Завтрак — кофе с молоком, хлеб, масло, джем.
2-й завтрак — йогурт, булочка.
Обед — суп с мясом с печеночными клецками, жареный цыпленок, картофель, компот-ассорти, пирожное.
Полдник — конфеты, бисквит.
Ужин — печеные пирожки, стакан красного вина.
На ночь — фрукты.
Вторник
Завтрак — какао со сливками, булочка, джем.
2-й завтрак — яйцо всмятку, хлеб, чай с лимоном.
142 • ВСЁ О ДИЕТАХ
Обед — томатный суп с сыром, шницель, картофельный салат, взбитые сливки с клубникой.
Полдник — кофе с молоком, булочка.
Ужин — говяжья печень, зеленый салат.
На ночь — морковный салат с яблоками.
Среда
Завтрак — сосиски, чай, хлеб с маслом, джем.
2-й завтрак — простокваша, хлеб.
Обед — борщ, блинчики с вареньем.
Полдник — творожный крем.
Ужин — баранина с фасолью, хлеб.
На ночь — фрукты.
Четверг
Завтрак — яичница с ветчиной, хлеб, чай с лимоном.
2-й завтрак — молоко, булочка.
Обед — луковый суп, фаршированная говядина, картофель, морковный салат с яблоками и орехами.
Полдник — какао, кекс.
Ужин — телятина с паприкой, галушки, фрукты.
На ночь — фрукты.
Пятница
Завтрак — кофе с молоком, булочка, масло, джем.
2-й завтрак — вареная колбаса, горчица, хлеб.
Обед — суп-гуляш, хлеб, рисовая запеканка с фруктами.
Полдник — фрукты.
Ужин — тефтели в томатной подливе, хлеб, торт.
На ночь — компот с курагой.
Суббота
Завтрак — чай с молоком, хлеб, масло, плавленый сыр.
2-й завтрак — яичница с луком, хлеб.
Обед — картофельный суп, запеканка из картофеля и свинины, салат из белокочанной капусты.
Полдник — какао, печенье.
Ужин — плов из баранины, салат из помидоров. Перед сном — яблоки.
Воскресенье
Завтрак — сыр, помидоры, сладкий перец, хлеб, кофе.
2-й завтрак — яичница с ветчиной, чай с лимоном.
Раздел 2. ДИЕТЫ РАЗНОГО НАЗНАЧЕНИЯ • 143
Обед — суп из зеленой фасоли, жаркое с луком, картофель, салат из помидоров, ванильный крем.
Полдник — фрукты.
Ужин — отварной карп с картофелем, компот.
На ночь — молоко, булочка.
ЯИЧНАЯ (ЛЕТНИЙ ВАРИАНТ)
28 дней Оценка затрат - 4 Сложность - 3 балла
Назначение: набор массы тела при интенсивных физических нагрузках и истощении.
Продолжительность: 4 недели.
Особенности диеты: при соблюдении этой диеты нужно обязательно заниматься физическими упражнениями, поскольку употребление яиц в большом количестве может повысить уровень холестерина в крови. Поскольку в диете используется много свежих овощей и фруктов, проводить ее лучше летом.
