Искусство омоложения и активного долголетия - Андронова Т.И.
Скачать (прямая ссылка):
заливают медом. В дальнейшем из нее образуется перга, или пчелиный хлеб.
Чтобы собрать пыльцу-обножку, принесенную пчелами на мохнатых ножках, устраивают своеобразные «препятствия», стараясь при этом не навредить насекомым. Пролетая через них, пчелы роняют в специальный лоток часть пыльцы.
В цветочной пыльце (обножке) обнаружено около 50 БАВ, способных благоприятно воздействовать на организм человека при различных нарушениях его функций. Кроме того, в ней содержится еще 240 веществ, которые также нужны для нормального протекания биохимических процессов в организме. В пыльце имеется 27 микроэлементов, среди которых особенно много калия (необходимого для поддержания сердечной мышцы организма), железа, меди, кобальта, кальция, фосфора, магния, цинка, йода и других. Богата пыльца каротиноидами - провитамином А, витаминами группы В, витаминами С, Е, Д, К, Р, фитогормонами, антибактери-цидными веществами. В пыльце много рутина, витамина Р, что очень важно для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний. Укрепляя стенки капилляров, рутин способствует улучшению сердечной деятельности.
Ферменты пыльцы - биологические катализаторы, которые играют важную роль в процессах обмена веществ. Антибактерицидные вещества пыльцы активизируют организм на борьбу с вирусами и бактериями. Пыльца способствует выработке в организме собственного интерферона, что повышает иммунную защиту организма и снижает риск онкозаболе-
к*
вании.
Она оказывает желчегонное, мочегонное, радиозащитное и противо-
опухолевое действие, задерживает рост микроорганизмов кишечника, регулируя его функцию.
96
Пыльца - концентрат незаменимых аминокислот, которые не образуются в организме человека, но необходимы для образования клеток, ферментов, гормонов. Их в пыльце в 5-7 раз больше, чем в продуктах животного происхождения (говядине, сыре, яйце). Это видно из данных табл. 6.
Таким образом, пчелиная пыльца является ценнейшим продуктом и по составу соответствует плазме крови человека. Уникально удовлетворяет формулу сбалансированного питания, поэтому ее называют чудо-продуктом. Это эликсир молодости. Применение ее - это естественный путь к здоровью и активному долголетию.
Таблица б
Содержание незаменимых аминокислот в 100 г продукта, мг
(Ален Кайяс, изд-во Апимондия, 1968 г.)
Название Изо Лейцин Лизин Ме Фелин- Треонин Трип Валин
продукта лейцин тионин аланин тофан
Г овядина 0,93 1,28 1,45 0,42 0,66 0,81 0,20 0,91
Яйца 0,85 1017 0,93 0,39 0,69 0,67 0,20 0,90
Сыр 1,74 2,63 2,34 0,80 1,43 1,38 0,34 2,05
Пыльца 4,50 6,70 5,70 1,80 3,90 4,00 1,30 5,70
(смесь)
Современные технологии позволили получать переработанную и защищенную от внешней среды пыльцу-обножку улучшенного качества. Пыльца является одним из основных продуктов для получения апифитопродукции. Следует заметить, что продукты пчеловодства, и особенно пыльца-обножка, активно усваиваются только со слюной, поэтому при приеме внутрь пыльцу необходимо рассасывать в полости рта, как леденец, хорошо смачивая слюной, и держать во рту 1-2 мин, чтобы произошло ее усвоение через слизистую оболочку рта, и остатки проглатывать. Пыльцу-обножку желательно не запивать 20-30 мин. Драже принимают обязательно натощак, 2-3 раза в день по 1 ч. л. (без верха).
• Перга (пчелиный хлеб)
Пчеловоды называют пергу хлебиной - это законсервированная ме-доферментным составом пчелиная обножка, сложенная и утрамбованная пчелами в соты и прошедшая молочнокислое брожение, в процессе которого пыльцевые зерна превратились в пергу. Перга имеет исключительную ценность, и готовят ее пчелы следующим образом: войдя в межра-мочное пространство улья, они разгружают свою ношу, перекладывая собранные пылинки в восковые ячейки. Далее они ударами головы утрамбовывают пыльцу в ячейки, скрепляя верхний слой слюной и обогащая пыльцу ферментами. Затем другие пчелы заливают этот слой медом.
97
Далее идет сложный процесс проращивания пыльцы и обогащения витамином Е. Под влиянием ферментов происходят дальнейшие химические изменения и реакции, при этом часть сахара превращается в молочную кислоту, что консервирует компоненты пыльцы. До кормления личинок пергой пчелы осуществляют операцию структурирования, т.е. закладывают программы воздействия на живой организм пчелы, построения ее основных систем. Личинки, поедая пергу, воздействуют через нее на организм и формируют сердечно-сосудистую, кроветворную, нервную, ко-
стную систему и желудочно-кишечныи тракт.
У перги самая высокая биологическая активность, как ни у какого другого продукта. В ней содержатся минеральные элементы: калий -40%, магний - 25%, железо - 17%, витамины А, С, Р, Е, все аминокислоты и ферменты, что определяет их высокую биологическую активность и антимикробные свойства.
