Инструкция и эксплуатация человеческого тела - Будилов С.А
ISBN: 985-438-467-5
Скачать (прямая ссылка):
Нуждаетесь в остром вкусе: перец, горчица (сухая), асафетида, имбирь, кардамон, мускатный орех.
Сильную жгучесть возможно приглушить маслами (оливковым, кедровым, миндальным, грецкого ореха).
СОЛЕНЫЙ ВКУС - зима.
Соленый вкус - согревающий вкус. Соленый вкус и соль, это не одно и тоже.
Этот вкус способствует пищеварению. Снимает скованность, спазмы. Стимулирует слюноотделение, очищает сосуды, действует как антисептик и слабительное.
Нуждаетесь в соленом вкусе: лимонный сок с медом, манго. Употребление соли, вызывает застой крови, жажду и вялость. Пересол ведет к развитию заболеваний, сопровождающихся кровотечением или повышенной кислотностью. Может повышать кровяное давление. Злоупотребление солью трудно исправимо. Оно может привести к значительному перегреванию организма.
Основные охлаждающие специи, уравновешивающие и гармонизирующие соль в организме: кориандр, фенхель, шафран.
74
КИСЛЫЙ ВКУС - весна.
Кислое улучшает вкус пищи. Разжигает огонь пищеварения. Укрепляет и пробуждает ум. Изгоняет кишечные газы Способствует перевариванию пищи.
Злоупотребление вызывает жажду, повышенную чувствительность зубов и утомляемость глаз.
Нуждаетесь в кислом вкусе: тамаринд и манго.
ВЯЖУЩИИ ВКУС - дополнительный вкус ко всем вкусам и сезонам. Этот вкус действует успокаивающе. Стягивает ткани, придает им прочность, останавливает кровотечения. Заживляет нарывы и раны. Укрепляет слабый желудок. Прекращает понос.
Нуждаетесь в вяжущем вкусе: мускатный орех, имбирь, куркума.
Как вы уже заметили, не последнюю роль во вкусах играют специи. К выбору специй отнеситесь серьезно. Они должны быть без каких-либо примесей (соли, муки, крахмала) и хорошего качества. Дело в том, что специи имеют стрекательные клеточки и, попадая в наш кишечник, будут способствовать скорейшему перевариванию пищи. Атак же, они далеко не обделены витаминами. На них мы можем положиться, как на скорую помощь при многих недугах. Вот некоторые их возможности:
Применение пряностей в лечебных целях
Заболевания, состояния, органы, Пряности
свойства
Ангина Асафетида, кардамон, корица, куркума
Аллергия Кориандр, куркума
Алкоголь Кориандр
Анемия Куркума, шамбала, шафран
Артрит Асафетида, имбирь
Астма Асафетида, гвоздика, кардамон, корица,
куркума, шафран
Афродизиак Кориандр, мускатный орех, фенхель,
шафран
Беременность Имбирь, корица, фенхель, шафран
Бессонница Кумин, мускатный орех
Боль в ушах Гвоздика
Боль головная Гвоздика, имбирь, корица, мускатный орех,
черная горчица, чили, шафран
Боль зубная Асафетида, гвоздика, кардамон, черный
перец
Боль хроническая Имбирь, калинджи, мускатный орех, черная
горчица, Чили
Бронхи Асафетида, шамбала, фенхель, черный
перец
Витилиго Куркума
Волосы Шамбала
75
Воспаления Калинджи, куркума, шамбала, черный перец
Геморрой Имбирь, калинджи, кумин
Герпес (лишай) Чили
Глаза Асафетида, кориандр, куркума, фенхель
Глисты Асафетида, черный перец, Чили
Горло Асафетида, гвоздика, корица, кумин,
куркума, шамбала
Грибки Корица, черная горчица
Грипп Корица, куркума, шамбала, фенхель
Депрессия Кардамон, шафран
Десны Куркума
Детские заболевания Асафетида, кориандр, кумин, мускатный
орех, фенхель
Диабет сахарный Куркума, Чили, шамбала
Дыхательные пути Асафетида, калинджи, корица, шамбала,
фенхель
Желудочно-кишечный тракт Асафетида, имбирь, кардамон, корица,
