Диабет - Долженкова Н.А.
Скачать (прямая ссылка):
Употребляя эти овощи в большом количестве, вы не будете испытывать чувство голода и в то же время не получите лишних калорий. Благодаря этой маленькой хитрости можно легко придерживаться любой низкокалорийной диеты.
КАК САМОСТОЯТЕЛЬНО СОСТАВИТЬ МЕНЮ
Теперь займемся непосредственно составлением меню. Что для этого нужно сделать?
1. Для начала рассчитать суточную норму калорий. Перечтите еще раз странички, где приведены примеры расчета. Считайте, непременно учитывая свой вес - реальный и идеальный - и род занятий... вспомнили? Подсчитали? Тогда переходим к следующему этапу.
2. Определите нужное для себя процентное соотношение белков, жиров и углеводов. Если у вас есть лишние килограммы, уменьшите содержание жиров до 10-15%, заменив их овощами с низким содержанием усвояемых углеводов. А если вы только что перенесли инфекцию, например, грипп, немного увеличьте процент белков. Весной, когда организм страдает от недостатка витаминов, добавьте побольше фруктов.
3. Определите нужное количество продуктов на день, выбрав их из каждой группы с учетом калорийности. Не забудьте о таблице взаимозаменяемости: если вам сегодня не хочется овощей, пополните рацион углеводами из фруктов.
О РЕЖИМЕ ПИТАНИЯ
Хочется надеяться, что вы, читатель, уже поняли, насколько необходимо больным сахарным диабетом соблюдать все диетические ограничения. Теперь добавим несколько слов и о не менее важном значении
режима питания. Хотя раньше и говорилось об этом, сделаем это еще раз. Ведь если режим питания не соблюдать, то и строгая диета принесет совсем немного пользы.
Как вы знаете, лучше всего больному сахарным диабетом подходит шестиразовое питание, включающее в себя три основных приема пищи и три легкие "закуски". Представьте себе больного диабетом первого типа. Несколько раз в день он вводит себе инсулин.
А каждая доза инсулина требует определенного количества пищи. Если больной будет есть меньше, чем нужно - уровень содержания сахара у него в крови может опасно снизиться, что способно привести к гипогликемии. Ведь простой инсулин, введенный на основной прием пищи, не исчезает из крови сразу же после ее усвоения. Он еще долго циркулирует в кровяном русле, "доедая" остатки сахара на протяжении 2-4 часов после еды. Поэтому устраивайте себе полдники.
Не совершайте ошибки, не рискуйте и не доводите себя до гипогли-кемического состояния. Достаточно съесть бутерброд или один небольшой фрукт. Можно выпить стакан кефира или ряженки. Или съесть немного кукурузных хлопьев из расчета 1-2 хлебных единиц. Таким образом вы займете делом "гуляющий" в крови невостребованный инсулин.
Не менее важно шестиразовое питание и при диабете второго типа. В этом случае регулярный прием пищи способствует поддержанию количества сахара на одном уровне, исключая риск резких взлетов и падений. Кроме того, упорядоченное питание предотвращает у людей, склонных к ожирению, его развитие.
АЛКОГОЛЬ ПРИ ДИАБЕТЕ
Мы уже писали о том, что человек, больной сахарным диабетом, иногда может позволить себе выпить небольшое количество спиртного без ущерба для своего здоровья. Тем не менее, употребляя алкоголь даже редко и в малых дозах, не забывайте о следующем:
1. Никогда не пейте крепкие напитки на голодный желудок.
Это вредно для слизистой оболочки желудка, не защищенной предварительно съеденной пищей, для поджелудочной железы, печени. (Соблюдение этих рекомендаций полезно и людям, не имеющим сахарного диабета).
2. Не употребляйте в течение праздничного вечера больше 50-100 граммов водки, или стакана вина, или
1 -2 стаканов пива. Наверное, это торжество - не последнее в жизни. Так что едва ли стоит рисковать и сводить на нет весь нелегкий труд, потраченный для достижения компенсации диабета ради 2-3 лишних рюмок.
3. Помните, алкоголь способен привести к развитию отдаленных гипогликемии, так как блокирует биологически активные вещества, разрушающие инсулин. Тем самым продлевает "жизнь" и, следовательно, сахароснижающее действие инсулина. Поэтому, выпив спиртной напиток, хорошенько поешьте. Но знайте, что частое употребление алкоголя может вызвать трудности в управлении диабетом. Ведь после хорошей закуски происходит резкий скачок сахара в крови.
С другой стороны, непонятно, как долго введенный инсулин, "защищенный" спиртным, будет циркулировать в крови и усваивать имеющийся сахар.
4. В алкоголе содержатся и калории. При сгорании 1 грамма спирта выделяется 7 килокалорий. То есть в 50 граммах водки содержится около 140 килокалорий. Это немало, и потому вы должны учитывать эти цифры при расчете энергоемкости пищи.
Глава 7. ИНСУЛИНОТЕРАПИЯ
С тех пор как известен сахарный диабет, человеческий разум пытается найти радикальное средство его излечения. В начале XX века был открыт инсулин, и это стало новой эрой в лечении диабета. Его открытие было удостоено Нобелевской премии. В 1965 году ученые впервые синтезировали инсулин в лабораторных условиях.
Но, несмотря на то, что сегодня в распоряжении врачей есть не один, а десятки инсулиновых препаратов, проблема лечения диабета не решена до конца. Согласитесь, что больным, особенно детям, невозможно привыкнуть к ежедневным многочисленным инъекциям. Кроме того, идеальной компенсации заболевания удается добиться далеко не всегда. Ученые продолжают работать над этой задачей. Больным же диабетом остается верить, ждать и в полной мере пользоваться уже обретенными знаниями. В том числе и знаниями, имеющими непосредственное отношение к самому инсулину.
