Здоровый позвоночник - Брегг П.
Скачать (прямая ссылка):
Но и это не все его достоинства. Марганец укрепляет стенки артерий (а значит, делает их более устойчивыми к образованию склеротических бляшек), снижает уровень холестерина (а значит, оказывает опосредованное противодействие развитию атеросклероза и закупорке сосудов), облегчает течение предменструального синдрома. Однако мы говорим сейчас о позвоночнике. Так вот, марганец не менее, чем кальций, важен для профилактики и лечения болезней костей: рост и самовосстановление хрящей без него невозможны. Он входит в состав глюкозамина (это губчатое сахароподобное вещество, необходимое для метаболизма костной и хрящевой ткани). При его недостатке может возникнуть артрит, разные формы которого иногда приводят к разрушению суставов. Кроме того, марганец переносит кислород из крови к клеткам.
Это особенно важно в питании межпозвонковых дисков и хрящей, которые не имеют прямого кровообращения.
П. Брэгг
К сожалению, многим из нас марганца в организме не просто не хватает – его значительно меньше, чем должно быть. А в результате возрастает риск возникновения ревматоидного артрита, остеопороза, катаракты, рассеянного склероза и других заболеваний.
Немного информации для вашего сведения. Ученые установили, что у больных диабетом содержание марганца обычно составляет половину нормы. Отчасти поэтому организм не способен полностью перерабатывать сахар. (Вот почему во многих странах мира в состав природных средств для таких больных обязательно включают травы, богатые марганцем.)
У тех, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, содержание марганца в сердечной мышце также значительно снижено. То же самое касается и больных эпилепсией. А у астматиков его в 4 раза меньше, чем у здоровых людей. Недостаток марганца в организме матери повышает риск неправильного формирования плода. Дефицит марганца, как правило, наблюдается и у женщин с остеопорозом. (Но это не значит, что мужчины могут забыть об этой опасности. Так, одному известному атлету из-за неоднократных переломов ступни пришлось на какое-то время оставить спорт. Как выяснилось, причиной столь частых переломов стала вегетарианская диета с малым содержанием марганца. Спортсмен смог продолжить карьеру только после того, как в его рацион были введены добавки марганца и других минералов.)
Одна из причин низкого содержания марганца в организме – постоянное употребление рафинированных сахаров и муки. Так, в муке, полученной в процессе тонкого помола зерна, от марганца практически ничего не остается.
На усвоении марганца отрицательно сказываются добавки кальция и железа, а положительно – цинк и витамин С. Конечно, увеличить содержание марганца в организме тоже можно с помощью продуктов.
Натуральные источники марганца: печень; яичный желток; птица; внутренние органы животных; все натуральные сыры; морские водоросли, картофель, особенно кожура (варить или печь в мундире и есть целиком); салат, сельдерей, лук; горох, бобы всех видов; отруби и натуральная кукурузная мука; бананы; миндаль, каштан, грецкий орех.
П. Брэгг
Не стоит, вероятно, и говорить о том, что для позвоночника, как, впрочем, и для организма в целом, полезны не только те минеральные вещества, которые были описаны выше. (О роли других минеральных веществах см. приложение.)
Помните, что организм должен получать естественные минеральные вещества, т. е. вещества, полученные из растительных и животных источников. Только растения могут усваивать неорганические минералы и преобразовывать их в органическую форму, которая может быть использована животными и человеком.
П. Брэгг
А теперь поговорим о витаминах. Впрочем, мы слышим о них едва ли не на каждом шагу. Упадок сил? Попей витаминчики! Заболел? Попей витаминчики! Впал в депрессию?..
И тем не менее специалисты, как это ни странно, утверждают: мы испытываем витаминный голод, а причина его – элементарные непросвещенность и безграмотность. Доказать это довольно легко. Многие считают (и Поль Брэгг не был исключением), что так называемые синтетические витамины менее эффективны, чем натуральные, поскольку не обладают природной энергией и хуже усваиваются организмом.
На самом деле это не так. Ученые давно доказали, что вещества с одной химической структурой, полученные разными путями, обладают абсолютно одинаковыми свойствами и активностью. Кроме того, витамины, которые выпускает промышленность, как правило, получают из природного сырья. Скажем, витамин РР – из черноплодной рябины и кожуры цитрусовых, аскорбиновую кислоту – из природного сахара (глюкозы), витамины В -------
| bookZ.ru collection
получают так же, как это происходит в природе. Поэтому синтетические витамины полностью идентичны природным.
Рассуждения о том, что синтетические витамины усваиваются хуже, тоже не выдерживают критики. Как раз наоборот. Организм часто не может усвоить из натуральных продуктов витамины, потому что последние находятся в них в связанной форме. Например, содержащаяся в продуктах фолиевая кислота усваивается в 2 раза хуже, чем ее синтетический «брат». То же самое можно сказать и о витамине РР, который есть в кукурузе, например, но организмом не используется.
