Научная литература
booksshare.net -> Добавить материал -> Медицина -> Андронова Т.И. -> "Искусство омоложения и активного долголетия " -> 94

Искусство омоложения и активного долголетия - Андронова Т.И.

Андронова Т.И. Искусство омоложения и активного долголетия — Новосибирск , 2009. — 269 c.
Скачать (прямая ссылка): iskusstvoomologeniya2009.djv
Предыдущая << 1 .. 88 89 90 91 92 93 < 94 > 95 96 97 98 99 100 .. 141 >> Следующая

У детей снижена адаптация всех систем организма.
Для конца XX века и сейчас характерна акселерация, то есть негармоничное, ускоренное по росту и массе тела развитие детей и раннее половое созревание их. У детей по сравнению со взрослыми в 1,5-2,0 раза повышен основной обмен веществ, что связано с расходом энергии на построение новых тканей (на 1 кг массы тела расходуется 70-80 ккал). Процессы ассимиляции преобладают над процессами диссимиляции.
Общая калорийность суточных рационов детей должна быть выше энергетических затрат на 10%, чтобы обеспечить рост и физическое развитие их. У детей повышена двигательная (мышечная) активность, поэтому доля легкоусвояемых углеводов в рационе у них должна быть не-
сколько выше, чем у взрослых.
Дети высокочувствительны к нарушениям сбалансированного питания, особенно к недостатку в рационах белка, витаминов, минеральных веществ.
Если дети не соблюдают режим питания (а взрослые в этом им помогают), то расплата за это - заболевания желудочно-кишечного тракта.
Физиологическая потребность детей и подростков в питательных веществах представлена в табл. 10.
Следует обратить внимание на белки животного происхождения, которые должны составлять 2/3 от общего количества белка в суточном ра-
179
ционе. За счет белков должно быть обеспечено 13-15% суточной энергетической потребности в пищевых веществах.
Таблица 10
Физиологическая потребность (в день) детей и подростков в питательных
веществах, витаминах и минеральных веществах
Возраст/вещ- 0-3
4-5 7-12 1-3
4-6
ва
мес. мес. мес. года лет
6 лет
7-10 11-13 11-13 14-17
лет мал. дев. юн.
14-17
дев.
Энергия,
115
115
110 1540 1970
2000 2350 2750 2500 3000
2600
ккал
Белки, всего, г
2,2
2,6
2,9
53
68
69
77
90
82
98
90
В т. ч. животи.
2,2
2,5
2,3
37
44
45
46
54
49
59
54
Жиры, г
6,5
6,0
5,5
53
68
67
79
92
84
100
(0,7) (0,7) (0,7)
90
Углеводы,
13
13
13
212 272
285 335 390 355 425
г
360
Кальций, мг 400 500 600 800 900
1000 1100 1200 1200 1200
1200
Фосфор, мг 300 400 500 800 1350
1500 1650 1800 1800 1800
1800
Магний, мг
55
60
70
150 200
250 250 300 300 300
300
Железо, мг
4
7
10
10
10
12
12
15
18
15
18
Цинк, мг
3
3
4
5
8
10
10
15
12
15
12
Иод, мг
0,04 0,04 0,05 0,06 0,07
0,08 0,10 0,10 0,10 0,13
0,13
Витамины
С, мг
30
35
40
45
50
60
60
70
70
70
70
А, мг
400 400 400 450 500
500 700 1000 800 1000
800
Е, мг
3
3
4
5
7
10
10
12
10
15
12
Д,мг
10
10
10
10
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
2,5
Ві, мг
0,3
0,4
0,5
0,8
0,9
1,0
1,2
1,4
1,3
1,5
1,3
В2, мг
0,4
0,5
0,6
0,9
1,0
1,2
1,4
1,7
1,5
1,8
1,5
В6, мг
0,4
0,5
0,6
0,9
1,3
1,3
1,6
1,8
1,6
2,0
Ниацин, мг
5
6
7
10
И
13
15
18
17
20
1,6
17
Фолат, мкг
40
40
60
100 200
200 200 200 200 200
200
В,2, МКГ
0,3
0,4
0,5
1,0
1,5
1,5
2,0
3,0
3,0
3,0
3,0
Примечание. Потребность детей первого года в энергии, белке, жире, углеводах даны в граммах на килограмм массы тела. В скобках указана потребность в линолевой кислоте (г/кг массы тела). Потребность в белке у грудных детей дана в расчете на материнское молоко или заменитель женского молока с биологической ценностью белкового компонента более 80%, при вскармливании молочными продуктами с БЦ менее 80% указанные величины необходимо увеличить на 20-
25%.
180
Основным источником жира должны быть жиры животного происхождения (сливочное масло), из которых дети получают витамины А, Д, лецитин, холестерин. Нельзя исключать и растительные жиры, которые являются источниками полиненасыщенных жирных кислот, фосфатидов, токоферола (20% от общего содержания жира должны составлять растительные жиры).
Недостаток жира приводит к уменьшению массы тела, заболеваниям костей и снижению защитных сил организма. Избыток жира ухудшает усвоение других компонентов пищи (особенно белков), вызывает расстройство функций желудочно-кишечного тракта, снижает аппетит.
Основной источник углеводов - крахмал. Это основной источник энергии. При излишках сахарозы повышается возбудимость центральной нервной системы, снижается аппетит, избытки жира откладываются в тканях и органах, появляются аллергические реакции, гнойничковые заболевания кожи, кариес, может развиться сахарный диабет.
Высока у детей потребность в витаминах и минеральных веществах, особенно в кальции и фосфоре, их соотношение 1:1,2 считается благоприятным. Около 60-80% кальция должно поступать в организм с молочными продуктами.
Оздоравливать детей согласно формуле сбалансированного питания, удовлетворяя потребность в белках, жирах, углеводах, витаминах и минеральных элементах, можно с помощью Апипродукции Первой пчеловодческой компании. При этом они могут повысить защитные силы организма, помочь в профилактике заболеваний благодаря содержанию в композиционных смесях прополиса.
Предыдущая << 1 .. 88 89 90 91 92 93 < 94 > 95 96 97 98 99 100 .. 141 >> Следующая

Реклама

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed

Есть, чем поделиться? Отправьте
материал
нам
Авторские права © 2009 BooksShare.
Все права защищены.
Rambler's Top100

c1c0fc952cf0704ad12d6af2ad3bf47e03017fed