Витамины от кутюр - Буланов Ю.Б
Скачать (прямая ссылка):
t. к * *
n
rv
N
f
,<Ь «ь ^ jb
St K* trfj s.
sc ^ -U.
K> JS- ^Jsj
•5=> i=b
>s U>
ij ^>1 •* ^ •« r^, ..
js> >- 4^
^ ^ 1^ KJ
Л N O®
^ <S>
to Os
«Й
E
в
Печень цыплят
Сердце цыплят
Мышечный желудок цыплят
Печень кур
Сердце кур
Мышечный желудок кур
Показатели Колбасы варе Полуфабрикаты
ные
Подмосковная 1 Грудка цып- Четвертина Филе куриное Окорочек
Зеленоградская ленка-бройлера цыпленка- куриный
бройлера
Витамин А, мг 0,02 0,02 сл. 0,02 сл. 0,04
jl-Каротин, мг сл. сл. сл. 0,01 сл. 0,01
Ниацин, мг 3,60 3,90 7,69 3,80 10,9 4,3
Рибофлавин, мг 0,16 0,14 0,14 0,16 0,07 0,20
Тиамин, мг 0,23 0,18 0,09 0,12 0,07 0,10
Показатели Продукты детского и диетического питания
Консервы Полуфабрикаты
Г 1 Паштет Котлеты кури Биточки куриные
«Богатырь» «Школьный»
Витамин А, мг 0,01 0,02 1,35 0,06 0,02 0,03
Р-Каротин, мг сл. 0,18 0,06 0,42 0,01 0,01
Витамин Е, мг - . 0,45 _ _
Витамин С, мг - . 12,8 _ _ _
Витамин Вб, мг . _ 0,23 _ _
Ниацин, мг 2,00 1,72 3,56 2,08 3,62 3,24
Рибофлавин, мг 0,07 0,11 0,50 0,16 0,24 0,23
Тиамин, мг 0,02 0,01 0,01 0,02 0,15 0,13
Фолацин ¦ - - - -
14*
203
10. Мясо и мясные продукты, жиры животные.
Показатели Мясо крупного рогатого Мясо мелкого рогатого
скота скота
Мышечная Говядина I Говядина II Мышечная Баранина I Баранина II
1 ткань категории категории ткань категории категории
Витамин А, мг - сл. сл. - сл. сл.
Витамин Е, мг - 0,57 - . 0,70 .
Витамин С, мг сл. сл. сл. сл. сл. сл.
Витамин В6, мг 0,42 0,37 0,39 0,35 0,30 0,32
Витамин В/2, мкг 3,00 2,60 2,80 3,00 - -
Биотин, мкг 3,50 3,04 3,25 3,00 - -
Ниацин, мг 5,40 4,70 5,00 4,50 3,80 4,10
Пантотеновая кислота, мг 0,60 0,50 0,56 0,65 0,55 0,59
Рибофлавин, мг 0,20 0,15 0,18 0,20 0,14 0,16
Тиамин, мг 0,10 0,06 0,07 0,11 0,08 0,09
Фолацин 9,60 8,40 8,90 6,00 5,10 5,50
Холин, мг - 70 - ¦ 90 -
Показатели Мясо свиней Мясо телят Мясо кроликов
Мышечная Свинина Свинина Свинина | Мышечная | Телятина I
ткань беконная мясная жирная ! ткань категории
Витамин А, мг - сл. сл. сл. сл. сл. 0,01
Витамин Е, мг - 0,54 - - - 0,15 0,50
Витамин С, мг сл. сл. сл. сл. сл. сл. 0,80
Витамин В6, мг 0,50 0,40 0,33 0,30 0,40 0,38 0,48
Витамин В]2, мкг 1,10 - - - 2,10 - 4,30
Биотин, мкг 4,50 - - - 5,00 - -
Ниацин, мг 3,90 2,80 2,60 2,20 6,00 5,80 6,20
Пантотеновая кислота, мг 0,70 0,50 0,47 0,37 1,00 0,95 -
Рибофлавин, мг 0,20 0,16 0,14 0,10 0,25 0.23 0,18